Апельсиновая капуста
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
24 Авг 2012 12:47
 |
Irishgirl
 Надя 39 лет Беларусь-Австралия   |
|
Здравствуйте!
Принесла вам вкусненькую и веселенькую капустку! Рецепт подсмотрен у Белоцерковской (она в свою очередь у Армана Арналя), также на нашем форуме есть похожий вариант у sunnysashka. Капустка получается очень веселенькая, пряная и поднимающая настроение!  Нам понадобятся такие ингредиенты: На 4 порции: • 1 кочан цветной капусты • 3 апельсина • 2 лимона • 5 маленьких красных луковиц • 3 моркови • 350 мл белого сухого вина • щепотка нитей шафрана • щепотка семян кориандра • веточки кинзы • соль, перец по вкусу Способ приготовления: Порежьте тонкими полосками цедру двух апельсинов, лук - тонкими полукольцами, морковь -вдоль пополам и наискосок не слишком тонкими дольками. Капусту разделите на небольшие соцветия. Выдавите сок из апельсинов и лимонов, процедите в кастрюлю через сито. Добавьте шафран, вино, кориандр, доведите до кипения. В сотейник с толстым дном положите капусту, морковь, лук, цедру апельсина. Залейте половиной соуса и тушите 10 минут до готовности овощей. Вторую половину соуса уварите наполовину. Выложите овощи, украсьте кинзой и полейте соусом. |
|
|
24 Авг 2012 13:07
|
Галиюшка :)
 32 года Казань |
|
Уверена, что очень вкусно! А вот что с вином делать?
 |
|
|
25 Авг 2012 9:06
|
Irishgirl
Надя 39 лет Беларусь-Австралия |
|
Галиюшка, у нас на форуме это уже обсуждалось
http://forum.say7.info/topic12920-1800.html вроде как можно, но от него не худеют))) |
|
|
26 Авг 2012 14:53
|
Liebe
 Наталья 43 года Германия Дрезден |
|
По системе только красное сухое вино.
|
|
|
31 Окт 2016 18:38
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
 Добавила еще пару долек апельсина (порезала), а вино не добавляла, т. к. готовила себе на обед (на работу).  Мне понравилось.  |