Торт «Интрига»

Сообщение Автор
Торт «Интрига»
01 Авг 2012 13:14

Распечатать сообщение

Фото

Фото

Фото

Фото


Набор продуктов для бисквита:
Рецепт нашла в журнале "приятного аппетита"и решила приготовить такой вот тортик.
указанных в журнале продуктов мне не хватило и пришлось выпекать еще один бисквит ,я напишу все как делала чтоб в дальнейшем не запутать себя и вас.

6 яиц
210 гр сахара
150 гр муки
90 гр картофельного крахмала
7 ст ложек воды
10 гр ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
4 яйца
140 гр сахара
100 гр муки
60 гр картофельного крахмала
5 ст ложек воды
1 кофейная ложка разрыхлителя
10 гр ванильного сахара

Для крема:
500 гр сливочного масла
300 гр сгущенного молока
2 ст ложки какао-порошка
Для украшения :миндальные орехи и лепестки.

Способ приготовления:
1.Охлажденные яйца взбивать миксером на самой высокой скорости
Фото

2.Через 2-3 минуты добавить по одной столовой ложке воды и постепенно засыпать сахар,
Фото

Фото

Взбивать 7 минут.
Фото

Фото

3.Заранее приготовить: муку смешать с крахмалом, разрыхлителем просеять.
Постепенно, не прекращая взбивать соединить с желтковой массой.
Фото

Круглую форму выстелить пекарской бумагой
Фото

Равномерным слоем выложить 10 ст. ложек бисквитной массы.
Фото

Фото

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 гр. приблизительно 15-20 минут.
Фото

Приготовить два прямоугольных противня. Если у вас одинаковых нет, то выпекайте в таких, какие у вас есть. Застелите противни пергаментной бумагой и поочередно накладывайте тесто в оба противня. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 гр. приблизительно 12-15 минут.
После выбрать из духовки (заранее приготовить мокрое полотенце)
С бисквита снять пергаментную бумагу завернуть по ширине бисквитное тесто.
Остудить, раскрутить и выбрать полотенце.
Далее бисквитное тесто разрезать на одинаковые полосочки у меня получилось 7 полосочек по 6 см.
Фото

По ходу работы я поняла, что полосочек не хватает, и испекла еще один бисквит из 4-яиц.
Разрезала на 5 полосочек в и итоге получилось 13 бисквитных полосочек.

Для крема:
Признаюсь честно, раньше такой крем масло и сгущенка я не очень уважала, мне было как то очень просто и не интересно, но в этом случае оказалось, что крем просто идеально сюда подходит и торт получается очень нежным и вкусным.

Мягкое сливочное масло взбить и постепенно добавлять сгущенное молоко. После, добавить какао-порошок взбить по воздушной пышной массы

Фото


Сборка торта:

Нижний бисквитный пласт по желанию пропитать сахарным сиропом.

60 мл воды, вскипятить с 60 гр. сахара, остудить, добавить лимонный сок.
Дать время бисквиту пропитаться 30 минут.
Смазать тонким слоем крема (в жару работать с таким кремом очень сложно крем вытекает и скользит)

Фото


Берем одну полосочку и смазываем кремом, и скручиваем рулетом.
Устанавливаем посередине.

Фото

Дальше собираем, как вам будет удобнее или смазываем кремом каждую полосочку на рабочей поверхности или смазываем кремом валик, который вы поочередно накрутили на торте.
Фото

Таким образом накрутить все бисквитные полосочки.
Фото

Смазать тонким слоем крема весь торт, поставить его на 5-10 минут в морозилку.
После выбираем, равняем бока и украшаем по желанию.
Я украсила миндальными орехами и лепестками.
Торт поставить в холодильник на 6-8 ч.
Фото

Если у Вас возникнут вопросы задавайте,может я чего то упустила или написала не очень понятно.
Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Авг 2012 13:20

Распечатать сообщение
Необычно, очень красиво и вкусно! good good good
Спасибо за очередную идею! Rose Rose Rose
В закладки.
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
01 Авг 2012 13:28

Распечатать сообщение
Лика, Ваши торты как всегда на высоте! Супер!
yulka09

Юлия

36 лет
Анапа

yulka09Мои рецепты
 
01 Авг 2012 14:01

Распечатать сообщение
Очень прекрасный тортик!!
Такой аппетитный! nyam2 nyam2
так бы и съела кусочек))) Embarassed Embarassed
Вы-просто мастер!Ваши тортики выглядят еще красивее,чем те,которые продаются в магазинах! good good
Katya94

Катя

25 лет
Чернигов

Katya94Мои рецепты
 
01 Авг 2012 14:04

Распечатать сообщение
Лика, обалденный торт! wacko1 girl_claping Я сразу захотела кусочек попробовать Embarassed girl_in_love
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
01 Авг 2012 14:21

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Необычно, очень красиво и вкусно!
Спасибо за очередную идею!
В закладки.

