Салат из свеклы и апельсина с рукколой

Сообщение Автор
Салат из свеклы и апельсина с рукколой
12 Мар 2020 0:54

Распечатать сообщение
Праздники отгремели, мы за праздничными столами и на масленичных блинах набрали лишние килограммы, и теперь приходится ограничивать себя, готовить что-то более легкое, менее калорийное. Здесь и пост в помощь тем, кто постится. И хоть я не соблюдаю пост, но на ужин приготовила легкий и вкусный салат, который подойдет и постящимся. Салат яркий, сочный, легкий и очень вкусный.

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

этот же салат, но еще и с красным сладким репчатым луком
Фото




Строгого соотношения продуктов здесь нет, все беру на глаз, поэтому приведу примерное количество, а вы корректируйте по своему вкусу и желанию.

Ингредиенты:
Свекла - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Руккола - хорошая горсть
Кедровые орехи - горсть
Зерна граната

Для заправки салата:
Оливковое масло - 2-3 ст. ложки
Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
Соль, сахар по вкусу.

Свеклу для салата можно отварить либо запечь в духовке, предварительно завернув в фольгу, это - как вам больше нравится.
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде, встряхивая её, чтобы орешки обжарились со всех сторон. Переложить на тарелку, остудить.
Готовим салатную заправку. В маленькой мисочке смешать все ингредиенты для заправки, взбить их слегка вилкой, попробовать на вкус. Если чего-то не хватает на ваш вкус, подкорректируйте.
Рукколу вымыть, высушить полотенцем и выложить на широкую тарелку. Свеклу очистить, нарезать тонкими кружочками, либо полукругами. Апельсин почистить, срезать белую часть кожуры до мякоти и нарезать круглыми ломтиками. Выложить свеклу и апельсин на рукколу, полить заправкой, посыпать орешками и гранатовыми зернами. Салат готов, можно наслаждаться.
Фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Мар 2020 18:38

Распечатать сообщение
Какое хорошее, интересное сочетание girl_claping мне точно понравится nyam2
для посиделок с подружками идеальная закусочка. Нарядная и вкусная friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
12 Мар 2020 19:49

Распечатать сообщение
Ларис, я поняла, что это этот салат из болталки!!!! good
Какое буйство красок и витаминов!!!!! Yahoo!
Однозначно готовить!!! air_kiss
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
12 Мар 2020 20:08

Распечатать сообщение
Какой красивый салатик!!! good2 Наш, девочкин! girl_in_love
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
12 Мар 2020 22:11

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Какое хорошее, интересное сочетание мне точно понравится

Кариночка, я рада, что салат приглянулся. girl_claping
казачка писал(а):
для посиделок с подружками идеальная закусочка. Нарядная и вкусная

Полностью с тобой согласна. girl_yes friends
Спасибо за внимание. Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Мар 2020 22:13

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Ларис, я поняла, что это этот салат из болталки!!!!

Он самый. girl_yes
Kepa писал(а):
Какое буйство красок и витаминов!!!!!

С этим не поспоришь. girl_yes2 Smile
Kepa писал(а):
Однозначно готовить!!!

Буду рада и надеюсь, ты останешься довольна. praising Rose friends
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Мар 2020 22:14

Распечатать сообщение
Irina Divers писал(а):
Какой красивый салатик!!! Наш, девочкин!

Точно, Ирина. girl_yes
Спасибо за интерес к рецепту и оставленный отзыв! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
15 Мар 2020 15:47

Распечатать сообщение
Салатик замечательный! Спасибо, вкусно! Сделала тарелочку - а давайте попробуем? Попробуем удалось, а вот сфотографировать не получилось. Потому как дегустаторы ворошили содержимое , приглядывались,принюхивались( а вдруг мать отравит?) и красиво не стало. А вообще очень эффектный салат , праздничный , нарядный , пикантный .И ооочень легкий в приготовлении. Ещё раз спасибо,Лариса! Rose
Yelena@111

Елена

50 лет
KZ

Yelena@111Мои рецепты
 
15 Мар 2020 16:41

Распечатать сообщение
Какой классный салатик! nyam2 nyam2 nyam2 Легкий, нарядный и пикантный! good2 Будем пробовать! nyam2 Спасибо, Ларочка, что поделилась! Rose friends Rose
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
17 Мар 2020 0:44

Распечатать сообщение
Лариса, я с отчетиком!!!! Drinks or Beer

Фото


Это так вкусно!!!! Можно сразу съесть тазик такого салата!!! Очень-очень понравился. nyam2 nyam2 nyam2 У меня только в наличии не оказалось граната и пришлось заменить свежей голубикой, но как только куплю гранат, сразу сделаю с ним тоже.
Лариса, спасибо за чудесный рецепт!!!! Romashki Romashki Romashki
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
17 Мар 2020 13:06

Распечатать сообщение
Yelena@111 писал(а):
Салатик замечательный! Спасибо, вкусно!

