Куриные бедрышки с оливками

Итак нам понадобятся:
Курин. бедрышки
По щепотке: черн.перец, имбирь, тмин, паприка, куркума, кр.перец, корица, лавровый лист, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, ½ банка оливок б/к (у меня с миндалем), 1 стакан куриного бульона





Разогреть на олив. масло на сковороде. Курин. бедрышки поперчить и посолить. Выложить на сковороду и обжарить с двух сторон примерно 10 мин.



Затем выложить на тарелку. Огонь убавить. Добавить на сковороду 2 средних мелко-порубленных луковицы, 2 мелко-порубленного зубчика чеснока, по щепотке всех специй и лавровый листик.



Протушить минут 5. Добавить курин. бульон, готовить до кипячения.



Укладываем обратно в сковороду курин.бедрышки. Убавляем огонь. Крышкой не закрываем и готовим до готовности бедрышек, при этом не забыть вытащить лавровый лист.



Пока курин. бедрышки готовятся, в другой кастрюльке выложим порезанные зеленые оливки и добавим воды, так чтобы покрывала оливки. Как закипит, снять с огня, воду слить и опять повторить процедуру с водой и кипячением.



Добавим оливки к уже готовым курин. бедрышкам.






Приятного аппетита!

swetta
Чудесная курочка!

Имбирь писал(а):

Чудесная курочка!

Спасибо, Олечка!