Отварные куриные грудки (для салатов и др.)
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
24 Дек 2009 23:40
Куриное мясо (грудки, ножки, бедрышки) для салатов и других блюд, где оно используется, я отвариваю в микроволновке. Так быстрее и для меня удобнее.
Что потребуется: 2 грудки (400-500 гр.) Вода Соль, приправы Грудку (или др) промываем, кладем в посуду (пригодную для использования в СВЧ), подсаливаем и посыпаем приправами. Приправу я добавляю побольше, т.к. большая часть все равно уйдет в бульон. Заливаем кипящей водой, столько сколько необходимо (н-р, если нужен бульон). При этом воду наливаем обязательно столько, чтобы покрыть курицу, но чтобы в кастрюле оставалось место для кипения. Закрываем крышкой, ставим в микроволновку на максимум, ждем когда закипит. У меня микроволновка на 1000 Вт, до закипания примерно 4 минуты. После закипания оставляем мощность на максимуме, выставив время 10 мин. для 1000 Вт, 15 мин. для 750 Вт. В принципе, для куриного мяса (такого веса) достаточно, но достаем и проверяем курицу на готовность. Глубоко протыкаем ее в нескольких местах с разных сторон, крови естественно не должно быть, смотрим сварилась или нет, можно разрезать, попробовать. Если вам кажется что еще не сварилась, ставим еще на 3-5 мин. На самом деле 10-15 мин. вполне достаточно! Из кастрюли куриные грудки я сразу не вытаскиваю, сначала даю им остыть в бульоне. Это уже из физики))), при остывании грудки немного сужаются, но находясь в бульоне не высыхают, а пропитываются им. А если вытащить горячими, грудки наоборот потеряют влагу и будут сухими. Если вес куриного мяса больше, то время приготовления нужно увеличить. Все, можно готовить салат, приятного аппетита! |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
02 Янв 2010 3:45
Отличный рецепт! Большое спасибо! Я так приготовила грудки для салата на Новый Год.
![]() ![]() ![]() ![]() |
Андреа
47 лет Киев, Украина- Los Alamos, NM, USA |
||
02 Янв 2010 20:43
Лилия
![]() Очень рада, что пригодился ![]() ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
11 Янв 2010 23:11
какое фото приятное - курочка-сердечком) душевная вкусность
![]() |
Kozochka
33 года |
||
14 Янв 2010 0:55
Kozochka
![]()
Не виноватая я ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
21 Янв 2010 4:09
::::А если вытащить горячими, грудки наоборот потеряют влагу и будут сухими.:::::----- Во избежания этой проблемы-- вытаскивая любое мясо из кипятка посыпаем его(мясо) солью. Таким образом весь сок сохраним в мясе или курице.
![]() |
fati
59 лет МОСКВА |
||
22 Янв 2010 19:43
![]() ![]() ![]() Fati, спасибо за информацию ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
16 Фев 2010 19:16
Людочка, спасибо огромное за рецептик
![]() ![]() ![]() Недавно срочно нужна была вареная грудка и я про твой рецепт сразу вспомнила. Приправок положила всяких ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
suok
39 лет Санкт-Петербург |
||
04 Мар 2010 15:48
Елена
![]() ![]() ![]()
Спасибо ![]() ![]() ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
05 Янв 2011 17:56
Людочка, спасибо за совет, что грудки вытаскивать горячими не надо
![]() а тоя физику плохо учила в школе ![]() |
Wild cat
37 лет |
||
07 Янв 2011 15:08
Всех с праздником!!! Всех своих сотрудниц, у кого есть микроволновка, я перевела на варку грудки для салатов именно в микроволне. Только воды я наливаю только до половины грудки. Грудку перед варкой надо несколько раз проколоть ножом, иначе она сильно начинает стрелять в микроволновке.
Варю 4-5мин при мощности 900Вт в стеклянной кастрюльке под крышкой (если ставлю две грудки 700-800гр, то минут ![]() И еще раз ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Sereda
49 лет ОДЕССА МОЙ ГОРОД РОДНОЙ |
||
08 Янв 2011 14:32
Ого! Класс! не додумывалась раньше, что можно курицу в СВЧ варить
![]() |
Lady S
36 лет Perm city |
||
23 Апр 2011 3:24
спасибо, действительно - всё гениальное - просто
![]() |
Кочанка
36 лет Краснодар |
||
07 Авг 2012 18:11
Как аппетитно и красиво!
![]() ![]() |
Ирони4ная
35 лет Тольятти |
||
08 Авг 2012 17:16
Ксеня ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
19 Окт 2014 2:09
И мне понравилось так грудки варить!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Амритана
Одесса, Украина |
||
20 Сен 2017 17:35
Людмила, интересненько
![]() ![]() ![]() Я только не поняла. грудки на кости или без кости? |
Наталья А*
52 года Москва |
||
20 Июн 2018 22:12
Наталья, извиняюсь, что не ответила
![]() ![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
20 Июн 2018 22:18
Спасибо, Людмила за ответ. люблю Ваши рецепты еще со времен кукурузы за 5 минут
![]() ![]() ![]() |
Наталья А*
52 года Москва |
||
21 Июн 2018 22:57
Наталья
![]() |
ЛюдмилаЕХ
Москва |
||
08 Авг 2018 17:22
Людмила, спасибо большое
![]() ![]() |
melissa_msk
Москва - Sydney - NJ USA |