Яблочные мини-пирожки

Сообщение Автор
Яблочные мини-пирожки
01 Ноя 2012 18:29

Распечатать сообщение
Яблочные мини-пирожки.

Фото


Фото


Фото


Фото






рецепт взят с форума Готовим дома
очень вкусные пироги получаются
сделала так же со сливой,нарезав маленькими кубиками

Фото


Фото





Состав (на 10-14 штук)(я немного увеличила количество ингридиентов и у меня получилось 24 пирожка)
для теста
1 яйцо
30 г растопленного сливочного масла
35 мл тёплого молока
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли
50 мл тёплой воды
пол пакетика сухих дрожжей (пакетик 7 г)
около 300 г муки (муки может потребоваться больше или меньше, в зависимости от того, сколько возьмёт тесто при замесе)
для начинки:4 крепких яблока,2 ст.л. слив. Масла,1-2 ст.л. сахара,2 ст.л. лимонного сока,щепотка корицы

для заливки:
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
1ст.л. сахара
Готовим тесто:
Дрожжи распустить в тёплой воде, добавив туда пол ст.л. сахара. Накрыть и оставить на 10-15 минут, пока не поднимутся "шапочкой".

Яйцо смешать с тёплым молоком, оставшимся сахаром, солью, маслом. Добавить туда дрожжи, перемешать.
Эту смесь влить в просеянную муку, замесить тесто (при необходимости добавив ещё немного муки) и хорошо вымешивать его 10-15 минут. При вымешивании лучше не добавлять в тесто лишнюю муку, а слегка смазывать поверхность стола и руки раст.маслом, чтобы тесто меньше прилипало. Тесто должно получиться очень мягкое.
Скатать его в шар и положить в большую миску, смазанную раст.маслом, накрыть сверху и поставить в тёплое место до увеличения объёма теста вдвое.

Обмять тесто и снова вымесить его перед использованием. Раскатать в пласт толщиной около 5-7 мм и вырезать круги диаметром 7-10 мм ( ориентируйтесь на ваши формы для маффинов). Выложить круги теста в формочки для маффинов (не силиконовые формочки смазать или вложить туда бумажные), сформировав небольшие "корзиночки" с бортиками. Оставить на некоторое время.


Фото


Фото


Фото



Готовим начинку:
Яблоки разрезать, вынуть семечки (кожуру очищать не нужно). Натереть на крупной тёрке, смешать с лимонным соком. Затем отжать от выделившегося сока и тушить на сливочном масле 5-7 минут, посыпав сахаром и корицей. Для заливки перемешать яйцо с 1 ст.л. сахара и сметаной.
Тушёные яблоки выложить по немногу в каждую "корзиночку" из теста, сверху яблоки слегка полить заливкой.

Фото


Фото




Фото





Или можно сделать по-другому: тушёные яблоки перемешать с заливкой, а потом уже ложкой выкладывать на тесто (оставляя лишнюю жидкость в миске).
Выпекать мини-пирожки при 200-220 градусах (ориентируйтесь на вашу духовку) в течение 10-15 минут (не передерживайте!).
Слегка остудить и можно кушать!


первую партию,12 штук, сделала тоньше,а уже вторую тесто раскатала потолще и пирожки получились пышнее

Фото


Фото



Фото


Фото


Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Ноя 2012 18:45

Распечатать сообщение
Вкуснющие кексики girl_in_love girl_in_love ! Попробую приготовить обязательно Romashki Romashki Romashki
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
01 Ноя 2012 18:50

Распечатать сообщение
nata69
маленькие пирожки как кексики да еще со сливой и с яблоками -это же так вкусно!!!.....Натулечка спасибочки good2 good2 good2 Romashki
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
01 Ноя 2012 18:51

Распечатать сообщение
Елена,спасибо! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Ноя 2012 21:01

Распечатать сообщение
ОООО! Срочно в закладке!!!!! В выходные испеку! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
tatohka

Татьяна

41 год
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
01 Ноя 2012 21:04

Распечатать сообщение
tatohka
Татьяна,буду надеяться,что рецепт не разочарует.Удачи! Wink Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
02 Ноя 2012 0:44