Валентина,спасибо большое,что оценили тортик!!! give_heart Пользуйтесь рецептом на большое пребольшое здоровье!!!

yulka09 писал(а):
Лика, Ваши торты как всегда на высоте! Супер!

Юленька,благодарю от всей души!!

Katya94 писал(а):
Очень прекрасный тортик!!
Такой аппетитный!

Екатерина,Мне очень приятно, что рецепт тебя заинтересовал!!!
Katya94 писал(а):
так бы и съела кусочек)))

Smile угощайся на большое здоровье!!! girl_in_love
Katya94 писал(а):
Вы-просто мастер!Ваши тортики выглядят еще красивее,чем те,которые продаются в магазинах!

спасибо тебе огромное за твои теплые слова!!! Мне безумно приятно!!!


Bastilda писал(а):
Лика, обалденный торт!

Яночка, огромное тебе спасибо, что заглянула!!! Мне очень приятно girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Bastilda писал(а):
Я сразу захотела кусочек попробовать

в реале угостила бы тебя с превеликой радостью и не одним кусочком а целым тортом Wink ,милая Яночка!!! air_kiss give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Авг 2012 15:09

Распечатать сообщение
Акилежна очень красиво girl_claping и увернена ,что как всегда очень-очень вкусно! nyam2
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
01 Авг 2012 15:11

Распечатать сообщение
Nataniel писал(а):
Акилежна очень красиво и увернена ,что как всегда очень-очень вкусно!

Наталья ,спасибо большое,за оставленный отзыв!!! Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Авг 2012 17:31

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 girl_in_love
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
01 Авг 2012 17:46

Распечатать сообщение
Акилежна

тортик интерсный попробую на выходных испечь. Какой размер у твоей круглой формы?
Ирамо

Юлия

35 лет
Германия, Дрезден

ИрамоМои рецепты
 
01 Авг 2012 17:47

Распечатать сообщение
Очень интересный и необычный способ сборки! Спасибо, Лика, что поделилась с нами, обязательно возьму на вооружение! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
01 Авг 2012 19:11

Распечатать сообщение
Лика,сколько труда!!! Очень эффектно!!!Все ждала,когда же ты его выставишь good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Браво!!! give_heart give_heart give_heart
greza

Зарина

44 года
Сибирь

grezaМои рецепты
 
01 Авг 2012 19:30

Распечатать сообщение
Лика, какая кропотливая работа!!!!! good good good Я в восторге!!!!! Rose
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
01 Авг 2012 19:49

Распечатать сообщение
унесла, унесла в закладки, спасибочки Romashki Romashki Smile
Galochka5

Галина

35 лет
Украина, Черновци

Galochka5Мои рецепты
 
01 Авг 2012 20:18

Распечатать сообщение
Лика очень красиво!!!!!! good2 good2 good2 good2
Браво наш Кондитер!!!!! nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
01 Авг 2012 22:55

Распечатать сообщение
Лика, Rose Rose Rose Rose Rose
Очень красиво и вкусно!!!!



Лика, и я присоединяюсь к вопросу: какой размер форма у тебя? 26?
Дина9311

Дина

46 лет
Израиль

Дина9311Мои рецепты
 
01 Авг 2012 23:02

Распечатать сообщение
Ликуся, очередной good2 шедевр!!! Потрясающий girl_in_love тортик! Ты praising волшебница!!!
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
02 Авг 2012 0:04

Распечатать сообщение
Лика, очень интересное исполнение торта good Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Авг 2012 0:25

Распечатать сообщение
Irina Haas писал(а):
Irina Haas

air_kiss Rose Rose Rose
Ирамо писал(а):
тортик интерсный попробую на выходных испечь.

