«Многоэтажки»

"Многоэтажки"

Этот рецепт когда-то много лет назад в одной газете нашла моя подруга. Мы попробовали приготовить и нам очень понравилось. Теперь мы частенько готовим "Многоэтажки" на праздничный стол, улетают в первую очередь. Вот спешу поделиться с Вами, мои дорогие подружки, этим замечательным рецептом.
Для приготовления нам необходимо:
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками 1,5 см толщиной и опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут ( не больше). Главное, не переварить баклажаны. Лучше отсчитывать 5 минут не от момента закипания воды, а от момента погружения баклажанов в воду. Вынуть из воды, дать ей стечь. Каждый кружок поместить на смазанный маслом противень, сверху чуть смазать майонезом. Сверху уложить по кружку лука, толщиной 2-3 мм, чуть майонеза, на лук – кружок помидора, толщиной 7-8 мм, чуть майонеза. Кружки нужно присолить. Последний слой – натертый сыр, но мне больше нравится просто квадратик сыра. Запекать в духовке около часа. На стандартный противень уходит: ~1,5 кг баклажанов, 700 г помидоров, 3 луковицы, 200 г майонеза, 150-200 г сыра.
В итоге получается вот такая вкусняшка.
Приятного аппетита!

Людмила,спасибо огромное!!!

Будем строить вкусные многоэтажки!!!

Елена797
Леночка, на здоровье! Буду рада, если понравится блюдо.

batta
Какая красота! Так аппетитно!

ПанаКотта писал(а):

Так аппетитно!

И очень вкусно! Попробуй приготовить, не пожалеешь!

Добрый вечер. я такие домики строю уже давно и с кабачками молодыми тоже ничего получается. В майонез добавляю чуточку чеснока и рубленую зелень. Для мужа отдельно между луком и помидоркой делаю тонкий слой фарша. Это действительно очень вкусно. Пробуйте все!!!

Татар
Танечка, спасибо за твои идеи! Обязательно воспользуюсь.

Людмила, забираю с удовольствием этот замечательный рецепт! Не хлопотно и ,наверняка, вкусно!

PskovGirl
Олечка, на здоровье! Это очень вкусно. Главное не переварить баклажаны, а то разлезутся.

batta спасибо за рецептик! обожаю баклажаны! и всегда рада чему-то новому в их приготовлении!

спасибо,подружка! для моего мужа это просто "то,что доктор прописал"!

Nataniel
Наташенька, не за что! Буду рада, если "многоэтажки"понравятся!
*Temptation*
Мариночка, на здоровье, дорогая! Приготовь на радость супругу!

людмила,спасибо за рецепт,забрала в закладки у меня вопрос-баклажаны обязательно чистить???? не очищенные контрастней.спасибо!!!!!!

гала
Я пробовала делать с неочищенными баклажанами - мне не понравилось, очищенные - лучше. А ты попробуй и так, и так. Тогда и определишься, какой вариант тебе подходит больше. Спасибо, что заглянула!
katinka
Катюшпа, спасибо,что заглянула!

Людмила, у меня маленький вопрос! А зачем предварительно варить баклажаны? Они же за час в духовочке приготовятся... или есть секретик?

Litus
Наташенька, знаешь , я один раз провела эксперимент и не стала предварительно отваривать баклажаны. Так вот, после запекания в духовке они мне совсем не понравились, сухие какие-то, не знаю почему. Поэтому решила не отступать от рецепта и каждый раз баклажаны отвариваю.

batta
Людмила, у нас это в летне-осенний период первая закуска на столе! Подтверждаю! Улетает просто на ура!
Только я не чищу! Даже не ошпариваю. Нарезаю, посыпаю солью обильно. пока они "плачут", подготавливаю все остальное - лук, помидоры, сыр. Потом просто водой промываю их и выкладываю все.
МОжет, так кому понравится)

Larissa_
Лариса, а баклажаны после духовки становятся мягенькими? А то я привыкла придерживаться рецепта и мне стал интересен твой способ приготовления.

batta писал(а):

Larissa_ Лариса, а баклажаны после духовки становятся мягенькими? А то я привыкла придерживаться рецепта и мне стал интересен твой способ приготовления.

Да, вполне) Особенно если их толщиной буквально 1 см порезать) Надеюсь, понравится. сверху сок от лука-помидора-майонеза, а снизу масло их немного пропитывает и поджаривает!

Larissa_
Ларочка, обязательно попробую твоим способом приготовить многоэтажки. По - твоему выходит приготовление быстрее, меньше мороки. Меня это вполне устраивает. Спасибо!!!

batta, при какой температуре запекать??

EasyBi
180-190 градусов

Людмила привет была в темке кабачков твоего рецепта там нема жаль ты его в темку закусок выставила но я мне повезло зашла в твой борщик потом в рецепты и тут супрайз а то фаршированные кабачки уже поднадоели
спасибо дорогая за рецепт

ириналас
Ирочка, рада видеть! Очень надеюсь, что мои "многоэтажки" понравятся!