Тыквенные сконы с виноградом

Эти сконы просто замечательно подходят для завтрака))) Делаются очень быстро, а результат очень радует!!! Как всем известно сконы должны быть более пышными..... эти не исключение, но мы любим их именно в таком виде - более тонком!!! Но решать вам, это дело вкуса... можно просто сделать "пухленькие" булочки.

Ингредиенты: 30 гр. сливочного масла, 5 ст. л. сахарной пудры, 1 стакан тыквенного пюре (я тыкву запекаю, и разминаю вилкой, чтоб попадались мелкие волокна), 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 2,5 стакана муки, 2 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, винограда без косточек по вкусу, 1 ст. л. сахарной пудры - для посыпки.

Растереть или взбить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить тыквенное пюре, яйцо и молоко, перемешать. Просеять в миску муку с разрыхлителем и солью, аккуратно соединить с влажной смесью.

Дальше аккуратно руками вымешивать тесто, добавляя муку по мере надобности. Тесто должно получиться мягкое и нежное, возможно слегка липкое. Муки может понадобиться и больше, чем 2,5 стакана. Из теста сделать лепешку (толщина по вашему вкусу и желанию, чем тоньше, тем более хрустящие, соответственно, чем толще, тем более мягкие), которую разделить ножом на 8 треугольников. И как бы «втыкиваем» в них виноградинки. Или лепим из теста небольшие булочки. Выкладываем их на противень (лучше застелить его пекарской бумагой и слегка присыпать мукой)

и выпекаем при средней температуре до готовности. Поскольку в тесте много муки, то при большой температуре сразу может образоваться плотная корка, а серединка останется сырой. Лучше выпекать при 160С, а на дно духовки можно поставить мисочку с водой (я не ставила). Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Приятного вам чаепития!




Источник рецепта сайт recipe.org.ua

Любовь!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!!!

Анюта, !!!

Прелесть!

Annetta_1734
Анют, выпечка оооочень аппетитная!
Только я подумала, как тебе удается так много готовить и все это съедать так быстро (т.к. ты почти каждый день выставляешь по несколько рецептов)?!

Ирина, спасибо!!!!!!!!

Dellamisa писал(а):

Прелесть!

Люба!!! Огромное спасибо!!! Рада, что ты заглянула!!!

ТЕН писал(а):

Анют, выпечка оооочень аппетитная!

Елена, благодарю!!!!!!!!!!!!!

ТЕН писал(а):

Только я подумала, как тебе удается так много готовить и все это съедать так быстро (т.к. ты почти каждый день выставляешь по несколько рецептов)?!

Ну, я конечно это все наготовила не за один день, и даже не за два))) Некоторые рецепты свежие, а некоторые залежались у меня))) Вот и решила выложит все одним махом!!! А вообще, я конечно пеку частенько, стабильно каждые выходные))) Семья очень любит "лопать" мою выпечку!!!

Аннушка, до чего чудесные сконы, просто солнечные. Очень люблю тыкву, спасибо за рецепт!!!

Наталка12 писал(а):

Аннушка, до чего чудесные сконы, просто солнечные. Очень люблю тыкву, спасибо за рецепт!!!

Наталья, угощайтесь на здоровье!!!!!!!! Надеюсь рецептик пригодится, и сконы порадуют вас своим вкусом!!!!!!!

Анечка, я делала до этого только сырные сконы на кефире, нам они очень нравились от Виктории-тори
http://forum.say7.info/topic37884.html
уверена, что твои мы тоже нежно полюбим

sfinks писал(а):

уверена, что твои мы тоже нежно полюбим

Елена!!! Если мои сконы вам прийдутся по вкусу, то я буду этому безмерно рада!!!

Annetta_1734
Вкуснятина!

Имбирь писал(а):

Вкуснятина!

Оличка

Виноград мы съели так, поэтому использовала белый изюм:

Annetta_1734, спасибо за рецептик!

Аня, спасибо за быстрый и хороший рецептик!

mulberry
Лайта

Девочки на большое здоровье мои хорошие!!!!!!!!!! Спасибо вам за замечательные отчетики!!!!!!!!!!!

Annetta_1734

Анечка привет! Делала твои сконы. Была у меня в морозилке замороженная тыква и абрикос. По цвету они похожи. Я разморозила один пакет, а когда попробовала, то оказалось, что это абрикос. Ну я и решила сделать с ним. Вышло очень даже не плохо, с приятным абрикосовым вкусом. А тесто по текстуре напомнило тульский пряник.

Спасибо за рецепт!