Запеканка из риса и кабачка

Рис — 1/3 стакана
Масло оливковое — 2 ч. л.
Лук репчатый, мелко порезанный — 1 шт.
Кабачок среднего размера, тертый — 1 шт.
Яйцо — 3 шт.
Сыр (тертый) — 3/4 стакана
Соль, перец

Разогрейте духовку до 180 гр. Смажьте форму, в которой будете выпекать, маслом. Рис залейте 2/3 стакана воды и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и варите 10 - 12 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 3 минуты. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук. Готовьте, помешивая, 3 - 5 минут до мягкости. Переложите в большую миску, добавьте кабачек, рис, яйца и 1/2 стакана сыра. Хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу. Выложите получившуюся смесь в подготовленную форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 30-35 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

ОЧень красивая запеканочка! Аннечка а размер формы какой?

Katrin03 писал(а):

ОЧень красивая запеканочка!

Людмила))) Спасибо!!!

Katrin03 писал(а):

Аннечка а размер формы какой?

Ой, у меня стеклянная форма, диаметр примерно 20 см.

Анечка, замечательно! Обязательно буду делать!

Юлия, делайте на здоровье!!! Надеюсь понравится)))

Annetta_1734
Прекрасный рецепт!

Замечательный рецепт! Я уже 2 года его делаю, не нарадуюсь. Если надо очень быстро, то делаю в микроволновке.

Имбирь писал(а):

Прекрасный рецепт!

Оля, запеканочка вкусная, готовь с удовольствием!!!

longina1905 писал(а):

Замечательный рецепт! Я уже 2 года его делаю, не нарадуюсь.

Елена, действительно, запеканочка хорошая, я тоже давно готовлю, вот решила поделится рецептиком)))

longina1905 писал(а):

Если надо очень быстро, то делаю в микроволновке.

Отличная идея!!!!!! Спасибо!!!!!! И за фото тоже спасибо)))

Annetta_1734
Очень хороший рецепт! Получился очень приятный сливочный вкус. Замечательно! Anna, принимайте отчет.

ПанаКотта писал(а):

Очень хороший рецепт! Получился очень приятный сливочный вкус. Замечательно!

Юлия!!! Я очень рада, что запеканочка пришлась по вкусу!!!

ПанаКотта писал(а):

принимайте отчет

Очень аппетитно получилось!!!
Спасибо за отчет и фото))) Готовьте на здоровье!!!!

Анна, спасибо большое за рецепт! Нам очень понравилась запеканочка. У меня был уже готовый рис, так что я его использовала, и добавила немного обжаренного бекона. Вместо кабачка - цуккини. Вкусно!

mangobanana писал(а):

Анна, спасибо большое за рецепт!

Елена, на большое здоровье!!!

mangobanana писал(а):

Нам очень понравилась запеканочка.

Я безумно этому рада!!!

mangobanana писал(а):

У меня был уже готовый рис, так что я его использовала, и добавила немного обжаренного бекона. Вместо кабачка - цуккини.

Здорово!!!

Аннушка, готовлю не первый раз, вкусно, быстро и красиво , спасибо

Н.Е.И. писал(а):

готовлю не первый раз, вкусно, быстро и красиво , спасибо

Елена!!! Рада, что рецептик прижился!!! Готовьте и кушайте с удовольчтвием!!! На здоровье!!!

Annetta_1734
Анна, спасибо за рецепт. Получилось неожиданно необыкновенно вкусно!
Обязательно буду готовить ещё!

Уже в закладках!!! Обязательно попробую!! Как раз сезон кабачков

Katunchik писал(а):

Анна, спасибо за рецепт. Получилось неожиданно необыкновенно вкусно! Обязательно буду готовить ещё!

Катя, очень рада, что запеканочка пришлась по вкусу!!!!!!!!! На большое здоровье!!!!!!

Черепашка) писал(а):

Уже в закладках!!! Обязательно попробую!! Как раз сезон кабачков

Катя, попробуй, готовится очень просто, а получается очень вкусно)))))

Попробую А рис какой? Круглый? Длинный? Пропаренный или нет?

WhiteAngelok писал(а):

А рис какой? Круглый? Длинный? Пропаренный или нет?

Рис можно брать любой))) У меня был круглый не пропаренный)))

Получилось очень нежно и вкусно спасибо за рецепт, правда я выпикала минут 50, и яиц было 2. Но получилось

Спасибо за рецепт! Очень запеканка понравилась,долго не решалась сделать,всё лежал и лежал рецепт в закладках,как то с трудом представляла рис+кабачок что из этого может что-то интересное получиться. У меня пропадали кабачки,уже портиться начали и я решила была не была сделаю вашу запеканку. И оказалось что это очень вкусно,прямо открытие для меня. Буду делать ещё,как раз лето сезон дешёвых кабачков.

красотулька какая

Анечка, очень вкусная запеканка!
Сочная!

Масло использовала только для помазки формы....
Получился обед по Системе -60!
Спасибо за рецепт!!!

Аня, спасибо. главное можно разнообразить системное меню

Анечка,спасибо очень-очень вкусно и сытно,а также быстро и просто