Юлия,пеки на большое здоровье!!! girl_bye
Ирамо писал(а):
Какой размер у твоей круглой формы?

Размер моей формы 28 см.
*ELISHKA* писал(а):
Очень интересный и необычный способ сборки! Спасибо, Лика, что поделилась с нами, обязательно возьму на вооружение!

Элиночка,рада тебя видеть у себя на страничке , girl_bye give_heart Если рецепт тебе пригодится буду очень рада air_kiss
Спасибо большое за оставленный отзыв Romashki Romashki Romashki

greza писал(а):
Лика,сколько труда!!! Очень эффектно!!!Все ждала,когда же ты его выставишь

Зариночка,этот торт я приготовила буквально за два часа настолько все быстро и легко .... sharikтеперь для меня этот торт будет палочкой выручалочкой Wink
greza писал(а):
Браво!!!

Спасибо тебе большое,за оставленный отзыв!!! Rose Rose Rose
Ирочка писал(а):
Лика, какая кропотливая работа!!!!!

Ирина,напротив никакой работы с этим тортом нет настолько все быстро и легко sharik
Ирочка писал(а):
Я в восторге!!!!!

Спасибо большое ,мне приятно air_kiss girl_in_love Romashki
Galochka5 писал(а):
унесла, унесла в закладки, спасибочки

Галина,Буду рада, если рецепт тебе пригодится и понравится!!! girl_in_love
Katrin03 писал(а):
Лика очень красиво!!!!!!
Браво наш Кондитер!!!!!

Людмила, Мне очень приятно, что рецепт привлек твое внимание!!!
огромное тебе спасибо, что заглянула и оставила приятный для меня отзыв!!!
girl_in_love give_heart
Дина9311 писал(а):
Лика,
Очень красиво и вкусно!!!!

Диночка,спасибо большое ,мне очень приятно girl_in_love air_kiss
Дина9311 писал(а):
Лика, и я присоединяюсь к вопросу: какой размер форма у тебя? 26?

размер моей формы 28 см,но сам торт получился приблизительно 26 см sharik
просто до нужного диаметра мне не хватило несколько полосочек...последний бисквитный корж сгорел....а печь еще один у меня просто не оставалось времени.
svetlana-sp писал(а):
Ликуся, очередной шедевр!!! Потрясающий тортик! Ты волшебница!!!

Светуличка, Мне невероятно приятно, что тортик привлек твое внимание,
большущее тебе спасибо за такую высокую оценку и оставленный теплый отзыв!!! Romashki girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Авг 2012 0:32

Распечатать сообщение
Лика, браво! тортик эффектный! Я не совсем поняла второй этап с мокрым полотенцем....можно подробнее? спасибо за ранее)
Lёlja

Эля

38 лет


LёljaМои рецепты
 
02 Авг 2012 0:32

Распечатать сообщение
Лика girl_bye какая красота!!!Обалдеть!!!!!! wacko1 Romashki Romashki Romashki
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
02 Авг 2012 1:57

Распечатать сообщение
Акилежна
Красиво и вкусно как всегда good2 good2 good2 Уже в закладках Embarassed friends
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
02 Авг 2012 3:19

Распечатать сообщение
Обалденный тортик! good2 good good2 good Я торты практически никогда не пеку, но люблю их кушать и восторгаюсь умением их печь!!! girl_claping girl_claping girl_claping Как всегда, чудесно!!!! girl_claping girl_claping sharik Romashki
корделия

елена

51 год
Ростов

корделияМои рецепты
 
02 Авг 2012 3:27

Распечатать сообщение
Ах, ты наша сладкая "интриганка"... girl_haha friends girl_in_love air_kiss

Только для меня все-равно самой большой интригой является то, как вы съедаете столько сладких вкусностей... Wink wacko1 girl_haha
Только не говори мне про 10-километровые пробежки до магазина... acute

Ликуся!!! Ляпотааааа!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping good good good good nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
02 Авг 2012 7:28

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Остудить ,раскрутить и выбрать полотенце.

Далее бисквитное тесто разрезать на одинаковые полосочки у меня получилось 7 полосочек по 6 см.


такой тортик интересный,только вот здесь я не поняла как делать,если можно,опишите подробней пожалуйста
K_I_W_I

Oksana

38 лет
usa

K_I_W_IМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |