Суп-пюре из мунг-дала и гороха

Любителям индийской кухни посвящается...
Слегка пряный суп из мунг-дала и желтого гороха - превосходное блюдо для холодного времени года.
Ингридиенты:
75 гр зеленого целого мунг-дала (маша)
70 гр расщепленного желтого гороха
1,5 л воды
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л. натертого имбиря
1 ч.л. (или сколько пожелаете) зеленого острого перца
3 ст.л. топленого или растительного масла
2 ст.л. крупно нарезанной кинзы или мелко нарезанной зелени петрушки
1 ст.л. свежего лимонного сока
1 ч.л. соли
1 ч.л. семян черной горчицы
4-6 листьев карри или 1 лавровый лист

Переберите и промойте мунг-дал как я объясняла здесь http://forum.say7.info/topic59909.html
Желтый расщепленный горох предварительно замочите на 5 часов в 2-х стаканах горячей воды.
В кастрюлю положите мунг-дал и отмоченный горох,

налейте воду и добавьте куркуму, имбирь, зеленый острый перец и 1 ст.л. топленого или растительного масла.

Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте крышкой и пусть кипит 1,5 часа, пока бобы не станут мягкими и полностью не сварятся. Снимите с огня и измельчите все блендером до однородной массы.

Добавьте свежую зелень, лимонный сок и соль.

Разогрейте оставшееся топленое или растительное масло в маленькой кастрюльке. Когда масло накалится, всыпьте семена черной горчицы.

Жарьте их, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. Снимите с огня, добавьте лавровый лист и дайте ему пошипеть несколько секунд.

Вылейте горячую приправу в приготовленный дал и немедленно закройте крышкой. Пусть горячий дал пропитается ароматом специй в течение 1-2 минут. Перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!

Леночка, очень красиво, доходчиво всё разъяснила. friends

Очень ароматно и аппетитно! nyam2

Ленчик,классный супчик!
Уже греетесь?

ТЕН
Леночка,ух,ты! nyam2

маш с горохом...классное сочетание good

Леночка, приветик, дорогая! girl_bye

Я сегодня утром залезла на форум, увидела твой супчик и сразу поняла, что сегодня буду готовить на обед! girl_claping

Тем паче, что планировала гороховый суп-пюре! Wink

Вместо гороха взяла гороховую муку - вообще супер просто и быстро, а уж какая бархатная консистенция получается - словами не передать! girl_in_love

Добавила в супчик йогурта при подаче - ммм... nyam2

Спасибо тебе Леночка!!! Rose

Я, как видишь, стала частным гостем в твоих рецептиках! praising

таненка
Танечка, спасибо, что заглянула и написала такие теплые слова к моему скромному супчику! Romashki

Julliet писал(а):

Ленчик,классный супчик!

Спасибо, Юленька! Embarassed

Julliet писал(а):

Уже греетесь?

Ага!

nata69 писал(а):

маш с горохом...классное сочетание

Спасибо, Наташенька, что оценила. Сочетание не плохое, но, к сожалению, без мяса unknown

Хотя и без него белка хватает. Но ты знаешь, что надо делать, если захочешь приготовить его для своих муЩин Wink

Dellamisa
Любочка, ну ты и метеор! Shocked

Я в шоке! И в то же время ооочень рада! girl_claping

Спасибо за доверие к рецепту! air_kiss

Dellamisa писал(а):

Я сегодня утром залезла на форум, увидела твой супчик и сразу поняла, что сегодня буду готовить на обед! Тем паче, что планировала гороховый суп-пюре!

Как я угадала, а?! Wink

Dellamisa писал(а):

Вместо гороха взяла гороховую муку - вообще супер просто и быстро, а уж какая бархатная консистенция получается - словами не передать!

Любочка, суп у тебя получился шикарный, даже лучше, чем мой friends

Dellamisa писал(а):

Я, как видишь, стала частным гостем в твоих рецептиках!

Люб, это большая честь для меня, честно Embarassed