Маффины «Кокетка» с миндальной пастой
| Сообщение | Автор | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
21 Сен 2012 23:57
МАФФИНЫ "КОКЕТКА" С МИНДАЛЬНОЙ ПАСТОЙ
  На нашем сайте уже целая коллекция самых разнообразных вкуснейших кексов и маффинов, но я хочу предложить вам еще один рецепт.  Вроде такого нет, но если вдруг недосмотрела, ткните меня носом, и я его удалю!  Рецептик я взяла с сайта hlebopechka.ru, автор natapit.
Маффины получаются нежные, воздушные, ароматные, сладкие... 
Для них нам понадобится: Мука - 200 г Разрыхлитель - 8 г Сахар - 100 г Ванильный сахар - 1 уп. Яйца комнатной температуры - 3 шт. Масло сливочное - 125 г Миндальная паста (см. ниже) - 125 г Соль - щепотка Консервированный ананас - 12 шайбочек. Для миндальной пасты: Очищенный миндаль - 120 г Мелкий сахар (но не пудра) - 120 г Один яичный белок Одна горькая миндалина или эссенция (я не клала) Итак, начнем с пасты. Сахар и миндаль поместить в блендер и перемолоть в муку.    Добавить горький миндаль и белок и взбивать до пастообразного состояния. У меня получилось так:  Оговорюсь сразу, что это двойная порция пасты. Вторую половинку можно скатать в колбаску и хранить в пищевой пленке в холодильнике до следующей порции кексиков!
 Теперь возьмемся за маффины! 
Сливочное масло растопить и остудить. Смешать соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель с просеянной мукой. Яйца взбить венчиком, добавить масло и полученную сухую смесь, всё хорошо взбить миксером. Добавить миндальную пасту и тщательно перемешать лопаткой. С ананасов слить сок.  Формочки смазать сливочным маслом, заполнить тестом примерно наполовину.  Сверху аккуратно, не прижимая, выложить ананасы.  Выпекать в хорошо прогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. Тесто поднимается сквозь ананасы, и маффины одеваются в кокетливые шляпки! 
Когда кексики остынут, подпылите их сахарной пудрой и приятного вам чаепития! 
  |
Аллара
   |
||||||
|
22 Сен 2012 0:20
Замечательные маффины! Быстро, просто, красиво! Юля, спасибо.
 |
таненка
 Татьяна санкт-петербург |
||||||
|
22 Сен 2012 2:01
Юля, хороший рецепт.
 |
escada
 Елена |
||||||
|
22 Сен 2012 11:40
таненка
escada Танюша, Леночка, спасибо за отзывы!
 |
Аллара
|
||||||
|
22 Сен 2012 12:22
обязательно испеку, хочу кокетливых маффинов в шляпках, спасибо за идею! |
Olasilver
 Ольга 42 года Ukraine |
||||||
|
22 Сен 2012 20:52
Урррраааа!  Спасибо, Олечка, мне очень приятно! 
 |
Аллара
|
||||||
|
23 Сен 2012 2:30
Так классно
 Супер маффинки  !!!!! |
адалия
 елена Россия |
||||||
|
23 Сен 2012 15:46
адалия
Леночка, спасибо!
 |
Аллара
|
||||||
|
24 Сен 2012 12:35
Юляшичек мой, как красиво , аппетитно и написано и сфотаграфировано
мОЯ ЛЕНЬ ПРЯМ ГОТОВА КАПИТУЛИРОВАТЬ И СДЕЛАТЬ ТАКОЙ ШЕДЕВР Спасибочки за то, что делишься рецептами |
Larisssss
Лариса Красноярск |
||||||
|
24 Сен 2012 18:33
Юляяя!!!
как красиво.....какие фотографии сочные..яркие 
и рецепт несложный
в закладки!!!!!!!!!!!!!!  |
Gannet
Жанна 47 лет |
||||||
|
24 Сен 2012 21:45
Юлечка! Замечательные маффины! А если вместо миндальной пасты использовать марципан? По сути, это почти одно и то же.
|
Жанчик
 Janna 63 года Израиль |
||||||
|
24 Сен 2012 22:47
Larisssss
Gannet Лорик, Жаннуся, девочки, как я рада вас здесь видеть! 
Спасибо за комплименты! 
Жанчик Жанночка, конечно, вместо миндальной пасты можно смело использовать марципан!
Спасибо за отзыв!
 |
Аллара
|
||||||
|
25 Сен 2012 1:58
Юлечка, спасибо, дорогая! Постараюсь в ближайшее время приготовить! При первой же возможности наведаюсь к тебе в гости с гостинцами. |
Жанчик
Janna 63 года Израиль |
||||||
|
25 Сен 2012 9:25
Аллара
Ммммммммм........ какая красота-вкуснота!  |
Имбирь
 Ольга Сибирь |
||||||
|
25 Сен 2012 13:29
Уррррааааа! Буду ждать!  
Имбирь Олечка, спасибо!  |
Аллара
|
||||||
|
25 Сен 2012 13:37
Ой, Юль! Какая красота-то!!! Так оригинально! Надо будет сделать! Спасибо за интересный рецептик
|
Загорчанка
 Светлана Подмосковье |
||||||
|
26 Сен 2012 12:35
Тебе, Светик, спасибо за отзыв!
 |
Аллара
|
||||||
|
27 Сен 2012 12:59
Интересный рецептик!
|
Малгося
 Малгося Украина |
||||||
|
27 Сен 2012 15:06
Просто невероятные маффины!
Обязательно буду печь! Спасибо! |
mari-vk
 Марина |
||||||
|
28 Сен 2012 12:59
Малгося, Мариночка, спасибо!
А я тогда буду ждать с отчетиком!  |
Аллара
|
||||||
|
07 Дек 2012 23:51
прелесть[/code][/quote]
|
ЗЕМЛЯНИКА
 ИРЭН 50 лет Украина |
||||||
|
10 Дек 2012 13:22
ЗЕМЛЯНИКА
Ирэн, спасибо!
 |
Аллара
|
||||||
|
16 Янв 2014 23:03
Уже так давно хотела приготовить мафинчики с миндальной пастой, но "забывала" купить ананас. И вот попала на миндальное масло, так что решила больше не ждать. Огромное спасибо за рецепт, он отличный! Сделать фото не успела, но буду повторять еще не раз, надеюсь, правда, с ананасом-таки сделаю еще
 |
Tat1ana
 Татьяна 39 лет Монреаль, Канада |
||||||
|
18 Янв 2014 15:51
Tat1ana
Танечка, спасибо за такой теплый и приятный отчетик! Я очень рада, что маффины понравились!
 |
Аллара
|