Манго чатни

Сообщение Автор
Манго чатни
13 Сен 2012 23:19

Распечатать сообщение
Фото


Фото


3 больших зеленых плода манго
½ ч.л. приправы гарам масала
375 гр сахара
250 гр винного уксуса
2 небольших перчика чили, без семян, измельченных (количество по вкусу)
1 ст.л. свежего корня имбиря, измельченного
90 гр фиников (вяленых, сушеных), измельченных


Очистить манго, крупно порезать, кость удалить.
Приправить манго солью. Отставить в сторону.
Смешать гарам масалу и сахар.
В сотейнике соединить полученную смесь с уксусом.
Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, 5 минут, до растворения сахара.
Добавить манго, чили, имбирь, финики и готовить, помешивая, на маленьком огне 1 час, до мягкости манго.
Разложить чатни по простерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть на 2-3 минуты.
Чатни остудить. Хранить до 6 месяцев.

Манго чатни хорошо подходит к блюдам индийской кухни – карри (так же к курице, баранине, говядине)
Фото


Фото

из книги "The Complete Asian Cookbook”
Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Сен 2012 12:01

Распечатать сообщение
omilo
Оля ты меня опередила, я уже давно подумываю выставить этот рецепт, хотя у меня отличаются ингридиенты. Выглядит очень аппетитно nyam2 good
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
14 Сен 2012 22:31

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
хотя у меня отличаются ингридиенты.

так и выставляй - много не будет friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
17 Сен 2012 12:10

Распечатать сообщение
omilo
Олюсь, класс! good good good good
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
19 Сен 2012 19:16

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
07 Сен 2013 15:09

Распечатать сообщение
good2 girl_claping girl_claping girl_claping
Splattie


63 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
12 Сен 2013 2:16

Распечатать сообщение
girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Дек 2013 22:34

Распечатать сообщение
Обалденно вкусный соус nyam2 с послевкусием перца girl_haha перестаралась я)) сейчас курицу запеку ииии New Year Tree New Year Tree
какой необычный вкус.Фик поймешь,что там намешали.Ох,Оля,как ты нас балуешь girl_in_love
Нюшечкадушечка

Анна




НюшечкадушечкаМои рецепты
 
30 Дек 2013 23:35

Распечатать сообщение
Нюшечкадушечка писал(а):
как ты нас балуешь

стараюсь New Year ggg
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
31 Дек 2013 4:00

Распечатать сообщение
обмазала грудку куриную солью,этим чатни и запекла wacko1 wacko1 wacko1 восторг nyam2 Оля,ты гений кулинарный cocktail
Нюшечкадушечка

Анна




НюшечкадушечкаМои рецепты
 
31 Дек 2013 8:59

Распечатать сообщение
girl_in_love New Year Hi
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
22 Ноя 2015 1:12

Распечатать сообщение
Ольга, огромное спасибо за эту прелесть! 💖👍 Давно ручки мои чесались... 😍💋

Фотка имеется, но что-то не хочет сюда загружаться... 😞
Esmira

Эсмира




EsmiraМои рецепты
 
05 Фев 2016 4:21

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |