Картофельный салат с зеленой фасолью и каперсами

Картофельный салат с зеленой фасолью и каперсами



Источник www.meals.ru

На 8 порций салата понадобится:

750 г очищенного картофеля, нарезанного дольками
500 г зеленой фасоли
50 г измельченных грецких орехов
45 г каперсов
тонко нарезанный зеленый лук - несколько стрелок
зелень петрушки, нарезанная

Заправка для салата:

2 ч.л дижонской горчицы
1.5 ст.л винного уксуса
1 выдавленный зубчик чеснока
60 мл оливк.масла
60 мл масла грецкого ореха (у меня не было)

Взбить венчиком горчицу, уксус и чеснок. Добавить масло, приправить по вкусу солью и перцем, еще раз взбить заправку венчиком.
Отварить картофель до готовности. Положить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, затем переложить в салатницу.
Добавить 1/2 заправки к горячему картофелю.
Сварить зеленую фасоль в кипящей подсоленной воде до готовности.
Слить и облить холодной водой, хорошо процедить.
К картофелю добавить фасоль, грецкие орехи, каперсы, зел.лук и петрушку. Хорошо перемешать, полить оставшимся соусом.

Салат готов!!!

Жанчик и тут нацарапаю, что люблю каперсы, салатик интересный

Зефирка писал(а):

и тут нацарапаю, что люблю каперсы, салатик интересный

Да, Нинуля, я так и поняла, что ты заблудилась между салатиками.
Буду рада, если салат понравится.

Жанчик Жаннуля, это видимо оттого, что мне надо всё сразу и побольше

Зефирка писал(а):

это видимо оттого, что мне надо всё сразу и побольше

Ну это же хорошо! Здесь так много всяких вкусняшек, что за всеми просто не успеть и потому стараемся захватить, как можно побольше.

Жанчик
Жанночка, как вкусно!

Жанночка,какой классный салат.Очень люблю салаты с картофелем и фасолью.Спасибо,забрала.

nata69 писал(а):

какой классный салат.Очень люблю салаты с картофелем и фасолью.Спасибо,забрала.

Натуля! Мне будет очень приятно, если салатик тебе понравится!

Жанчик
Жанночка, спасибо!
Салат делала на завтра для завтрака. БОльшую часть съели сейчас сразу: начали еще горячим, доедали по остыванию...
Очень вкусно!
Из зелени был только укроп.
Буду готовить еще не раз!
Спасибо тебе!
С Наступающим!

Праздник жизни писал(а):

Салат делала на завтра для завтрака. БОльшую часть съели сейчас сразу: начали еще горячим, доедали по остыванию... Очень вкусно! Из зелени был только укроп. Буду готовить еще не раз! Спасибо тебе! С Наступающим!

Вика! Огромнейшее спасибо за приятный отзыв!!!
Очень рада, что салат пришелся по вкусу и ты даже распробовала его на разных стадиях остывания, так что теперь уже точно знаешь, какая стадия наиболее вкусная для тебя.
Готовь на радость и с удовольствием!
Твой отчет увидела только сейчас. Год давно начался. Спасибо за поздравление! А тебе желаю здоровья и удачи во всем в наступившем году!!!

Очень люблю все вариации картофельных салатов
Забираю с благодарностью, только сегодня увидела
Спасибо!

His wife писал(а):

Очень люблю все вариации картофельных салатов Забираю с благодарностью, только сегодня увидела Спасибо!

Светочка! Буду рада, если салат придется по вкусу!
Не мудрено, что только увидела рецепт - сложно не заблудиться в нашем изобилии на форуме. Пользуйся на здоровье!!!

Вкусно с каперсами (нам с мужем) и без (детворе)! Замечательный салат. Всегда готовлю как гарнир, но съедается именно как салат, как самостоятельное блюдо.
Жанчик, еще раз спасибо!!!

Праздник жизни писал(а):

Вкусно с каперсами (нам с мужем) и без (детворе)! Замечательный салат. Всегда готовлю как гарнир, но съедается именно как салат, как самостоятельное блюдо.

Вика! Приятно, что салат всем нравится! А детвора, став старше, поменяет вкусовые приоритеты и, возможно, им тоже будет вкусно с каперсами.

Праздник жизни писал(а):

еще раз спасибо!!!

На доброе здоровье!!!