Елена, рада, что салат понравился. girl_claping
Yelena@111 писал(а):
Сделала тарелочку - а давайте попробуем? Попробуем удалось, а вот сфотографировать не получилось. Потому как дегустаторы ворошили содержимое , приглядывались,принюхивались( а вдруг мать отравит?) и красиво не стало

Это не так важно. Главное, что семья осталась довольна. Wink
Yelena@111 писал(а):
вообще очень эффектный салат , праздничный , нарядный , пикантный .И ооочень легкий в приготовлении. Ещё раз спасибо,Лариса!

Это правда. girl_yes Готовь на здоровье, он ведь еще и очень витаминный и полезный. praising
Спасибо за приятный отзыв! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
17 Мар 2020 13:08

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Какой классный салатик! Легкий, нарядный и пикантный!

Малгосечка, как я рада, что ты заметила и оценила этот салат. girl_claping
Малгося писал(а):
Будем пробовать! Спасибо, Ларочка, что поделилась!

Надеюсь, останешься довольна. Wink Romashki
Спасибо за визит и комментарий. Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
17 Мар 2020 13:15

Распечатать сообщение
Irina Divers писал(а):
Лариса, я с отчетиком!!!!

ВАУ!!!!! КАкая красотища!!!!! verygood Clapping Clapping Clapping
Irina Divers писал(а):
Это так вкусно!!!! Можно сразу съесть тазик такого салата!!! Очень-очень понравился

Полностью с тобой согласна, Ирина. girl_yes2 Рада,что салат понравился. girl_claping Я тоже с огромным удовольствием наслаждаюсь его вкусом. nyam2 girl_in_love Вот опять купила свеклу, апельсин и руккола есть, буду снова готовить и баловать себя. Yahoo! girl_claping А за одно и иммунитет повышать. Wink girl_haha Yahoo!
Irina Divers писал(а):
У меня только в наличии не оказалось граната и пришлось заменить свежей голубикой, но как только куплю гранат, сразу сделаю с ним тоже.

Голубика тоже очень ценная ягода. good nyam2
Irina Divers писал(а):
Лариса, спасибо за чудесный рецепт!!!!

Готовь на здоровье и спасибо за красочный и приятный отчет! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
18 Мар 2020 23:04

Распечатать сообщение
Ларис, опять я. sharik
Фото


Все по рецепту кроме граната. Вместо граната - бэби помидорки. Вкуснятина! nyam2
Пы.Сы. Только сейчас заметила, после того как опустошила тарелку с салатом, ...а про орехи-то забыла! wacko1 Вот ворона! Специально для этого салатика их купила. girl_haha
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
19 Мар 2020 13:18

Распечатать сообщение
Irina Divers писал(а):
Ларис, опять я.

Ух, как ярко и красиво! good2 Так приятно, что салат полюбился. girl_tender girl_claping Весной он особенно хорош, потому что сытного уже не хочется, а хочется чего-то сочного, яркого, легкого и витаминного. Организм сам требует! Wink girl_haha Я тоже уже несколько раз повторила его себе на ужин. Wink girl_yes friends
Irina Divers писал(а):
Все по рецепту кроме граната. Вместо граната - бэби помидорки. Вкуснятина!

Я рада. girl_claping
Irina Divers писал(а):
Пы.Сы. Только сейчас заметила, после того как опустошила тарелку с салатом, ...а про орехи-то забыла! Вот ворона! Специально для этого салатика их купила.

