Закуска на зиму из горького перца

500 г. горького перца перекрутить на мясорубке, не вычищая, но без хвостиков, одну головку чеснока, 3-4 небольших помидора.
В посуду налить 100 г. растительного масла, накалить, сложить все овощи, посолить. Жарить 30 минут (до испарения жидкости из помидоров).
Разложить в чистые баночки и закрыть п/э крышками.

Людмилочка! Какой жизненно необходимый и важный рецепт!
Спасибо!

Lud_MiLA,
Людмила,спасибо за рецептик
Унесла в закладки-острый перчик, да с чесночком,зимой и летом просто супер и в тарелочку с борщём и с мясными блюдами Острый перец чистит и обезжиривает кровь и улучшает обмен веществ,но кушать нужно по-немножку,без фанатизма
Люда,а зелень добавлять в закуску можно тоже?

Всем приятного аппетита!!!
Зелень я не добавляю.
Мне кажется ее там не будет чувствоваться. А может попробовать?

Lud_MiLA
замечательный рецепт, а если добавить пару пучков зелен и не обжаривать вовсе, а прто залить кипящим паслом и перемешать?
думаю будет не хуже

Sana07!

Можно и так попробовать, но мне нравиться, когда сок от помидор немного выпарится и приправа станет погуще. Ее и брать удобнее.

Добрый день! А соль нужно добавлять ?