Кофейные булочки с изюмом

Очень вкусные, сдобные булочки для любителей кофе.


450 мл. молока
3 стол. ложки растворимого кофе
75 мл. растительного масла
6 г сухих дрожжей (1/2 пакетика)
4 стол. ложки меда
щепотка соли
примерно 1 кг муки
2 яйца
********************
Изюм

Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.



Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».



К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль, яйца. Затем оставшуюся муку (подсыпать постепенно). Под конец замеса положить распаренный изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.



Тесту дать подняться в 2 раза.



Тесто разделить на 15 частей, каждую часть разделить пополам.



Скатать жгутики, скрутить и соединить концы. Оставить «отдохнуть» минут на 10-15.
Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.



Выпекать при температуре 200 гр. примерно 15-20 минут.

Необычное тесто

С удовольствием бы угостилась такой булочкой Беру в закладки

Оригинально

Класс!!!!!! обязательно попробую в выходные! только не совсем поняла как скручивать... а очень бы хотелось, т.к. красиво получилось.. объясните пожалста

Красота!
Уже в закладках!

mellorn
Очень аппетитно!

Всем большое спасибо!!!
Надеюсь, что рецепт булочек пригодится!!!

Какие замечательные булочки!!! Очень люблю кофе!!! Наверное очень вкусно!!! Спасибо за рецептик!!!

Маня2009 писал(а):

Класс!!!!!! обязательно попробую в выходные! только не совсем поняла как скручивать... а очень бы хотелось, т.к. красиво получилось.. объясните пожалста

Из каждого шарика руками сделать «колбаску» и раскатать ее в длинную и тонкую «колбаску». Сложить пополам и скрутить «спиралькой» (одна рука – вправо, другая – влево).
Соединить и закрепить края.

ММММММММММ! Какая вкуснятина!

mellorn
Обалденные булочки!

mellorn писал(а):

Из каждого шарика руками сделать «колбаску» и раскатать ее в длинную и тонкую «колбаску». Сложить пополам и скрутить «спиралькой» (одна рука – вправо, другая – влево). Соединить и закрепить края.

а я, не дождавшись ответа, таки сделала булочки по вашему рецепту... но я скручивала из двух "колбасок"... булочки получились красивые, но для меня очень много кофе - я ипользовала Cart Nuar - и мало сахара люблю сладенькое... но я теперь хочу попробовать селать то же самое, только без кофе, думаю будет не хуже.......

Ой Кофе мой кофе!!!!!
Спасибо за булочки.
Очень люблю кофейное, что бы это ни было!!!