Cалат с артишоками, салями, моцареллой

8 мини или 4 закусочных порции:

2 красных сладких перца, порезанных на квадратики 2,5 см
125 гр мини-моцареллы (шарики), или моцарелла, порезанная не небольшие кусочки
200 гр артишоков (сердцевина) (консервированных), порезанных на кусочки 1 см
2 куриных яйца или 5 перепелиных яиц, сваренных вкрутую, очищенных, порезанных на 4 части
125 гр колбасы салями, порезанной на небольшие тонкие ломтики
3 черешка сельдерея, мелко порезанных
1 маленькая красная луковица, измельченная
1-2 ст.л. листьев базилика, измельченного

Для заправки:
2 ст.л. красного винного уксуса
3 ст.л. растительного (оливкового) масла
0,5 зубка чеснока, измельченного
1 ч.л. каперсов, измельченных
Соль, перец, по вкусу

Смешать все ингредиенты для заправки. Хорошо перемешать, венчиком или вилкой.
Смешать все ингредиенты для салата. Сверху полить заправкой. Аккуратно перемешать.




“Small Bites”
Приятного вам!

Очень красиво как всегда у тебя! Аппетитно так, что сегодня же сделаю.

таненка писал(а):

сегодня же сделаю

Татьян Надеюсь, что понравится

ВАУ! Обалденная вкуснота!!!!!!!!!!

Лар, спасибо
Действительно, получилось очень по-новому

Оль, очень!
Фото как всегда - профессиональные.

Спасибо, Наташа Не захвали

omilo

Оличка, в салате понравилось все: и ингридиенты, и их сочетание, и заправка!
К сожалению не нашла красный перец, пришлось заменить на зеленый.
Салат супер! Спасибо за рецепт!

ЛЕЕЕНАААА!!!!!!!!!!
Супер! У тебя просто "Весна в тарелке" - красиво как!!!! и рада, что вкусно было!

omilo писал(а):

пер! У тебя просто "Весна в тарелке" - красиво как!!!!

Спасибо! Твои рецепты вдохновляют!