Суп-пюре из мунг-дала и гороха

Сообщение Автор
Суп-пюре из мунг-дала и гороха
08 Ноя 2012 23:27

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Слегка пряный суп из мунг-дала и желтого гороха - превосходное блюдо для холодного времени года.
Ингридиенты:
75 гр зеленого целого мунг-дала (маша)
70 гр расщепленного желтого гороха
1,5 л воды
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л. натертого имбиря
1 ч.л. (или сколько пожелаете) зеленого острого перца
3 ст.л. топленого или растительного масла
2 ст.л. крупно нарезанной кинзы или мелко нарезанной зелени петрушки
1 ст.л. свежего лимонного сока
1 ч.л. соли
1 ч.л. семян черной горчицы
4-6 листьев карри или 1 лавровый лист

Переберите и промойте мунг-дал как я объясняла здесь http://forum.say7.info/topic59909.html
Желтый расщепленный горох предварительно замочите на 5 часов в 2-х стаканах горячей воды.
В кастрюлю положите мунг-дал и отмоченный горох,
Фото

налейте воду и добавьте куркуму, имбирь, зеленый острый перец и 1 ст.л. топленого или растительного масла.
Фото

Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте крышкой и пусть кипит 1,5 часа, пока бобы не станут мягкими и полностью не сварятся. Снимите с огня и измельчите все блендером до однородной массы.
Фото

Добавьте свежую зелень, лимонный сок и соль.
Фото

Разогрейте оставшееся топленое или растительное масло в маленькой кастрюльке. Когда масло накалится, всыпьте семена черной горчицы.
Фото

Жарьте их, пока они не станут сизыми и не начнут трещать. Снимите с огня, добавьте лавровый лист и дайте ему пошипеть несколько секунд.
Фото

Вылейте горячую приправу в приготовленный дал и немедленно закройте крышкой. Пусть горячий дал пропитается ароматом специй в течение 1-2 минут. Перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
 
09 Ноя 2012 3:10

Распечатать сообщение
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
Леночка, очень красиво, доходчиво всё разъяснила. friends
Очень ароматно и аппетитно! nyam2 nyam2 nyam2 good
 
09 Ноя 2012 3:11

Распечатать сообщение
Julliet

Юлия

45 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Ленчик,классный супчик!
Уже греетесь?
 
09 Ноя 2012 3:24

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
ТЕН
Леночка,ух,ты! nyam2 good2
маш с горохом...классное сочетание good
 
09 Ноя 2012 7:20

Распечатать сообщение
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
Леночка, приветик, дорогая! girl_bye
Я сегодня утром залезла на форум, увидела твой супчик и сразу поняла, что сегодня буду готовить на обед! girl_claping girl_claping girl_claping Тем паче, что планировала гороховый суп-пюре! Wink
Вместо гороха взяла гороховую муку - вообще супер просто и быстро, а уж какая бархатная консистенция получается - словами не передать! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

Добавила в супчик йогурта при подаче - ммм... nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо тебе Леночка!!! Rose Rose Rose air_kiss air_kiss air_kiss
Я, как видишь, стала частным гостем в твоих рецептиках! praising
 
09 Ноя 2012 15:33

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
таненка
Танечка, спасибо, что заглянула и написала такие теплые слова к моему скромному супчику! Romashki Romashki Romashki
Julliet писал(а):
Ленчик,классный супчик!

Спасибо, Юленька! Embarassed Romashki Romashki Romashki
Julliet писал(а):
Уже греетесь?

Ага! girl_haha Drinks or Beer
nata69 писал(а):
маш с горохом...классное сочетание

Спасибо, Наташенька, что оценила. Сочетание не плохое, но, к сожалению, без мяса unknown Хотя и без него белка хватает. Но ты знаешь, что надо делать, если захочешь приготовить его для своих муЩин Wink Romashki
Dellamisa
Любочка, ну ты и метеор! Shocked Shocked Shocked Я в шоке! И в то же время ооочень рада! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за доверие к рецепту! air_kiss air_kiss air_kiss
Dellamisa писал(а):
Я сегодня утром залезла на форум, увидела твой супчик и сразу поняла, что сегодня буду готовить на обед! Тем паче, что планировала гороховый суп-пюре!

Как я угадала, а?! Wink
Dellamisa писал(а):
Вместо гороха взяла гороховую муку - вообще супер просто и быстро, а уж какая бархатная консистенция получается - словами не передать!

Любочка, суп у тебя получился шикарный, даже лучше, чем мой friends girl_claping
Dellamisa писал(а):
Я, как видишь, стала частным гостем в твоих рецептиках!

Люб, это большая честь для меня, честно Embarassed praising
 
09 Ноя 2012 17:37

Распечатать сообщение
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
Очень люблю всевозможные гороховые супчики! Бесценный белок и просто очень вкусно! nyam2
Спасибо, Леночка! Romashki Romashki Romashki
 
09 Ноя 2012 18:33

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
*Elisha*
Спасибо и тебе Элиночка за поддержку и добрые слова! air_kiss friends Romashki
 
10 Ноя 2012 5:11

Распечатать сообщение
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
ТЕН писал(а):
Как я угадала, а?!

friends Вообще здорово совпало! Yahoo!
ТЕН писал(а):
Любочка, суп у тебя получился шикарный, даже лучше, чем мой

Embarassed Спасибо!
ТЕН писал(а):
Люб, это большая честь для меня, честно

give_heart give_heart give_heart
 
10 Ноя 2012 18:16

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Dellamisa
friends Romashki
 
12 Ноя 2012 8:55

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
ТЕН
Лен, очень аппетитно! good2 good2 good2 Ава - шик и блеск! Красотка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
12 Ноя 2012 14:43

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Имбирь
Оличка, спасибо за комплимент и за поддержку! air_kiss Romashki Romashki Romashki friends
 
23 Ноя 2012 14:54

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Леночка! Rose Rose Rose
Очень аппетитный и невероятно ароматный супчик! good2
Спасибо за рецептик! Rose Rose Rose
 
23 Ноя 2012 17:14

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Малгося
Спасибо Малгосенька! Romashki Romashki girl_bye
Страница 1 из 1

Наверх