Салат из огурцов

Ингредиенты:
1 кг огурцов,
2 моркови,
2 сладких перца,
5 луковиц,
1 головка чеснока,
½ ст.л. соли,
½ ч.л. лимонной кислоты,
пол стакана растительного масла,
пучок укропа.

Приготовление:
Очистите огурцы от кожицы и семян и нашинкуйте на крупной тёрке. Перец, лук и морковь тонко нарежьте. Смешайте овощи, добавьте укроп, соль и лимонную кислоту и оставьте на час. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев до среднего и варите салат в течение 15 минут. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, переверните, укутайте.

Интересный рецепт,но в этом году уже не получится сделать.Огурцы уже отошли)Попробую на следующий год.Спасибо за рецепт

Обязательно попробуйте! Надеюсь вам понравится! Я этот салат ещё использую как заправку в рассольник.

Настя! Такое количество интересных салатов на зиму! Ну где же ты была раньше! Теперь весь год ждать до их воплощения...Но уверенна наши ожидания будут вознаграждены чудесным вкусом заготовок

Анастасия, подскажите подсолнечное масло не надо добавлять?

Надо, извините сейчас исправлю.