Хрустящие пирожки-вонтоны с лососем и крем-сыром

Сообщение Автор
Хрустящие пирожки-вонтоны с лососем и крем-сыром
24 Авг 2012 17:24

Распечатать сообщение
Crispy Salmon And Cream Cheese

Фото


На 12 штук:
160 гр лосося (баночного, с масле или в с/соку), без жидкости и костей
12 квадратиков теста для вонтонов (9 см)
120 гр сливочного крем-сыра (типа «Филадельфия»), комнатной температуры
1 ст.л. зелени кориандра (киндзы), измельченной
½ ч.л. порошка карри
1 яйцо, слегка взбитое
Соль, перец, по вкусу
1 ч.л. лимонного сока (факультативно)
Масло растительное, для жарки «дип фрай»


Приготовить начинку:
Смешать сливочный крем-сыр, зелень и карри, до однородности.
Рыбу слегка размять вилкой.
Добавить рыбу к сырной смеси. Хорошо перемешать.
Добавить по вкусу соль, перец, лимонный сок.
В центр каждого квадратика для вонтонов положить по 1 cт.л. начинки.
Смазать края теста взбитым яйцом. Тщательно залепить края пирожков.
Нагреть в глубоком сотейнике масло для дип-фрай (~3 см).
Жарить пирожки 2-3 минуты (один раз можно перевернуть), до золотистого цвета и хрустящего состояния.
Выложить готовые пирожки на бумажное полотенце. Подавать сразу.

Это «быстрый» вариант приготовления пирожков. Можно, конечно, приготовить тесто для вонтонов самостоятельно. И лосось, думаю, можно использовать приготовленного на гриле или на пару. Сама по себе «начинка для пирожков» является чрезвычайно вкусным дипом, который можно подавать с овощами или крекерами. Очень удачная закуска.

Фото


Фото


Фото

bumblebee.com

Приведу пару рецептов для Вон Тон (рецепты взила у Карины с Карина-форум).

ТЕСТО ДЛЯ Won Ton (1 вариант):

1 1/2 чашки муки
1 ч л соли
1 взбитое яйцо
2 ст.л. ложки воды


Смешать муку с солью. Добавить яйца и воду.
Замесить эластичное тесто и положить на 1 час в холодильник.
Раскатать очень тонко и разрезать на квадраты.


ТЕСТО ДЛЯ Won Ton (2 вариант):

2,5 - 3 чашки муки
1/2 чашки горячей воды
1/3 чашки холодной воды
1 ст.л. ложка растительного масла


Влить в муку горячую воду. Тщательно перемешать и добавить холодную воду. Замесить эластичное тесто, добавив в конце масло. Положить в холодильник на 1 час. Тонко раскатать и разрезать на квадраты (круги).

Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
24 Авг 2012 17:54

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
12 квадратиков теста для вонтонов


Ну, обязательно у тебя что-то "непонятное-занятное".... girl_haha
Необычное, загадочное, но такое вкусное, аппетитное и завлекающеееееее.............. girl_in_love Ммммммммм........ nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Олечка!!!!!!!!!!!! Красота убийственная!!! good good good good

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
24 Авг 2012 17:55

Распечатать сообщение
Евочка girl_in_love girl_haha
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
24 Авг 2012 20:10

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
Ну, обязательно у тебя что-то "непонятное-занятное"....

Вот-вот girl_haha
Но на фото просто умопомрачительно вкусно nyam2 nyam2 nyam2

Оля give_heart give_heart give_heart
античная роза

Ирина

45 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
24 Авг 2012 20:25

Распечатать сообщение
omilo
какие аппетитные пирожки! Rose так и хочется от них откусить кусочек! nyam2 girl_haha Smile
Nataniel

Наталья

28 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
24 Авг 2012 20:54

Распечатать сообщение
Ирина
Наташа

Спасибо, девочки Rose sharik
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
25 Авг 2012 10:06

Распечатать сообщение
Оля, не знаю, есть ли в нашей совдепии тесто для вонтонов, пока не встречала! Smile Возможно, слоёное бездрожжевое подойдёт? Спасибо, рецепт прекрасный! good2 Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
25 Авг 2012 16:06

Распечатать сообщение
Ольга,фото как всегда Суппер good2 а пирожки просто объедение !!! nyam2 nyam2 nyam2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Авг 2012 19:53

Распечатать сообщение
Оленька! ХОЧУ!!! ОЧЕНЬ ХОЧУ такие пирожки!!! Но что это за загадочное тесто?
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
ТЕСТО ДЛЯ Won Ton
25 Авг 2012 20:13

Распечатать сообщение
Приведу пару рецептов для Вон Тон (рецепты взила у Карины с Карина-форум).

ТЕСТО ДЛЯ Won Ton (1 вариант):

1 1/2 чашки муки
1 ч л соли
1 взбитое яйцо
2 ст.л. ложки воды


Смешать муку с солью. Добавить яйца и воду.
Замесить эластичное тесто и положить на 1 час в холодильник.
Раскатать очень тонко и разрезать на квадраты.


ТЕСТО ДЛЯ Won Ton (2 вариант):

2,5 - 3 чашки муки
1/2 чашки горячей воды
1/3 чашки холодной воды
1 ст.л. ложка растительного масла


Влить в муку горячую воду. Тщательно перемешать и добавить холодную воду. Замесить эластичное тесто, добавив в конце масло. Положить в холодильник на 1 час. Тонко раскатать и разрезать на квадраты (круги).
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
17 Дек 2013 18:40

Распечатать сообщение
какая красота!!!!!!!!!!!
Мама маси Вари

Наталия


Алма-Ата-Красноярск

Мама маси ВариМои рецепты
 
18 Дек 2013 1:24

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |