Королевский пирог

Я люблю мак и вишни, а особенно если они сочетаются в выпечке, нежной любовью girl_in_love

.
Сегодня решила пофантазировать на маково-вишневую тему, а за основу взяла пирог-"улитку". А еще добавила яблоко. Получился вкуснейший микс - яркий насыщенный вкус начинки и невероятно пышного теста. К слову, из него можно (и нужно!) делать замечательные булочки и рогалики. Вкус - невероятный, ничего вкуснее в жизни не пробовала nyam2

Хлопот с пирогом немного, результат, как по мне, вкуснейший, так что готовить стоит без сомнения! Wink

Тесто:

350 гр. муки (возможно, немного меньше - от муки зависит. Я сперва взяла 250 гр., но потом добавила еще около 100 гр.)
25 гр. дрожжей (или 1,5 ч.л. сухих)
125 мл. молока
50 гр. сливочного масла или маргарина
2 желтка
50 гр. сахара
пачечка ванильного сахара

Начинка:

100 гр. мака
50 гр. сахара
молоко
2 белка
стакан вишен (у меня - в собственном соку)
небольшое яблоко

К дрожжам добавить теплое молоко и чайную ложечку сахара, поставить в теплое место. Когда поднимется «шапочка», вылить смесь в муку. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром и также добавить к муке. Замесить тесто, при необходимости можно добавить еще немного муки. Масло растопить и вылить в тесто, хорошо вымесить, чтобы оно впитало весь жир.

Готовое тесто поставить на час в теплое место - пусть подходит. Тем временем мак перемолоть, добавить сахар и залить горячим молоком, - чтобы получилась густая кашица. Охладить. Добавить к маку белки и хорошо перемешать.

Когда тесто подойдет, выложить его на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой, и раскатать пласт примерно 30 на 30 см. Разрезать его на три равные части. Посередине каждой вдоль выложить маковую начинку и вишни. Свернуть в валик-рулет. Затем рулеты аккуратно перенести в форму (диаметр моей - 23 см) и свернуть «улиткой». Поставить на полчаса в теплое место, чтобы подошло. Затем яблоко нарезать на небольшие кусочки и вместе с вишнями повставлять между рулетами.
Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Я выпекала 35 мин.

Всем искренне желаю приятного аппетита! give_heart

Красота! Жаль свежая вишня уже отошла,забираю в закладки! girl_in_love

Верочка, Шик!!!!!!!! good

Блеск!!!!!!!!!!!! nyam2

И красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! good2

Лиса1974 писал(а):

Красота! Жаль свежая вишня уже отошла,забираю в закладки!

Татьяна, как по мне, то с консервированной вишней даже вкуснее nyam2

Пробуйте, экспериментируйте, и, уверенна, пирог понравится! girl_in_love

Спасибо, что заглянули Rose

Малгося писал(а):

Верочка, Шик!!!!!!!!
Блеск!!!!!!!!!!!!
И красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Малгосечка, дорогая, спасибо большое, мне так приятно girl_in_love

Испекла пирог вчера где-то в 21:30. А это все, что осталось от него в 7.20 girl_haha

Если что, нас дома только двое sharik

Terry
Вера, Очень аппетитно! good

ПанаКотта
Юленька, спасибо, что заглянули girl_in_love

ТЕН писал(а):

Вера, Очень аппетитно!

Елена, большое спасибо! girl_in_love

Вера, красота!!!!!!!! girl_claping

Terry писал(а):

Хлопот с пирогом немного

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309260807.html]

[/URL]
Вера, спасибо за рецепт! Rose

Как аппетитно!!! nyam2

Не сомневаюсь, что это вкусняшка!!! good2

escada писал(а):

Вера, красота!!!!!!!!

Елена, большое-большое спасибо! Rose

marta18 писал(а):

Вера, спасибо за рецепт!

Валентина, пожалуйста, готовьте на здоровье и радуйте родных girl_in_love

Таня.М. писал(а):

Как аппетитно!!! Не сомневаюсь, что это вкусняшка!

Татьяна, вкусно - это точно Embarassed

Если Вам нравятся вишни и мак, этот пирог не может не понравится girl_in_love

Спасибо, что заглянули Rose

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-845287143.html]

[/URL]Спасибо за классную идейку dance2

Будем печь good

Вера, какая вкуснота! Молодец! girl_claping

Какие фото классные girl_in_love

!! Невозможно устоять, как аппетитно выглядит пирог!! Супер!!!

Мне тоже пирог очень понравился! good

Вау, Верочка girl_claping

и правда королевский пирог good2

куличек писал(а):

Спасибо за классную идейку Будем печь

Татьяна, как только испечете, приходите сюда хвастаться результатом Smile

. Я гостям всегда рада Rose

Сантима писал(а):

Молодец

Антонина, спасибо большое за похвалу girl_in_love

адалия писал(а):

Какие фото классные !! Невозможно устоять, как аппетитно выглядит пирог!! Супер!!!

Елена, огромное спасибо за столь теплые слова girl_in_love

Если невозможно устоять, значит, нужно печь обязательно Wink

sfinks писал(а):

Мне тоже пирог очень понравился!

Леночка, а я этому очень рада! dance2

античная роза писал(а):

Вау, Верочка и правда королевский пирог

Искренне благодарю! girl_in_love

Ирина, название пришло в голову сразу же после первого укуса - так мне понравился вкус nyam2

Terry

как всегда обалденное сочетание начинки и как всегда очень в красивом исполнении! good

спасибо за рецептик! Romashki

Какая прелесть,срочно надо пробывать good2

Беру в закладочку.

Nataniel писал(а):

как всегда обалденное сочетание начинки и как всегда очень в красивом исполнении!

И как всегда в гости заглядывает Наташа с приятными комментариями girl_in_love

Большое спасибо! Rose

ГалинаЯ писал(а):

Какая прелесть,срочно надо пробывать Беру в закладочку.

Галина, Вам спасибо за внимание к рецепту, буду очень-очень рада прочитать Ваши впечатления Rose

Верочка, очень яркий и аппетитный пирог! girl_claping

Так и хочется утащить кусочек! Придется с замороженной вишней экспериментировать! dance2

Марти писал(а):

Верочка, очень яркий и аппетитный пирог!

Елена, благодарю искренне! girl_in_love

Марти писал(а):

Так и хочется утащить кусочек!

Пожалуйста, угощайтесь give_heart

Марти писал(а):

Придется с замороженной вишней экспериментировать!

Думаю, что тоже вкусно получится!

Terry
Очень соблазнительный пирог! nyam2

Имбирь писал(а):

Очень соблазнительный пирог!

Спасибо, Оленька! Rose

Мне приятно, что моя идея так пришлась по вкусу Yahoo!

Красота и вкуснотища!!!!! nyam2