Распечатать сообщение
Наташенька, спасибо за такую прелесть!!!!! Rose
Такие булочки нужно делать не в двойной дозе, а начинку можно разнообразить нескончаемо много. Embarassed wacko1
Очень удачный рецепт!!!! good2

Romashki Romashki Romashki
Любаша П

любовь

62 года
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
02 Ноя 2012 2:10

Распечатать сообщение
SexDio писал(а):
Наташенька, спасибо за такую прелесть!!!!! Rose
Такие булочки нужно делать не в двойной дозе, а начинку можно разнообразить нескончаемо много. Embarassed wacko1
Очень удачный рецепт!!!! good2

Romashki Romashki Romashki



Любаша,спасибо и на здоровье. Romashki girl_in_love
Да,фантазировать с начинками можно сколь угодно.
Удачи,если захочешь печь. Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
02 Ноя 2012 8:11

Распечатать сообщение
Наташенька! Привет!!! friends Какую красоту ты напекла)))
Нужно будет попробовать!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо дорогая за рецепт!! Romashki
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
02 Ноя 2012 15:34

Распечатать сообщение
Наташа, а с замороженными ягодами можно испечь? Как думаешь, не потекут?
Людмиlа

Людмила

56 лет
Пензенская обл.

ЛюдмиlаМои рецепты
 
02 Ноя 2012 17:24

Распечатать сообщение
Как красиво girl_in_love и наверное очень вкусно nyam2 Нужно обязательно попробовать сделать girl_cook
yulitar

Юлия

40 лет
Киев

yulitarМои рецепты
 
02 Ноя 2012 18:42

Распечатать сообщение
Island Girl писал(а):
Какую красоту ты напекла)))

Нужно будет попробовать!!

Спасибо дорогая за рецепт!!

Иечка,привет,дорогая! Yahoo!
Рада тебя видеть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Каждый день вспоминаю тебя и то,что надо написать,а время не найду.Я только недавно стала серьезно готовить,совсем некогда было.
Сын пошел в школу,дел невпроворот появилось.Да и от поездки в Россию не могла отойти.
Но потихоньку прихожу в себя и скоро соберусь с мыслями и напишу обязательно.
Спасибо,что зашла.


Людмиlа писал(а):
с замороженными ягодами можно испечь? Как думаешь, не потекут?


Людмила,думаю можно,если ягоды разморозить,слить выделившийся сок,на тесто насыпать немного крахмала,а потом положить ягоды.
Или влить заливку на тесто и положить ягоды.
Ну или вместо жидкой заливки использовать более густую,к примеру,творожную.А можно и крем творожный взбитый с яицом.В общем,стоит попробовать из половины нормы,а там уже видно будет.

yulitar писал(а):
Как красиво и наверное очень вкусно Нужно обязательно попробовать сделать

Юлия,спасибо за отзыв. Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
02 Ноя 2012 23:24

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Иечка,привет,дорогая!
Рада тебя видеть!

Солнышко! Я тоже рада тебя видеть и что ты снова радуешь нас своими замечательными рецептами))))) Вкусненько то ка))) nyam2
nata69 писал(а):
Каждый день вспоминаю тебя и то,что надо написать,а время не найду

Наташенька, очень приятно))) ты не волнуйся, как будет время напиши. Мне очень интересно))) friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love
nata69 писал(а):
Я только недавно стала серьезно готовить,совсем некогда было.
Сын пошел в школу,дел невпроворот появилось.

Поздравляю с первоклассником!!!!!!!!!!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
nata69 писал(а):
Да и от поездки в Россию не могла отойти.
Но потихоньку прихожу в себя

Надеюсь что поездка была удачной, что погода не подвела и ты получила массу хороших впечатлений!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
nata69 писал(а):
скоро соберусь с мыслями и напишу обязательно.

Буду ждать с нетерпением!!!!!!!! Спасибо дорогая!! friends
nata69 писал(а):
Спасибо,что зашла.

