Запеканка из кабачков с адыгейским сыром

У меня в этом году суперурожай кабачков.
В поисках новых, простых и оригинальных рецептов набрела на рецепт, который представила Оксана, на своем канале "Кухня наизнанку"
Рецепт прост в приготовлении, результат меня очень порадовал.
Я готовила на даче, выкладывать не собиралась, но запеканка оказалась очень вкусной и сочной и я решила поделиться с вами этим простым рецептом.

Нам понадобится:
2 кабачка ( У меня цуккини, среднего размера)
Адыгейский сыр 250-300гр
2 яйца
соль по вкусу
зелень ( у меня петрушка, укроп)
любимые специи
так же для красоты я брала немного морковки.

Кабачки потереть на терке, посолить, оставить на 15-20 мин.
Хорошенько отжать. В кабачковую массу добавить два яйца, специи, покрошить адыгейский сыр, зелень. Все как следует вымесить.
Взять форму и плотно всю полученную массу выложить. Я предварительно смазала форму сливочным маслом и обсыпала стенки манкой.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Моя запеканка выпекалась где-то час. Возможно, надо и меньше, но я всегда боюсь не допечь
Дать немного остыть в форме и вытащить.
Очень вкусно и сочно.

ух ты! вот прямо подумывала, что бы приготовить из кабачков и адыгейского сыра! простое...
попробую, спасибо

floxina
Ольга, рецепт в руку!
уже все подготовила и ставлю в духовку!!!

photo2011 писал(а):

Ольга, рецепт в руку! уже все подготовила и ставлю в духовку!!!

Приятного аппетита

Соня Эриксон писал(а):

ух ты! вот прямо подумывала, что бы приготовить из кабачков и адыгейского сыра! простое... попробую, спасибо

Попробуй, это вкусно и минимум возни

Олечка! Рецепт забрала. Буду готовить. Спасибо.

Как быстро и продуктов минимум! Люблю такие рецепты!!! и канал Оксанин нравится!

floxina
Ольга, муж вернулся с работы , сразу спросил, что пахнет вкусно пиццей
Я ответила, что запеканку в духовке испекла.
Она ему очень понравилась!

Буду повторять!
Благодарю за рецепт!

floxina писал(а):

Запеканка из кабачков с адыгейским сыром

Тоже очень интересно!
Вот и еще кулинар с изюминкой!

photo2011 писал(а):

Она ему очень понравилась!

Спасибо за интерес к рецепту

Le poisson d'or писал(а):

Вот и еще кулинар с изюминкой!

Интересная запеканочка - обязательно приготовлю!!!!

Мне очень понравилась запеканка! Вкусно, спасибо, надо повторить
Пекла я тоже долго, около часа
Добавила мяты ещё к зелени

Соня Эриксон писал(а):

Вкусно, спасибо, надо повторить

На здоровье Очень красивая запеканка и фото очень красивое

повторила!
сыр я тоже на тёрке тру
и опять мяты добавила
спасибо, Оля! "мой" рецепт!

Соня Эриксон писал(а):

повторила! сыр я тоже на тёрке тру и опять мяты добавила спасибо, Оля! "мой" рецепт!

Фото классное. Запеканка чудесная.
Я тоже часто ее готовлю,пока кабачки свои, свеженькие.
Здорово,что понравилось,на здоровье,Наташ

Спасибо, Оленька, за полезный рецептик!!!!!

Малгося писал(а):

Спасибо, Оленька, за полезный рецептик!!!!

На Здоровье

Очень вкусно! Я вообще крайне редко попадаю на вкусные кабачковые запеканки, но эта прямо супер. Правда адыгейского сыра не было, и я добавила на глаз все, какие были в холодильнике (колбасный, российский, плавленный), и еще пару ложек панировочных сухарей, чтоб погуще было. Даже трехлетний сын ел (хотя он не любитель такого), потому что и правда вкусно. Спасибо!