Творожный пудинг с карамелизированными яблоками в МВ

Творожный пудинг с карамелизированными яблоками
В мультиварке редмонд м70 (можно в любой другой с функцией Выпечка)



Источник http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=321&t=5898
начинка:
5-6 штук крупных яблок (желательно кислые, мне хватило 4 небольших)
120 гр сахара (3/4 мультичашки)
2 ст. л. воды
30 гр сливочного масла
0,5 ч. л. ванильного сахара

творожный слой:
500 гр творога
2 яйца
щепотка соли
5 ст.л. сахара
3 ст.л. манки
5 ст.л. муки

Творожное тесто. Смешала для него все ингредиенты погружным блендером. Можно размешать в чаше блендера, или вручную размять вилкой и перемешать. Тесто получается густое.

Чашу смазать маслом (я поверх масла насыпала сахар)

Яблоки порезать крупными дольками и положить на дно чаши.

Сахарный сироп. Для этого 3/4 мультичашки сахара высыпать в сотейник, добавить 2 ст. л. воды и ванильный сахар. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Снять с огня, добавить 30 гр сливочного масла. Перемешать до однородности.

Полить получившимся сиропом яблоки. Сверху на яблоки выложить творожное тесто.

Выпекать в мультиварке в режиме “Выпечка” 60 минут для панасоника, в редмонде хватило 50 мин. После дать немного остыть (мультиварку выключила, крышку открыла). Перевернуть пудинг из формы на тарелку. Золотистые яблочки оказываются сверху. При перевороте некоторые дольки яблок могут соскочить с пирога или прилипнуть к форме для выпечки. Но если их немного подправить и дать остыть, то они будут держать форму, образуя красивую блестящую композицию за счет застывшего сахарного сиропа. Для красоты его сверху можно присыпала немного сахарной пудрой.

античная роза писал(а):

я немного переиначила, если не возражаешь расскажу: творога у меня было 800 г, 4 яйца и вместо муки и манки кукурузный крахмал 4 ложки с горкой и белки я отдельно взбила и ввела в творожную массу, пудинг получился супервоздушный

античная роза писал(а):

На этот раз сахар заменила медом и добавила банан, очень вкусно

Ирина! отличный рецепт! обязательно испеку в ближайшее время!
Спасибо!

КАКАЯ ВКУСНЯШЕЧКА!
Яблочки такие аппетитные!
Спасибо, Ирин, за такой нарядный и простой рецептик!!!

Ирина супер!!!! Я уже зарядила в мультю! Позже отчитаюсь

Суперррррррр!!!

Ириша, спасибо за идею, очень вкусно!!!! Правда у меня немного прилипла по кругу, очень спешила вытряхнуть





И яблочки малость зажарились но вкус не пострадал



Правда я немного переиначила, если не возражаешь расскажу: творога у меня было 800 г, 4 яйца и вместо муки и манки кукурузный крахмал 4 ложки с горкой и белки я отдельно взбила и ввела в творожную массу, пудинг получился супервоздушный

античная роза писал(а):

я немного переиначила, если не возражаешь расскажу: творога у меня было 800 г, 4 яйца и вместо муки и манки кукурузный крахмал 4 ложки с горкой и белки я отдельно взбила и ввела в творожную массу, пудинг получился супервоздушный

забираю в первый пост с твоего позволения

Ирина, я опять в гости







На этот раз сахар заменила медом и добавила банан, очень вкусно
Спасибо тебе

Левитан писал(а):

забираю в первый пост с твоего позволения

Ирина, какой он у тебя красивый!!! О!!!!

Я тоже забираю в закладки! Супер десерт!

Спасибо вам большое! Совсем недавно купили мультиварку, теперь каждый день пеку. Сегодня сделала по мотивам вашей запеканки, но немного изменила. У меня в семье давно прижился один рецепт сырников, и я его тут применила. А вместо яблок были груши. Нам очень понравилось!

Лариса, спасибо большое за сообщение. И за красивые фотографии.
Очень мне радостно, когда человек быстро и успешно осваивает мультиварку. Да ещё и смело экспериментирует. Может быть поделитесь рецептом сырников?
С такими фотографиями может и свой вариант отдельным рецептом оформите? В разделе рецептов для мультиварки.

Левитан
Спасибо вам! Очень меня засмущали Написала отдельный рецепт.

Завтра обязательно попробую!