Рисовый салат по-тайски

Рис можно использовать не только как гарнир, из него можно приготовить очень вкусный и экзотичный салат. Этот салат имеет очень необычный вкус: он сладковатый, но с острой ноткой. Это блюдо интересно оригинальными сочетаниями: здесь есть и фрукты, и овощи, и сухофрукты... А букет специй отлично подчеркивает вкус салата.

Состав:
1ст.=200мл
Для основы:
1ст. риса
1-2 бутончика гвоздики
щепотка корицы
щепотка куркумы
1ч.ложка сахара
немного лимонного сока
соль
Кроме того:
0,5 банки консервированных ананасов (1б.=580мл)
100г крабовых палочек
1 небольшая луковица
2 средних помидора
1 болгарский перец
1 горсть изюма
1 горсть орехов
1ч.ложка растительного масла без запаха
приправа для риса
молотый острый красный перец
3ст.ложки соевого соуса
Приготовление:
Рис отварить в большом количестве воды с добавлением гвоздики, корицы, куркумы, сахара, лимонного сока и соли. Откинуть на дуршлаг и промыть. Лук мелко порезать и обжарить на масле до слегка золотистого цвета. Горячий лук посыпать приправой для риса и красным перцем. Рис смешать с луком, добавить кусочки ананасов (мы иногда добавляем еще и немного дыни), порезанные кружочками крабовые палочки. Некрупно нарезать помидоры и перец, добавить в салат. Положить подготовленный изюм и орехи. Заправить соевым соусом . Можно добавить еще немного приправы для риса и красного перца. Перемешать.
Легко и оригинально! Приятного аппетита!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1043148807.html]

[/URL] Ёще одно необычное блюдо из риса "Рис по-латиноамерикански": http://forum.say7.info/topic59198.html