Придется еще раз повторить! Wink praising Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ирочка, спасибо за красивые отчеты! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
19 Мар 2020 13:20

Распечатать сообщение
Весна и организм требуют ярких цветов, сочности, легкости и витаминов!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Фото

Фото

Фото

Фото
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
24 Мар 2020 17:44

Распечатать сообщение
Лариса, а можно орешки заменить на какие-то другие или может вообще не класть?
Мы сейчас не едим кедровые орешки (по своим индивидуальным причинам)
Viverra

Наташа

37 лет
Санкт-Петербург

ViverraМои рецепты
 
25 Мар 2020 1:50

Распечатать сообщение
Viverra писал(а):
Лариса, а можно орешки заменить на какие-то другие или может вообще не класть?
Мы сейчас не едим кедровые орешки (по своим индивидуальным причинам)

Наташа, можно заменить на рубленные грецкие орехи. Можно и вовсе не добавлять орешки в салат, но с ними и питательнее получается салат, и сам вкус богаче. Smile sharik
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
29 Мар 2020 20:04

Распечатать сообщение
Ларочка,понравился салатик nyam2 nyam2 nyam2
жаль у нас сейчас рынки закрыли и маленькие магазинчики,только там можно было купить хорошие гранаты wacko1
подождем до лучших времен Wink
рецепт забираю,спасибо Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Мар 2020 17:59

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Ларочка,понравился салатик

Наташенька, как я рада, что ты заглянула ко мне на салатик. girl_claping girl_claping girl_claping
nata69 писал(а):
жаль у нас сейчас рынки закрыли и маленькие магазинчики,только там можно было купить хорошие гранаты
подождем до лучших времен

Скорей бы этот кошмар закончился. Здоровья всем вам и нам! praising friends
Салат действительно очень вкусный. nyam2 good Я несколько раз уже его готовила за короткий промежуток времени. Smile sharik
Спасибо за внимание. Rose Rose Rose give_heart friends
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
30 Мар 2020 18:09

Распечатать сообщение
Лариса, принимай отчёт! Очень сочно и вкусно! nyam2

Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
31 Мар 2020 17:55

Распечатать сообщение
Сделала с грецкими орешками. Вместо граната посыпала сумахом, у него похожий вкус - фруктовый, кисловатый. Самое интересное, мне сумах знаком давно, но тот что я купила в Баку намного вкуснее, ароматнее и "фруктовее" чем тот, что я покупала у нас. Подменяю им гранат и барбарис в рецептах.
И фоточка:
Фото

Спасибо! Определённо буду повторять
Viverra

Наташа

37 лет
Санкт-Петербург

ViverraМои рецепты
 
01 Апр 2020 13:25

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
Лариса, принимай отчёт! Очень сочно и вкусно!

Наташенька, рада, что ты наконец соблазнилась этим салатом. girl_claping Выставляя рецепт - думала о тебе. praising Знала, что в пост это ТО, чем ты можешь себя приятно побаловать, Wink поэтому ждала твой коммент и отзыв после дегустации! sharik Для себя я, хоть и не пощусь, но часто готовлю его, очень он мне нравится своей сочностью и вкусом. nyam2 girl_in_love Муж в это время предпочитает обычный винегрет, хотя и салат этот тоже ел. Wink girl_haha
Рада, что не разочаровал тебя салат. girl_claping Выглядит супер! good2 Прямо весенний цветок расцвел на тарелке! girl_in_love
Спасибо за красоту! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
01 Апр 2020 13:32

Распечатать сообщение
Viverra писал(а):
Сделала с грецкими орешками. Вместо граната посыпала сумахом

Отлично! good Тоже вариант! girl_yes girl_claping
Viverra писал(а):
Самое интересное, мне сумах знаком давно, но тот что я купила в Баку намного вкуснее, ароматнее и "фруктовее" чем тот, что я покупала у нас. Подменяю им гранат и барбарис в рецептах.

Мне дети привезли отличный сумах из Египта. А вот гранат сейчас покупаю азербайджанский. В нем косточки хоть и жестче испанского, но цвет и вкус более насыщенный. nyam2 good
Viverra писал(а):
И фоточка:

Шикарно! good2 Яркий и красивый салат! good nyam2 Уверена, что с грецким орехом тоже очень вкусно! nyam2 girl_in_love
Наташа, спасибо за приятный отзыв и красивый отчет. Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
01 Апр 2020 20:07

Распечатать сообщение
С грецким орехом просто фантастика! Орешки тоже из Баку, остатки доедаем. На днях удалось обзавестись очень сладким гранатом с ярко бордовыми зёрнышками и я решила снова сделать этот салатик. Уж очень он мне понравился.
Апельсин у меня был кислый, поэтому уксус в заправку я не стала добавлять, а добавила соевый соус и наршараб. Очень даже неплохо получилось.
Фото

Я очень люблю салатики со свёклой, а здесь свёкольный вкус открывается совершенно в другом цвете. Сладковатая свёкла, кислинка от апельсина и остринка от рукколы - бесподобно!
Спасибо, Лариса! Rose
Viverra

Наташа

37 лет
Санкт-Петербург

ViverraМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |