Торт-медовик «Невеста» (на сковороде)

Медовый торт "Невеста"

Очень мягкий, нежный торт, с легкой пряничной ноткой.



Ингредиенты:
5 яиц
2 стакана сахара + 2/3 ст.ложки
3 стакана муки + 2 ст.ложки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. мёда
2 ч.л. какао
450 гр сливочного масла
3 ст.л. крахмала
3 стакана молока

Приготовление:
- Взбиваем 3 яйца и 1 стакан сахара;
- отдельно взбиваем 50 г размягченного сливочного масла и 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 ст.ложки меда, 2 ч.ложки какао;
- соединяем обе части и ставим на паровую баню, постоянно помешивая в течение 10 минут; затем остужаем.
- добавить 3 стакана муки, замешиваем мягкое, пластичное тесто. Делием его на 8 равных частей и кладем в холодильник на 1 час. (я делю тесто уже после того, как оно отлежалось в холодильнике).
- раскатываем в небольшом количестве муки каждый шарик (диаметром приблизительно 18-20 см, больше не надо - будут ломаться при переворачивании) и выпекаем до легкого румянца на сковороде с каждой стороны. При переворачивании будьте осторожны - коржи очень хрупкие.

Для крема соединяем 2 яйца, 2/3 ст.ложки сахара, 3 ст.ложки крахмала, 2 ст.ложки муки, 1 стакан холодного молока. Отдельно кипятим 2 стакана молока, и аккуратно вливаем их в предыдущую массу. Ставим кастрюльку на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Масса загустеет и будет похожа на клестер.
Отдельно взбиваем 400 г размягченного сливочного масла и 1 стакан сахара. Далее обе части крема взбиваем вместе.

Остывшие коржи промазываем кремом, и украшаем торт по желанию.

Саша,очень красивый тортик!!!!
И вроде не сложный,спасибо!

Саша! Очень симпатичный рецепт, кажется, он должен получиться похожим на вкусный торт "Домашний" , я его изредка покупаю в магазине и все члены " экипажа" его очень любят! Надо попробовать испечь!

Ascania
Олесь, он совсем не сложный, никогда не работала с таким тестом, но все получилось сразу

Sky Riding
Ирина, я буду очень рада, если решитесь его приготовить, а если он будет похож на покупной, то буду рада вдвойне!

spasibo za recept, obyazatelno sdelayu

Flora
Мадина, буду очень рада, если торт получится и понравится

Дорогая Саша! Принимай отчёт о проделанной работе



Торт действительно очень просто делается, единственная сложность - не сразу удаётся аккуратно выложить корж на сковородку, навык приходит со второго - третьего коржа.
Крем сделала самый простой - сметана, сахар и грецкие орехи. Пролучилось просто объедение!!! Огромное спасибо за рецепт от всей нашей многочисленной семьи!



Жаль, что ты так далеко, а то бы пригласила на чай

Sky Riding
Ирина, Вы меня порадовали с самого утра! Очень красивый тортик получился, такой аппетитный
Да, раскатанное тесто немного капризное, но приноровиться можно.

Sky Riding писал(а):

Жаль, что ты так далеко, а то бы пригласила на чай

Спасибо большое за приглашение
Тортик был похож на тот покупной? И чувствуется ли пряничная нотка, или это только мне так показалось?

Сашенька! Торт напоминает покупной, но вкус гораздо богаче, и, действительно, есть пряничная нотка, причем довольно яркая, наверное потому, что мед положила очень ароматный(гречишный). Торт исчез практически мгновенно, думаю, в следующий раз надо делать двойную порцию. А покупной уже как-то не хочется...

Я очень рада, что торт оставил такие приятные впечатления!!!
Спасибо еще раз за внимание и доверие

сашенька уточните. торт готовится не в духовке а на сковороде.

тетя оля
Ольга, и в названии, и в самом рецепте указано: на сковороде. Духовка здесь абсолютно не нужна

Сашенька. спасибо за уточнение .у меня перегорела электродуховка и теперь как по заказу ужасно хочется тортика.С благодарностью воспользуюсь вашим рецептом

Удачи, тортик совсем несложный Аккуратней только при переносе коржей на сковородку

tortik, prosto""umeret ne vstat""!vkusnooo! spasibo!

''

a mozno progotovit krem zavarnoi?

lizaveta
Можно, конечно, и просто заварной сделать. Выше делали и со сметанным кремом Ориентируйтесь на свой вкус