Шоколадно-кофейный кремовый торт

Шоколадно-кофейный кремовый торт.


По этому рецепту готовим светлый бисквит. http://forum.say7.info/topic26167.html
Для тёмного шоколадного бисквита часть муки, примерно 2 ст. л., убираем из стакана, заменяя их на 2 ст. л. какао порошка.





Собираем торт и украшаем.
Для крема использовала «Заварной кофейный крем» - вот это настоящее наслаждение, такая вкуснятина, что пальчики оближешь. Попробуйте и вы не пожалеете.

Итак:
2 желтка
1 стакан сахара
½ стакана молока
2 чайные ложки растворимого кофе (у меня был индийский, он очень мелкий)
200г сливочного масла

Смешать или слегка взбить желтки с сахаром, влить молоко, всыпать кофе, всё перемешать и поставить на водяную баню. Варить при постоянном помешивании до загустения. Снять с огня, дать массе остыть. Взбить масло и маленькими порциями добавлять остывшую кофейную массу, продолжая взбивать крем. Крем получается очень вкусный. Я промазала им коржи. Но пока мой торт стоял в холодильнике, то мой крем почти весь впитался в бисквит, и мне показалось, что мало крема между коржами. Тогда я взяла пачку сливок др. Оеткера, взбила, и намазала их прямо на кофейный крем. Получилось очень вкусно и красиво. Это видно на кусочке торта. Потом взяла пачку шоколадного крема др. Оеткера обмазала этим кремом бока и украсила верх торта. Так как у меня ещё остались взбитые сливки, то я и их применила для украшения.
Это был мой первый торт украшенный кремом. А что у меня получилось, судите сами.




А это получился такой разрез. Как и полагается, кусочек для всех желающих.




Приятного аппетита!

Великолепный результат ! Красиво и вкууусно

Очень красивый торт. Приготовлю на день рождение сестры!

адалия писал(а):

Великолепный результат ! Красиво и вкууусно

Леночка, спасибо!!!
Айнур, спасибо!!!

Инна*** писал(а):

Очень красивый торт. Приготовлю на день рождение сестры!

Инночка, спасибо!!!

Спасибо. за рецепт. особенно за крем. понравился

shukana писал(а):

Спасибо. за рецепт. особенно за крем. понравился

Валечка, крем действительно очень вкусный!
Пользуйтесь на здоровье!!!

А торт из 3 коржей состоит ?

Ljubovj Pasecnaja
Люба, очень элегантный и вкусный торт! Спасибо!

argit писал(а):

А торт из 3 коржей состоит ?

Да, Людочка из трёх! Хотя каждый корж я разрезала на две части, одну часть мы съели просто так с оставшимся кремом. Если бы я делала все 4 коржа, то торт был бы слишком огромный.
Можно нажать на фото левой кнопкой мыши и фото увеличится очень быстро.

ТЕН писал(а):

Люба, очень элегантный и вкусный торт! Спасибо!

Леночка, спасибо тебе!

Любочка, какой разрезик тортика аппетитный, замечательный!

Natali-92 писал(а):

Любочка, какой разрезик тортика аппетитный, замечательный!

Наташенька, спасибо!!!
Наташенька, а каой он был вкусный!!!
Кто его ел, до сих пор вспоминаю про этот торт, тем более, что у него была интересная предыстория.

Очень вкусный торт, красивый разрез!!!!!!

росинка писал(а):

Очень вкусный торт, красивый разрез!!!!!!

Спасибо, Наташенька!!!
Торт действительно вкусный!!!

Привет всем!!! Принимайте новенькую Любовь, тортик необыкновенно вкусный!!! У меня бисквиты никогда не поднимались (издевались надо мной ). Вроде все делала по рецепту. Ваши просто сказка!!! Были не только воздушными и высокими, а еще и вкусными!!! Вся семья заценила А крем...ммм... Просто прелесть!!! К сожалению, фотоотчета пока нет, но надеюсь в скором времени будет

Очень красивый торт! Украшения просто шикарные.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

мой крем почти весь впитался в бисквит, и мне показалось, что мало крема между коржами. Тогда я взяла пачку сливок др. Оеткера, взбила, и намазала их прямо на кофейный крем

Любовь, за это люблю наш сайт)))- "показалось и сделала". Добавила тортик ваш в закладочки, еще не делала. Судя по фото, торт вкусный и не трудно будет.

Какой роскошный торт, и как красиво украшен!!!
Надо будет обязательно сделать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, Любовь

Какой аппетитный тортик вышел! Надо будет обязательно сделать!