Торт «Крокембуш-light»

Добрый вечер, девочки.
У меня вопрос:нужно обязательно с бумагой собирать?т.е.с конусом?может,можно собрать ,на карамели?может,будет сцепление?и как оформить ,чтобы карамель была как ниточкой?