Яблочные мини- пироги

Яблочные мини- пироги.













тесто:
100 гр маргарина
1 желток
2 ст.л сметаны
разрыхлитель-1 ч.л
мука около 250-300 гр
сахар-70-100 гр

мягкий маргарин растереть с сахаром
положить сметану,желток и размешать
добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку
замесить элластичное тесто и положить на 30 минут в холодильник

заливка:
цедра половины лимона
1 ст.л кукурузного крахмала
1 ч.л корицы
1 яицо+1 белок
200 мл сливок
50-70 гр сахара

в чашке смешать цедру,крахмал,сахар и корицу
вбить яицо и положить белок
размешать венчиком
влить сливки и снова размешать










тесто выложить в формочки
наколоть вилкой




выложить дольки яблок



сверху влить заливку



выпекать в горячей духовке,180-200 гр.до готовности






можно испечь один большой пирог

Наташа, какие симпатичные
С удовольствием забираю , мерси

LeDi WaDa писал(а):

Наташа, какие симпатичные С удовольствием забираю , мерси

"Мы с Тамарой ходим парой..." Почему-то так всегда получается, что мы у Наташи оставляем комментарии друг за дружкой
Наташенька, замечательные пирожные - тоже забираю

Bastilda писал(а):

"Мы с Тамарой ходим парой..." Почему-то так всегда получается, что мы у Наташи оставляем комментарии друг за дружкой

Я тоже заметила
Ну, к Наташе зашли, пошли теперь к Еве

Какие красотульки пирожочки!!!!!

Наташа! Какая красота !!!

А эта заливочка не придает мокроты тесту , я когда пеку
"Цветаевский пирог" , то там немного это есть.

И будет ли разница , если заменить кукурузный крахмал
на картофельный ?????

LeDi WaDa писал(а):

Ну, к Наташе зашли, пошли теперь к Еве

Ой, а там, наверное, уже пир горой Наташенька, прости, что мы здесь у тебя немного "наследили"

LeDi WaDa
Bastilda
Ирочка
avs2219
девоньки,спасибо,что заглянули!

Bastilda писал(а):

Мы с Тамарой ходим парой..." Почему-то так всегда получается, что мы у Наташи оставляем комментарии друг за дружкой

ирония судьбы!

LeDi WaDa писал(а):

Ну, к Наташе зашли, пошли теперь к Еве

ой,а мне некогда с вами,а так хоцца

avs2219 писал(а):

А эта заливочка не придает мокроты тесту , я когда пеку "Цветаевский пирог" , то там немного это есть.

нет,Тань,не придает
тесто хорошо пропекается,так же как и заливка
я с другими фруктами с этой заливкой пироги пеку,все замечательно получается

avs2219 писал(а):

И будет ли разница , если заменить кукурузный крахмал на картофельный ?????

я думаю никакой разницы
некоторые разЫ пеку совсем беза крахмала,заливочка прекрасно печется
в этом рецепте было написано о наличие крахмала,попробовала добавить

Bastilda писал(а):

Наташенька, прости, что мы здесь у тебя немного "наследили"

да все окей,я бы сама с радостью к вашему пиру присоединилась ,да бегаю туды сюды,гостей жду

nata69 писал(а):

ой,а мне некогда с вами,а так хоцца

nata69 писал(а):

да все окей,я бы сама с радостью к вашему пиру присоединилась ,да бегаю туды сюды,гостей жду

Наташ, как освободишься, догоняй

nata69 писал(а):

ой,а мне некогда с вами,а так хоцца

LeDi WaDa писал(а):

Наташ, как освободишься, догоняй

Ну, если гора не идет к Магомету, значит, Магомет идет к горе!!!


Наташик, я в последнее время просто подсела на всякие такие заливочки!!! И твою попробую!!!

LeDi WaDa писал(а):

Наташ, как освободишься, догоняй

не успела я к вашему пиру

Yeva64 писал(а):

Ну, если гора не идет к Магомету, значит, Магомет идет к горе!!!

правэлно говорышь!

Yeva64 писал(а):

Наташик, я в последнее время просто подсела на всякие такие заливочки!!! И твою попробую!!!

Евочка,знала бы ты когда я на них подсела...и до сих пор
в 1992 году ,в Швейцарии,первый раз испробовала такой пирог и влюбилась
в тот же год всех своих подсадила



Irina

Классные пирожочки!Золотистые, сочные! На очереди!

корделия писал(а):

Классные пирожочки!Золотистые, сочные! На очереди

Леночка,спасибо,дорогая!

nata69
Наташенька, какими вкусностями вы нас в последнее ремя балуете

То тот солнечный джем. теперь эти волшебные тарталеточки
Как раз к яблочному сезону с кисленькими яблочками..думаю это безумно вкусно!
Такая у них ароматная корочка , нежный крем ...ммм... волшебно!
спаисбо за чудесный рецепт

o_lein
Катюшанька,спасибо,милая!
Так приятно тебя читать!
Ты права,с кисленькими яблоками будет неимоверно вкусно.

Наташенька, спасибо за такой вкусный рецепт!
Очень вкусные корзиночки получились

P.S. Вместно сливок добавила 180 гр сгущенки.

Спасибо, еще раз

SwissElena
Леночка,какие же они у тебя красивые!!!
аккуратненькие и аппетитные до невозможности
спасибо за изумительную фотку,украсившую эти странiчку!
ох,с каким бы удовольствием навернула корзоночку,вторую,забыв о разгрузочных днях

SwissElena писал(а):

Вместно сливок добавила 180 гр сгущенки

о,класс,знаю это очень вкусно!
спасибо,дорогая за отзыв

Наташа, очень красивые яблочные солнышки у вас получились. Обязательно возьму ваш рецепт в закладки. Спасибо!

Island Girl
на здоровье!
буду рада,если рецепт пригодится и вкус не разочарует

Здравствуйте,Наташа!!!!! Скажите пожалуйста поставить духовку на 180 градусов а сколько приблизительно по времени выпекать? И как можно проверить готовы они или нет?

brian писал(а):

сколько приблизительно по времени выпекать? И как можно проверить готовы они или нет?

мини-пироги пекутся меньше,чем обычного размера,эти печь минут 25-30,но духовки у всех разные,поэтому плюс-минус несколько минут,а готовность проверять спичкой в середине пирога
если она более-менее тверденькая,можно доставать,но вытаскивать не сразу,дать остыть
brian
спасибо,что заглянула!

Spasibo!!!!

brian
на здоровье!

Делала ваши пирожки вчера, правда не хватило заливки, две корзиночки сделала с творожной начинкой, тоже вкусно получилось. Спасибо.