Картофельно-гречневая запеканка

Для этой запеканки нужны вареная картошка, гречневая каша, примерно 2 стакана, обжаренные и тушенные в сметане шампиньоны, лук,сметана, сыр, укроп.
Поставить варить одновременно картошку и гречневую кашу. Лук мелко нарезать и обжарить.

Выложить его из сковородки вместе с маслом, а в сковородке обжарить 300-400 г нарезанных пластинками шампиньонов.

Когда жидкость выпарится, посолить, поперчить. Вернуть к ним часть обжаренного лука. В 200 г сметаны размешать чайную ложку муки. Половину сметаны добавить к шампиньонам и потушить немного. Сковородку убрать с огня и добавить к грибам тертого сыра. Готовую горячую картошку размять, добавить к ней сливочное масло, сушеный или свежий укроп и часть жареного лука. В гречневую кашу добавить жареный лук, сливочное масло и тертый сыр. Выложить картошку в форму нижним слоем.

Разровнять. На нее выложить подготовленные шампиньоны.

На них гречневую кашу с сыром.

Сверху полить оставшейся сметаной

и посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке до расплавления сыра. Прежде чем разрезать, дать запеканке немного выстояться, минут 15.

За это время остыть она не успеет и не будет рассыпаться.

Ольга К.
Олечка, я первая на запеканочку!!!! Ура!!! Самый большой кусок мой!!!!! Обалденно!!!! Спасибо!!!

Какая запеканочка интересная! Картошку с гречкой никогда вместе не готовила, хотя люблю и то, и другое с грибами очень люблю

Имбирь писал(а):

Олечка, я первая на запеканочку!!!! girl_in_love girl_in_love Ура!!! Yahoo! Самый большой кусок мой!!!!!

Конечно, Олечка, на здоровье ! Попробуй, наверняка понравится Спасибо

Люси писал(а):

Картошку с гречкой никогда вместе не готовила, хотя люблю и то, и другое с грибами очень люблю girl_in_love

Попробуй, они здорово вместе сочетаются. Даже просто в жареную картошку добавить кашу гречневую, перемешать , ну еще лучку к ним жареного, очень вкусно !

Мне кажется,что это самая вкусная запеканка на свете!!!! Беспроигрышный вариант,в который все включено!!!

Спасибо что напомнили про эту вкусноту...

Очень рада, Еленочка, что ты со мной согласна Спасибо за отзыв

Люси писал(а):

Картошку с гречкой никогда вместе не готовила, хотя люблю и то, и другое с грибами очень люблю

И я тоже Гречку с вермишелью смешивала, а с картошкой никогда...
Ольга К., спасибо за интересную придумку!

Лиза писал(а):

Гречку с вермишелью смешивала, а с картошкой никогда...

Надо же А я думала, что все так делают Так еще моя бабуля делала. Лиза, спасибо за интерес к рецепту

Ольга К.
Запеканочка - просто блеск!!! Красотища!!! Спасибо за рецепт!!!

Оленька, на обед была твоя запеканочка.


Нам очень понравилось. Правда делала с белыми грибами, очень вкусно. Необычное сочетание гречки и картофельного пюре.
Спасибо большое. Буду готовить запеканку и всем советую.
Еще раз, спасибо!

У меня уже слюнки текут Доедим плов- надо будет приготовить

Пламя писал(а):

Запеканочка - просто блеск!!! Красотища!!! verygood verygood verygood Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose

На здорвье, Оксаночка !

Лори писал(а):

Оленька, на обед была твоя запеканочка.

Леночка, я очень-преочень рада, что запеканка пришлась по вкусу Огромное спасибо за фотоотчет Твоя запеканка выглядит очень аппетитно А с белыми грибами конечно еще вкуснее

Олечка , спасибо за внимание к рецепту Очень надеюсь что тебе понравится

Ольга К.
Какой интересный тандемчик картофеля и гречки!
Олечка,спасибо за интересные идеи в приготовлении запеканок!

Акварель писал(а):

Какой интересный тандемчик картофеля и гречки! verygood verygood Олечка,спасибо за интересные идеи в приготовлении запеканок!

Этот "тандемчик" мне с детства знаком . Совсем не думала, что кого-нибудь этим удивлю Спасибо, Ириночка, за внимание и отзыв

Добрый день!!!! Теперь я уверена что сегодня дома я буду в центре внимания и от мужа услышу много хороших слов в свой адрес, а все благодаря Вам. Запеканка классссссс!!!!! Спасибо ВАМ!

Ларочка, очень приятно получить такой отзыв
Спасибо огромное и на здоровье

Оленька, отличная запеканка!!!! Я очень люблю грибы в любом виде. Большое спасибо за рецепт!!!!!

Анечка, очень рада, что рецепт запеканки тебе понравился. И грибы я тоже очень люблю, даже шампиньоны И в супах, и c мясом-курицей, и в пирогах-запеканках. Спасибо большое за отзыв.

Оленька спасибо вам за вкусняшку вот что у меня получилось
забыла кусочек сфоткать

Олечка, прекрасный рецептик!

Большое спасибо!

перчик писал(а):

вот что у меня получилось

Отлично, Наташенька, получилось Молодец
Спасибо огромное за фотоотчет

Зефирка писал(а):

Олечка, прекрасный рецептик! Clapping Большое спасибо!

Ниночка, очень рада, что тебе понравился рецепт этой запеканки.
Спасибо за отзыв

Отличная запеканка с грибочкамммммммми
Ольга

Ольга К.
Очень хорошая запеканочка
Я люблю сочетание картошки и гречки с детства А вот запеканку такую не ела
Спасибо большое
Взяла рецепт на заметку.

Оксана К писал(а):

Отличная запеканка

Спасибо большое , Оксаночка !

Asya писал(а):

Я люблю сочетание картошки и гречки с детства yes3 tender А вот запеканку такую не ела

Ну вот нашелся еще один человек, который "пользует" сочетание картошки и гречки Анечка , спасибо

Олечка! Браво! Уже в закладках. Спасибо большое!