А як же? Такую красоту то пропустить???? girl_cool
Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
 
03 Ноя 2012 0:05

Распечатать сообщение
Island Girl писал(а):
очень приятно))) ты не волнуйся, как будет время напиши. Мне очень интересно)))


girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Island Girl писал(а):
Поздравляю с первоклассником

первоклассником он был год назад,в Португалии
сейчас в Испании и пошел в 3 класс,по возрасту здесь только так
год пропустил,оттого и времени нет,занимаюсь с ним часами,наверстываем пропущенное
в общем,напишу

Island Girl писал(а):
что поездка была удачной, что погода не подвела и ты получила массу хороших впечатлений!!!

не то слово!
так рада,что съездила

Island Girl писал(а):
Буду ждать с нетерпением!!!!!!!! Спасибо дорогая!! nata69 писал(а):

girl_in_love
Иечка,постараюсь как можно быстрее.
Спасибо тебе. girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
03 Ноя 2012 0:51

Распечатать сообщение
nata69
Наташ, замечательные кексики! good Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Ноя 2012 2:01

Распечатать сообщение
ТЕН
спасибо,Ленусик! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
04 Ноя 2012 17:54

Распечатать сообщение
Наташенька!!! Я с отчетом. Сегодня испекла с утра на пробу. Отчета не получилось Embarassed Мгновенно все съели girl_haha ОЧЕНЬ ВКУСНО! Теперь буду делать двойную порцию! Спасибо! girl_in_love
tatohka

Татьяна

41 год
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
04 Ноя 2012 19:22

Распечатать сообщение
tatohka
Танюша,молодец,что сделала и рада,что пирожки понравились и быстро съелись. good2
Спасибо и тебе за отзыв. girl_in_love Romashki
С яблочками делала?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
04 Ноя 2012 23:44

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, делала с яблоками, но лень было на терке тереть girl_haha я очень меленько нарезала. Получилось нежно и ОЧЕНЬ вкусно. На на моих трех мужиков оказалось маловато girl_haha
Хочу попробовать с капустой сделать. В заливку вместо сахара сыр добавить.
Спасибо за рецепт give_heart Romashki
tatohka

Татьяна

41 год
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
05 Ноя 2012 1:24

Распечатать сообщение
спасибо за рецепт! Romashki
муж уже бегает таскает girl_wacko

думаю будет вкусно еще с песочным тестом сделать (или творожное)
muskatik

Katy

32 года
Москва

muskatikМои рецепты
 
05 Ноя 2012 6:15

Распечатать сообщение
tatohka писал(а):
делала с яблоками, но лень было на терке тереть я очень меленько нарезала. Получилось нежно и ОЧЕНЬ вкусно. На на моих трех мужиков оказалось маловато
Хочу попробовать с капустой сделать. В заливку вместо сахара сыр добавить.

Тань,конечно мало на троих girl_haha
у меня четверо мужиков,сделала две порции,а оказалось тоже мало girl_haha
да,с соленой начинкой будет не плохо,и с мясом можно сделать


muskatik писал(а):
спасибо за рецепт!
муж уже бегает таскает

думаю будет вкусно еще с песочным тестом сделать (или творожное)

muskatik
на здоровье!
рада,что понравилось
да,с песочным тестом будет отлично,у меня есть такой рецепт мини пирогов,тоже с яблоками
спасибо за отзыв Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Ноя 2012 15:49

Распечатать сообщение
Очень аппетитные пирожки! girl_claping
eirine

Ирина

30 лет
Эстония

eirineМои рецепты
 
05 Ноя 2012 15:52

Распечатать сообщение
eirine
Ирина,спасибо,что зашла Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Ноя 2012 16:45

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Тань,конечно мало на троих
у меня четверо мужиков,сделала две порции,а оказалось тоже мало

Так я на пробу Embarassed А сейчас уже буду делать с двойной порцией. А еще мне понравилось, что быстро
nata69 писал(а):
да,с соленой начинкой будет не плохо,и с мясом можно сделать

Сегодня или завтра сделаю. Расскажу Wink
tatohka

Татьяна

41 год
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
05 Ноя 2012 20:00

Распечатать сообщение
tatohka писал(а):
Сегодня или завтра сделаю. Расскажу

ага,очень интересно good
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |