Грибы в вине с розмарином

Рекомендую эту отличную закуску из карамелизированных грибов к бокалу вина.
Рецепт от Roddy Damalis.
Ингридиенты:
500 гр грибов шампиньонов
60 гр сливочного масла
200 мл сладкого вина типа Марсала, Порто (я брала Коммандарию)
3 веточки розмарина
1 ст.л. коричневого сахара
соль
молотый черный перец

Смешать все ингридиенты (кроме грибов) в кастрюльке и варить на медленном огне пока соус не начнет густеть и карамелизироваться (около 6-7 минут).
Добавьте грибы, перемешайте и готовьте еще 7-8 минут.
Старайтесь не переварить грибы. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Лена, какой интересный рецепт! girl_claping

Обязательно попробую. dance2

escada
Леночка, обязательно попробуй, не пожалеешь! good

Хороший рецепт Smile

))

Julliet
Спасибо! girl_claping

Даже трудно представить вкус таких грибочков! Надо попробовать! Спасибо, Леночка! Rose

*Elisha*
Попробуй Элиночка! nyam2

ТЕН
Вау!!! girl_claping

Леночка, восторг! good

Имбирь
Оличка, как я рада! girl_claping

Я ждала тебя. Wink

Я знала, что ты оценишь girl_in_love

Буду еще больше рада, если тебе понравится это блюдо на вкус Romashki

Леночка, спасибо за интересный рецептик! Rose

Малгося
Малгосинька, спасибо и тебе, дорогуличка, что не прошла мимо! Romashki

ММММММ,ВКУСНЕНЬКО!!! good2

Аиша!
Аиша, спасибо, что заглянули и оставили сообщение! Готовьте на здоровье! Romashki

Леночка, решилась на такой необычный рецепт )) по ходу готовки сомневалась несколько раз, пробуя соус - солено-сладко-елочный))) Но для грибочков самое то! Получилось здорово и да, есть сразу - очень вкусно! nyam2

Спасибо за рецепт! Romashki

mulberry
Вероничка привет! Рада тебя видеть! girl_bye

mulberry писал(а):

Леночка, решилась на такой необычный рецепт ))

Почему необычный? Этот рецепт, по сравнению с другими рецептами на нашем сайте, наипростейший и обычный Smile

mulberry писал(а):

по ходу готовки сомневалась несколько раз, пробуя соус - солено-сладко-елочный)))

Вероник, ну сладкий это понятно, а почему солено-елочный??? wacko1

Соли там надо совсем чуть-чуть, только чтобы выделить другие вкусы, а это розмарин ты называешь елкой? girl_haha

Но это ведь обычная ароматная травка! praising

mulberry писал(а):

Получилось здорово и да, есть сразу - очень вкусно!

Я рада, что ты попробовала этот рецепт и он тебе понравился! Yahoo!

Я люблю его иногда подавать как закуску перед большим ужином.
Спасибо большое и за отчет и за красивую фотку! Rose

ТЕН писал(а):

Почему необычный?

ТЕН писал(а):

почему солено-елочный???

Вот! Необычный из-за получившегося вкуса "бульона" - видимо пересолила и розмарин дает легкий хвойный вкус (хотя, это больше визуальная ассоциация)))... Главное - результат! Грибочки получились отличные, с хорошим вкусом - понятные и приятные, достойная альтернатива маринованным на столе! Так что, спасибо еще раз за рецепт, будем пользоваться!!
girl_claping