Вкуснейший пирог с грушей и заварным кремом

Тесто: 100 гр. сливочного масла, 2 ст. л. с горкой сахара, щепотка соли, 200-250 г. муки, 1 яйцо, 2-3 ст. л. молока.
Масло растереть с сахаром и солью. Добавить муку и хорошо перемешать до получения мелкой крошки. Добавить яйцо и молоко (столько сколько понадобится, чтобы можно было собрать тесто в шар). Распределить тесто по форме (24 см.), дно наколоть вилкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Начинка: 3-4 груши, 2-3 ст. л. с горкой сахара, 3 ст. л. воды, сок 0,5 лимона.
Груши очистить от кожицы, семечек и жилок. Порезать их на кусочки (как вам нравится) и полить лимонным соком. В сковородке нагреть сахар с водой, когда сахар растворится добавить груши и обжарить 5-6 минуты с двух сторон. Остудить.
Заварной крем: 4 желтка, 500 мл. молока, 50 г. сахара, 50 г. сахарной пудры, 50 г. муки, 1 пакетик ванильного сахара.
Молоко с сахаром довести до кипения. Желтки смешать с сахарной пудрой и мукой. Влить молоко к желткам, хорошо перемешать. Остудить.
На тесто выложить крем, на крем выложить груши и слегка утопить их. Выпекать при 180ºС около 40 минут. Перед тем как нарезать, пирог надо хорошо охладить.
Приятного аппетита!!!!!!!

Очень понравился пирог, Анна! Всё, что я люблю - песочное тесто, груши и лёгкий заварной крем! Быстро, не сложно и очень вкусно, даже не сомневаюсь! Спасибо!

Да, очень аппетитно и думаю вкусно! Уже в закладках!

Замечательный пирог!!!! спасибо
У меня вопрос: после того, как желтки соединить с молоком, крем варить не надо? Я правильно поняла??

*Elisha* писал(а):

Всё, что я люблю - песочное тесто, груши и лёгкий заварной крем!

Я тоже люблю такие сочетания))))))

*Elisha* писал(а):

Быстро, не сложно и очень вкусно, даже не сомневаюсь!

И не сомневайтесь!!! пирог очень вкусный!!!

*Elisha* писал(а):

Спасибо!

На здоровье!!!

Olivi писал(а):

Да, очень аппетитно и думаю вкусно! Уже в закладках!

Chocolate_O писал(а):

У меня вопрос: после того, как желтки соединить с молоком, крем варить не надо? Я правильно поняла??

Да))) Оля ты все правильно поняла!!! Крем варить не надо, когда желтки заливаются горячим молоком все моментально густеет))) главное мешать, чтобы крем был без комочков)))

Шикарный пирог !!!! Делала почти по рецепту, получилось вкууууусно!!!!


Вместо груш-яблочные розы
Анечка, замечательный рецепт СПАСИБО

адалия))) Какая красота!!!!!!! Пирог получился восхитительный!!!!!!! Просто шедевр!!!!!!!! Очень оригинально!!!!!

адалия писал(а):

Анечка, замечательный рецепт СПАСИБО

Я безумно рада, что пирог понравился!!!! На здоровье!!!!!!
Спасибо за такой чудеснейший и красивейший отчет!!!!!!!!!!!!!!!!!

выглядит вкуснейше - надо срочно сделать

Добавляю в закладки - у нас как раз сезон груши может буду скоро с отчетом

Спасибо, получилось вкусно, единственное, в следующий раз попробую пропечь корж предварительно, так как мне показался немного недопеченным. Но в общем - отличная идея, нежный вкус.

Ракша писал(а):

Спасибо, получилось вкусно, единственное, в следующий раз попробую пропечь корж предварительно, так как мне показался немного недопеченным. Но в общем - отличная идея, нежный вкус.

Елена, на здоровье, рада что идейка понравилась)))

ах,какая вкуснота!

grechka88 писал(а):

ах,какая вкуснота!

Анечка, рада что пирожок приглянулся!!! Попробуй как-нибудь, очень вкусно!!!

Анюта,это бесспорно вкуснейший пирог огромное тебе спасибо В начале,когда пирог просто остыл,попробовала,не поняла-пирог,как пирог,вкусно конечно,но ничего особенного.А вот когда он постоял в холодильнике... вот это чудо раскрылся во всей красе .Потрясающе нежный ванильный крем в сочетании с ароматной грушей,необыкновенно здорово,просто удивительный пирог

Испекла вчера ваш пирожок,очень нам понравился,спасибо вам

Очень ароматно и безумно вкусно!!!!!

Annetta_1734

Анечка, я пришла к тебе с большой благодарностью!

Пирог очень нежный и вкусный!

Спасибо огромное за рецепт!

Хочу сказать большое спасибо за вкусный рецепт 🌺🌺🌺🌺🌺. Давно я не пекла этот пирог. Фото делала поздно , поэтому качество не очень 😉. Но на вкусе это не отразилось 😉