Приправа круглый год

подскажите, а она только в холодильнике хранится?

pandora111 писал(а):

подскажите, а она только в холодильнике хранится?

Да, Мария, хранится только в холодильнике И очень долго. У меня, например. еще баночка стоит, но вкус приправы со временем становится не такой острый, мягче, что ли....

интересный рецепт надо попробовать, только вот мясорубки у меня нет, в блендере получиться как думаете???

fsa430 писал(а):

в блендере получиться как думаете???

Светлана, думаю, что можно использовать и блендер

Мамуля, какой рецепт крутой! А главное, вкусный, полезный и для нашей сумашедшей жизни очень подходит. Целую

kaktuskatya , спасибо солнышко!

Присоединяюсь)))
Сделала осенью, закружилась и не оставила отчёт
Приправка отличная, настоятельно рекомендована к обязательному приготовлению
Агромное спасибо автору

Kat_ko спасибо, что заценили!
У меня еще не закончилась приправа, стоит в холодильнике в банке. Сегодня делала соус из сливок к макаронам, добавила всего столовую ложку, но как улучшается вкус! пальчики оближешь!

Ai-ka
Взаимно!

Вера огромное спасибо, зделала сразу 2 порции, перец у меня мясистый сладкии, свой из теплицы. Не знаю как доживет до зимы, но то что осталось в кастрюли перемешала с макароными, уже сваренные, это песня, такие вкусные ммммм......... желею лиши о том что только сейчас нашла Ваш рецепт. Это Вам

surpriza , рада, что рецепт приглянулся, главное, хранить в холодильнике.

Здравствуйте, а если в холодильнике нет места, можно закрывать железными крышками??

HOLLIS, думаю, что вариант под железную крышку не подходит, ведь соус тогда надо кипятить. Попробуйте сделать всего баночку, её очень надолго хватает, потому что в почти готовое блюдо добавляется всего ложка соуса

не вспомню как в прошлом году делала...
Вес перца указан в очищенном виде, да?
Чот мы её эту приправу так быстро слопали, что она до зимы не дожила походу

И мне интересно, 1кг это уже чищеного перца?

ли-ли-я,
Kat_ko, - да килограмм чищенного перца
Я много лет делаю эту приправу, что уже точно вес перца не соблюдаю плюс минус 200-300 грамм роли большой не играют
Вот сегодня у меня было 2,5 кг не чищенного перца, так прикинула, что на выходе у меня будет килограмма два, значит, далее всё по рецепту: острый перец, чеснок, соль... Рецепт тем и хорош, что не обязательно очень точно соблюдать пропорции

Спасибо, вкусно! Буду делать еще. Как стоит - не знаю, слишком быстро пробную банку съели)

HelenWriter, рада что понравилось! Делайте больше, не пропадёт!

Вчера сделала две порции. Получилось 2 литровые банки.Как-то переживаю не закиснет ли? Рецепт очень понравился, так быстро все делается.Почему-то никогда не встречала подобного рецепта, как говорится,дожила до 42 лет и никогда о таком и не слышала.Знаю аджику сырую делают, там за счет хрена и чеснока все отлично хранится. Спасибо за рецепт!
Теперь, порывшись по сайту нашла у Евы такой рецепт, похож на ваш, только там без чеснока, и соли на 1кг перца надо аж 200гр.Теперь сомневаюсь, может мне соли еще в банки подосыпать, а может и не надо Боюсь,чтоб не испортилась моя приправа.

ли-ли-я
Если вы сделали всё по рецепту и поставили баночки в холодильник, я вас уверяю, что будет всё стоять замечательно! Поверьте мне на слово, я много лет пользуюсь этим рецептом Не надо досыпать соль
Сейчас к зиме я сделала три литровых банки из трех килограммов перца и в холодильнике еще с прошлого года стоит половинка поллитровой баночки - острая, соленая и легким ароматом чеснока! Вот забыла про нее, много свежих овощей, стоит под капроновой крышкой, плесени нет! Но я всегда приправу из банки беру чистой ложкой, но ведь она не стерильная!

Верочка, спасибо за ответ.Да, все делала по рецепту, и баночки стоят в холодильнике.Ничего досыпать не буду, смотрела все нормально стоит. Вот буду варить борщ, кину ложечку, буду пробовать.

Сначала я не поняла куда использовать такой перчик, просто стоял, а потом раз-раз и разошелся, повторю еще )))

Спасибо за рецепт. Сделала в конце августа. , получилось 2 банки по 0,8, одна из банок уже заканчивается.)))

Стройная Обжорка
СмирноваС,
ли-ли-я
Приятного аппетита, девочки!