Маффины с пармезаном и зелёным луком

яичный белок- 2шт
растительное масло (без запаха) - 3 ст.ложки
сметана - 150г
сливки 10%- 50г
пшеничная мука 180г
кукурузная мука - 80г
сахар - 3 ст.ложки
соль - 1/4 ч.ложки
разрыхлитель - 1 ч.ложка с горкой
зеленый лук - 2-3 ст.ложки
мелконатёртый пармезан - 4-5 ст.ложки

Смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить сахар, соль, разрыхлитель.
Отдельно смешать яичный белок, растительное масло, сметану, сливки. Аккуратно смешать мучную смесь с яично-масляной массой, добавить нарезанный зеленый лук.
Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3, сверху щедро посыпать пармезаном.

Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 18-20 мин, пока маффины слегка не зарумянятся, проверить на готовность деревянной палочкой.

Леночка ,какие симпатЮльки!!! А разрезика нет? Мне в последнее время очень нравится выпечка на раст.масле,а в этом рецепте очень интересный состав! Спасибо за новый рецепт!!Фото замечательные

Лена, рецепт такой классный Состав замечательный

Санни Кеш писал(а):

А разрезика нет?

Тоже очень захотелось увидеть в разломе

Фото такие солнечные

Санни Кеш писал(а):

Леночка ,какие симпатЮльки!!!

Кира, спасибо

Санни Кеш писал(а):

А разрезика нет?

хотела утром сфотографировать, на свету , но сходила на кухню, сфотографировала при ночном свете, заодно и съела фотомодель

Санни Кеш писал(а):

Мне в последнее время очень нравится выпечка на раст.масле,а в этом рецепте очень интересный состав!

а я, наоборот, люблю выпечку на сливочном масле... , но этот рецепт мне понравился, вкусно..

Санни Кеш писал(а):

Спасибо за новый рецепт!!Фото замечательные

спасибо большое, очень рада тебе, не пропадай

античная роза писал(а):

Лена, рецепт такой классный Состав замечательный

спасибо, Ирочка...

античная роза писал(а):

Тоже очень захотелось увидеть в разломе

добавила

Ириш, аватарка - супер!

Леночка, кексики потрясающие! Очень миленькие!!!

Dellamisa писал(а):

Леночка, кексики потрясающие! Очень миленькие!!!

Любочка, спасибо.

escada
Леночка, вот ведь знаешь, что мне нужно для счастья!!!! Забираю! СПАСИБО!

Очень люблю подобную выпечку! Фото очень красивые!
Спасибо, Леночка!

Лена, какие маффинки прелестные!!!!!!

Лена, прекрасная выпечка какие аккуратненькие
с удовольствием забираю хотя подобных формочек так и не купила

Леночка, маффинчики - красавчики , рецепт чудесный !!!

escada
Леночка, представляю какие они ароматные! А в разрезе вообще супер!

Леночка!!!! Обалдеть!!!!!!! Сплошной восторг!!!! Безумно аппетитно!!!!!!!!

Имбирь писал(а):

Леночка, вот ведь знаешь, что мне нужно для счастья!!!! Забираю! СПАСИБО!

Оленька , рада, что рецепт тебе понравился, думала тебя, системщицу, уже этим не соблазнить... Конечно, я буду рада если рецепт тебе пригодится...

*Elisha* писал(а):

Очень люблю подобную выпечку! Фото очень красивые! Спасибо, Леночка!

Элина, спасибо большое

Марина0909 писал(а):

Лена, какие маффинки прелестные!!!!!!

Марина, спасибо

Татьяна Смирнова писал(а):

Лена, прекрасная выпечка какие аккуратненькие с удовольствием забираю хотя подобных формочек так и не купила

Таня, спасибо...ничего, значит не пришло время, но формочки очень удобные, советую тебе...

blirise писал(а):

Леночка, маффинчики - красавчики , рецепт чудесный !!!

Ирина, спасибо большое

ТЕН писал(а):

Леночка, представляю какие они ароматные! А в разрезе вообще супер!

Леночка, буду рада, если тебе пригодится рецепт.....спасибо большое

Annetta_1734 писал(а):

Леночка!!!! Обалдеть!!!!!!! Сплошной восторг!!!! Безумно аппетитно!!!!!!!!

Аня, спасибо большое, приятно.

Елена, очень очень вкусные маффины!



У меня только они суховатые получились, но я грешу на кукурузную муку, она у меня больше на крупу похожа, так что сильно много всей жидкости впитала. А по вкусу несравненно, даже было такое впечатление пока пеклись маффины, что я готовлю картошку с мясом - так все вкусно пахло!

Цитата:

сахар - 3 ст.ложки

очень сладкие маффины получились
может ошибка(
жаль Лена escada не заходит
не понравились совершенно!


[/img]