Картофельные котлеты с грибной подливкой

Просмторела все рецепты, такого не нашла! Если есть, то прошу простить и удалить рецептик!



Итак приступим!

Ингредиенты:
- Картофель 600 гр;
- Масло сливочное 50 гр;
- Яйца куриные 2 шт;
- Мука пшеничная 2 ст. л.;
- Масло подсолнечное 1 ст. л.;
- Грибы 30 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Сметана 100 гр;
- Сухари панировочные 50 гр;

Приготовление:

1. . Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его.

2. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки

3.тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
4. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире
фото получилось не очень. но смысл все наверно поняли

Теперь начинаем готовить грибную подливу, в ней то и есть весь смак!
1. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой (конечно я это сделала, до того как стала готовить картофельное пюре)

2. После чего при слабом кипении варить грибочки 50 мин.
3. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.

4. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле

5. добавить грибы и прожарить вместе.

6.На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета
7. Затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.

8. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану.
9. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.




Всем приятного аппетита! Буду очень рада, если кому-нибудь рецептик придется по вкусу!

Вкусненько как!
А уж с лесными грибочками вообще шикарно!!
Ирин, спасибо за рецептик!

KceHbka писал(а):

Ирин, спасибо за рецептик!

Не за что Оксан. Буду очень рада если понравится!

мм ,вкуснятина! хорошо что поделилась рецептиком в закладочки утащила

Вкусняшка с грибочками так вообще отпад

ммм, вкуснота, Ириш!

Ляночка08 писал(а):

в закладочки утащила

Kсюша писал(а):

с грибочками так вообще отпад

swetta писал(а):

ммм, вкуснота, Ириш

Спасибо, мои хорошие, что заглянули! Очень приятно!

Очень вкусное блюдо из детства! Спасибо за напоминание!
В закладки!

*Elisha* писал(а):

Очень вкусное блюдо из детства!

Всегда пожалуйста! Рада,что напомнила!

Ммм... вкусно! Делаю такие картофельные котлетки, но вот с соусом не догадалась Ирина спасибо

спасибо за рецептик забираю с удовольствием

rumirka
Вкуснятина!

rumirka
Бесподобно!!!!

rumirka вкуснятина! уже в закладочках!

античная роза писал(а):

Ирина спасибо

Пожалуйста!

Алусик-мамусик писал(а):

забираю с удовольствием

Очень приятно! жду с отчетиком!

Имбирь писал(а):

Вкуснятина!

Спасибо, Ольга!

Марина0909 писал(а):

Бесподобно!!!!

Nataniel писал(а):

уже в закладочках!

Очень рада!

Ириша, вкусно очень! Спасибо! Мои все умяли.. Детки без соуса слопали, а муж причмокивал, и говорил как все сочетается!

swetta писал(а):

Ириша, вкусно очень

Светлан мне очень приятно что вам понравилось! Муж у меня тоже все слопает сразу, а соус еще не только на котлеты поливает, а еще и на гарнир!

rumirka писал(а):

а еще и на гарнир!

у нас картофельные котлеты и были гарниром, а к ним я курицу делала под соусом с оливками, так что поливали только котлеты

rumirka
вкусное блюдо,спасибо

rumirka
Спасибо за рецепт!!!!
Унесла в закладки!!!!

nata69 писал(а):

вкусное блюдо,спасибо

Рада что понравилось!

Трошка писал(а):

Спасибо за рецепт!!!! Унесла в закладки!!!!

Надеюсь, вы им вскоре воспользуетесь!

rumirka
отличный рецепт,спасибо
картошечка и грибочки,что может быть вкуснее

Большое спасибо за рецепт!!!!!Очень!вкусно!!!!

nata69 писал(а):

отличный рецепт,спасибо

Да не за что!

Машикс83 писал(а):

Очень!вкусно!!!!

Очень рада что понравилось!

Ириш, привет!!! приготовила подливку, уже кушают!!! а я только что увидела что ты автор!!! спасибо