Маффины «Кокетка» с миндальной пастой
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
21 Сен 2012 23:57
МАФФИНЫ "КОКЕТКА" С МИНДАЛЬНОЙ ПАСТОЙ
На нашем сайте уже целая коллекция самых разнообразных вкуснейших кексов и маффинов, но я хочу предложить вам еще один рецепт. ![]() ![]() Маффины получаются нежные, воздушные, ароматные, сладкие... ![]() ![]() ![]() Для них нам понадобится: Мука - 200 г Разрыхлитель - 8 г Сахар - 100 г Ванильный сахар - 1 уп. Яйца комнатной температуры - 3 шт. Масло сливочное - 125 г Миндальная паста (см. ниже) - 125 г Соль - щепотка Консервированный ананас - 12 шайбочек. Для миндальной пасты: Очищенный миндаль - 120 г Мелкий сахар (но не пудра) - 120 г Один яичный белок Одна горькая миндалина или эссенция (я не клала) Итак, начнем с пасты. Сахар и миндаль поместить в блендер и перемолоть в муку. Добавить горький миндаль и белок и взбивать до пастообразного состояния. У меня получилось так: Оговорюсь сразу, что это двойная порция пасты. Вторую половинку можно скатать в колбаску и хранить в пищевой пленке в холодильнике до следующей порции кексиков! ![]() Теперь возьмемся за маффины! ![]() Сливочное масло растопить и остудить. Смешать соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель с просеянной мукой. Яйца взбить венчиком, добавить масло и полученную сухую смесь, всё хорошо взбить миксером. Добавить миндальную пасту и тщательно перемешать лопаткой. С ананасов слить сок. Формочки смазать сливочным маслом, заполнить тестом примерно наполовину. Сверху аккуратно, не прижимая, выложить ананасы. Выпекать в хорошо прогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. Тесто поднимается сквозь ананасы, и маффины одеваются в кокетливые шляпки! ![]() ![]() Когда кексики остынут, подпылите их сахарной пудрой и приятного вам чаепития! ![]() |
Аллара
|
||||||
22 Сен 2012 0:20
Замечательные маффины! Быстро, просто, красиво! Юля, спасибо.
![]() ![]() ![]() |
таненка
санкт-петербург |
||||||
22 Сен 2012 2:01
Юля, хороший рецепт.
![]() |
escada
|
||||||
22 Сен 2012 11:40
таненка
escada Танюша, Леночка, спасибо за отзывы! ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1062050151.html] ![]() |
Аллара
|
||||||
22 Сен 2012 12:22
обязательно испеку, хочу кокетливых маффинов в шляпках, спасибо за идею! |
Olasilver
44 года Ukraine |
||||||
22 Сен 2012 20:52
Урррраааа! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1052551431.html] ![]() |
Аллара
|
||||||
23 Сен 2012 2:30
Так классно
![]() ![]() ![]() ![]() |
адалия
Россия |
||||||
23 Сен 2012 15:46
адалия
Леночка, спасибо! ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-436191687.html] ![]() |
Аллара
|
||||||
24 Сен 2012 12:35
Юляшичек мой, как красиво , аппетитно и написано и сфотаграфировано
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Larisssss
Лариса Красноярск |
||||||
24 Сен 2012 18:33
Юляяя!!!
![]() ![]() как красиво.....какие фотографии сочные..яркие ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() и рецепт несложный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() в закладки!!!!!!!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Gannet
Жанна 49 лет |
||||||
24 Сен 2012 21:45
Юлечка! Замечательные маффины! А если вместо миндальной пасты использовать марципан? По сути, это почти одно и то же.
|
Жанчик
64 года Израиль |
||||||
24 Сен 2012 22:47
Larisssss
Gannet Лорик, Жаннуся, девочки, как я рада вас здесь видеть! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за комплименты! ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-570711303.html] ![]() Жанчик Жанночка, конечно, вместо миндальной пасты можно смело использовать марципан! ![]() Спасибо за отзыв! ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-492895719.html] ![]() |
Аллара
|
||||||
25 Сен 2012 1:58
Юлечка, спасибо, дорогая! Постараюсь в ближайшее время приготовить! При первой же возможности наведаюсь к тебе в гости с гостинцами. |
Жанчик
64 года Израиль |
||||||
25 Сен 2012 9:25
Аллара
Ммммммммм........ какая красота-вкуснота! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Имбирь
Сибирь |
||||||
25 Сен 2012 13:29
Уррррааааа! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Имбирь Олечка, спасибо! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-311059911.html] ![]() |
Аллара
|
||||||
25 Сен 2012 13:37
Ой, Юль! Какая красота-то!!! Так оригинально! Надо будет сделать! Спасибо за интересный рецептик
![]() |
Загорчанка
Подмосковье |
||||||
26 Сен 2012 12:35
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
Тебе, Светик, спасибо за отзыв! ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-868076679.html] ![]() |
Аллара
|
||||||
27 Сен 2012 12:59
Интересный рецептик!
![]() ![]() ![]() |
Малгося
Украина |
||||||
27 Сен 2012 15:06
Просто невероятные маффины!
![]() |
mari-vk
|
||||||
28 Сен 2012 12:59
Малгося, Мариночка, спасибо! ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-232076391.html] ![]()
А я тогда буду ждать с отчетиком! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-111845511.html] ![]() |
Аллара
|
||||||
07 Дек 2012 23:51
прелесть[/code][/quote]
|
ЗЕМЛЯНИКА
52 года Украина |
||||||
10 Дек 2012 13:22
ЗЕМЛЯНИКА
Ирэн, спасибо! ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-851126823.html] ![]() |
Аллара
|
||||||
16 Янв 2014 23:03
Уже так давно хотела приготовить мафинчики с миндальной пастой, но "забывала" купить ананас. И вот попала на миндальное масло, так что решила больше не ждать. Огромное спасибо за рецепт, он отличный! Сделать фото не успела, но буду повторять еще не раз, надеюсь, правда, с ананасом-таки сделаю еще
![]() |
Tat1ana
Татьяна 41 год Монреаль, Канада |
||||||
18 Янв 2014 15:51
Tat1ana
Танечка, спасибо за такой теплый и приятный отчетик! ![]() ![]() ![]() [URL=http://[censored smayliki]/smilie-638081991.html] ![]() |
Аллара
|