Торт«Нoстальгия»

Извеняюсь перед Танюшей, она выставила вперёд,я не видела

http://forum.say7.info/topic20031.html
Очень рекамендую попробовать этот нежный тортик
Наверное многие помнять торты или бисквитные рулеты 80 годов ,пропитанные сиром и ягодной начинкой ,только они очень сладкие были,этот что нужно с кислинкой,по- шагово не делала,не в ходило в планы выставлять, но не могла не поделиться таким вкусом
Источник-из немецкой книги
Бисквит:



250гр масла или маргарина(комнатной темпервзбить
250 гр сахара
1 уп ванил.сахара
1 щепотка соли
Всё смешать
5 яиц -по-одному взбиваем в массу
к 250 гр муки добавить
2 чл разрыхлителя
Взбивая массу добавлям муку
Масса получатся ,как густая сметана

Выпекаем 4 коржа по -одельности(в разьёмной форме-24-28 см)10-15 мин при 180-200 гр,в зависимости от печи:
Коржам дать остыть,(я пекла заранее за день)
Смазываем наши коржи начинкой
Начинка:
720гр яблочного мусса

Кремкрем идёт на верх и бока)
400гр сливок
2 уп. закрепителя
2-3 ст. сахара
(Я беру 250 гр маскапроны + 200гр сливок и 1 закрепитель)
Дать торту пропитаться пару часов при комнатной температуре ,потом в холодильник(или на улице;у меня прошло 1сутки)

Украсить по -желанию.
У меня из желе яблочки;которые не хотели из форм" выпрыгивать" и заяц "подвернул" ногу



Дорогие форумчане, настоятельно рекамендую попробовать,не пожелете
Приятого аппетита!

Скажите пожайлусто, а коржи мы не пропитываем не каким сиропом. Очень хочется порадовать своих мужчин особенно папочку. Спасибо за рецепт.

Барабашка писал(а):

а коржи мы не пропитываем не каким сиропом

Наташа,нет не нужно ничем пропитывать, только протёртыми яблаками ( муссом)
он хорошо проптывается им
Удачи
если нету;посмотри здесь; как самим сделать
http://forum.say7.info/topic27520.html

Катенька тортик, просто, замечательный.


Скажи, пожалуйста: масло нужно взбить отдельно или с сахаром и при какой температуре нужно выпекать коржи?

Отличный рецепт.Я правильно поняла:сначала пропитать коржи мусом,а потом промазать кремом?Или крем идёт только наверх и бока?Заранее благодарю за ответ.

жемчужин@ писал(а):

масло нужно взбить отдельно или с сахаром и при какой температуре нужно выпекать коржи?

Маргарита;масло взбить до бела;потом добавить сахар,взбить,чтоб сахар растворился и всё осталное,выпекать при 180-200 гр минут 10-15 .

svetulek писал(а):

Я правильно поняла:сначала пропитать коржи мусом,а потом промазать кремом?Или крем идёт только наверх и бока?

Муссом пропитываем коржи,а кремом верх и бока
Света,Маргарита,удачи и спасибо за интерес

Катенька, спасибо за разъяснения [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1016899815.html][/URL]

жемчужин@ писал(а):

спасибо за разъяснения

Не за что
Маргаритапопробуй,не пожалеешь

Катенька, разрезик - просто ЧУДО ! Такой нежный ! И по фото даже видно, что пропитан тортик хорошо яблочным муссом . Кусочек так и просится в рот ! Забираю в закладочки ! Спасибо большое!

Леля Весна писал(а):

Кусочек так и просится в рот

Проблем нет,могу повторить

Леля Весна писал(а):

Забираю в закладочки ! Спасибо большое!

Спасибо,милая

katinka

Катюшенька ,а я к тебе в гости с твоим тортиком

Очень и очень вкусненький тортик получился действительно Ностальгия


Только вот 750 гр.мусса яблочного мне было много, пошло 500 гр.

И кусочек почетный хозяюшке рецептика угощайся дорогая



Катюша спасибочки за рецептик

Катюш, ну какой же тортик аппетитный, а коржи все ровненькие, одинаковые
У меня никогда такие не получаются, не могу ровно разделить..
Но этот тортик очень хочу попробовать.. он вошёл в мои планы
Спасибо большое, если получится - отчитаюсь
Светланин кусочек

Катюш. Тортк просто отпад. Но я тут уже тоже такой высталяла уже давно. Называется "Яболчный торт с яблочным пюре"

Вот фото тортика "Яболчный торт с яблочным пюре"

СвеTл@нк@ писал(а):

Очень и очень вкусненький тортик получился действительно Ностальгия

СвеTл@нк@ писал(а):

И кусочек почетный хозяюшке рецептика угощайся дорогая

Светуля,спасибо,дорогуша

ватабася писал(а):

Но этот тортик очень хочу попробовать.. он вошёл в мои планы Спасибо большое, если получится - отчитаюсь

Ждёмс

Tatjana und Wladimir писал(а):

Вот фото тортика "Яболчный торт с яблочным пюре"

Танюша,извени,милая, проглядела, не выставила бы,я добавлю твой

katinka писал(а):

Светуля,спасибо,дорогуша girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose

Катюша ты уже приехала молодец мы тебя уже здесь заждались

Это тебе дорогулечка спасибочки Рецептик действительно очень вкусный такой ностальический

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576373575.html][/URL]

СвеTл@нк@ писал(а):

Рецептик действительно очень вкусный такой ностальический

Светуля

Катенька, спасибо за рецепт!

жемчужин@ писал(а):

Катенька, и от меня отчёт тортика по твоему рецепту

Маргарита, обалдеть,какая красота , спасибо, дорогая за фотоотчет

жемчужин@ писал(а):

Что сказать о вкусе? Просто замечательный: очень вкусный, не приторно-сладкий, в меру влажный.

ну и на здоровье

Катя,спасибо за тортик. Вчера испекла в форме 28,одним коржиком ,а потом разрезала на 3 коржа ,если бы форма была 24 ,то можно на 4 коржа разрезать .Помазала сегодня,а к вечеру будем пробывать .Ушла вся банка мусса.Завтра отпишусь.

wishenka писал(а):

.Ушла вся банка мусса.Завтра отпишусь.

Екатерина,спасибо,тортик был вкусным´ ,хоть и на лüбителя(не очень сладкий ),но главное детöныш ел ,которая не ест кремовые торты .Корж можно было смело на 4 коржа поделить ,так как из за мусса коржики поднялись и были толстоваты .Тортика уже нет .

wishenka писал(а):

Тортика уже нет .

спасибо за доверие

а вот в виде дома , делала на новоселье знакомым

Катерина ,спасибо,делала торт на Новогодний стол,после жирного застолья ,енто как диетическое питание-дессерт .Сливок беру 200 гр,достаточно,а вот мусса 1.5 (750 гр,) 2 баночки .Никто так и не понял,что за крем,но всем понравился .Торт получается мягким,губами можно кушать .На все праздники был фаворитом Оли-Имбирь торт"мокрый",а теперь и твой .