Рыба в кремово-кокосовом соусе (Fish Mollee)

Любителям индийской кухни посвящается...
Ингридиенты:
1 кг филе белой рыбы без костей
1 ст.л. растительного масла
1 большой (200гр) лук, полукольцами
4 зубчика чеснока, измельчить
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. измельченных семян кориандра
2 ч.л. порошка тмина
4 гвоздики
6 стручков кардамона, раздавить
8 листье карри или 2 лавровых листа
2 х 400мл банки кокосового молока

Взять филе любой белой рыбы. У меня был пенгасиус.

Если филе длинное, то его надо разрезать поперек на 3 части, а затем
широкие части разрезать вдоль. У меня было не очень длинное филе.
Я разрезала его вдоль пополам. .

Затем каждый кусок филе надо разрезать через центр филе горизонтально
на две части, т.е. был один толстый кусок - стало два тонких.

Затем каждый кусок туго свернуть в рулет.

В глубокой сковороде обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавить все специи, перемешать и готовить пока не почувствуете аромат специй.

Добавить листья карри (лавровый лист)

и кокосовое молоко. Я добавила только одну банку молока, т.к. мы не любим много соуса.

Все хорошо перемешать и на медленном огне без крышки готовить 20 минут,
пока соус не загустеет. Затем аккуратно переложить рулетики рыбы в соус.

По рецепту этого не надо, но я перестраховалать и сколола рулетики
зубочистками. Аккуратно перемешать, чтобы соус покрыл рыбу,

накрыть крышкой и на медленном огне готовить 10 минут или
пока рыба не станет мягкой.

Приятного аппетита!
В магазине.
- Красная рыба есть?
- Да. Кильки в томате...

Леночка, аболдеть Шикарный рецепт
Забрала

Такие фотки ...такая рыбка!!! Просто волшебная!!!!
Супер

LeDi WaDa
Лерусь, пасиб за похвалу Готовь на здоровье!

адалия писал(а):

Такие фотки ...такая рыбка!!! Просто волшебная!!!!

Леночка, спасибо за комплимент А рыбка и правда получается волшебной, да и готовить не трудно и не долго. Рыбку с таким соусом да с рисом - и отличный ужин готов

хорошо что я отужинамши...Нельзя так над людьми на ночь глядя
Очень аппетитно)))

Julliet писал(а):

Нельзя так над людьми на ночь глядя

Julliet писал(а):

Очень аппетитно

Спасибо!

Леночка,шикарный рецепт ...мне оочень понравился!!! обязательно приготовлю!!!!
Спасибо тебе большое за предоставленный рецепт

Акилежна писал(а):

Спасибо тебе большое за предоставленный рецепт

И тебе спасибо, дорогая, что заглянула ко мне Готовь на здоровье!

Лена, очень аппетитно,
забираю с удовольствием,спасибо

katinka
Катенька, мне очень и очень приятно, что Вы заглянули и оставили отзыв! Отдаю с удовольствием!

Леночка, очень аппетитная рыбка... но у нас нет кокосового молока... чем заменить... предлагаешь...???
спасибо...

Татьяна Смирнова писал(а):

Леночка, очень аппетитная рыбка...

Спасибо Танечка!

Татьяна Смирнова писал(а):

но у нас нет кокосового молока... чем заменить... предлагаешь...???

Попробуйте скомбинировать кокосовую стружку и сливки. А вообще ради Вас нашла рецепт по которому самостоятельно можно приготовить кокосовое молоко из кокосовой стружки. Надеюсь стружка у вас продаётся.
Надо взять 180гр кокосовой стружки и смешать с 1 литром кипящей воды. Оставить на 1 час. Потом эту смесь необходимо измельчить блендером до однородной массы. Далее всю полученную смесь процедить через марлю, хорошенько отжать. Отжим можно выбросить, а то что осталось и будет кокосовым молоком.Вот и все Удачи!

Лена, благодарю...

Татьяна Смирнова
Татьяна,

ммм, вкуснотища какая! спасибо!

Kasssiania
Ксения, спасибо Вам за комплимент!

Какая аппетитная и ароматная рыбка!
Леночка! спасибо за рецептик!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-915444615.html][/URL]

Малгося
Малгосенька, рада тебя видеть!

Малгося писал(а):

спасибо за рецептик!

На здоровье!

ТЕН
Лен, слов нет от восторга!!!

Имбирь
Спасибо Оличка!

Шикарно

Тори.я писал(а):

Шикарно

Викочка, спасибо за высокую оценку!