Запеканка из печени с рисом

Ингредиенты:
0,5 кг печени
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
1 стакан вареного риса
2 ст.л. муки
0,5 стакана молока
1-2 яйца
соль
перец
Берем печень, лук и чеснок и пропускаем через мясорубку. Добавляем рис и муку. Вливаем молоко, солим, перчим. Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки. Желтки добавляем в общую массу, перемешиваем. Аккуратно добавляем взбитые белки. Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем смесь. Ставим в разогретую духовку и запекаем 30 минут. Когда запеканка будет готова, ее можно смазать сметаной. Также, можно получившуюся запеканку разрезать вдоль и проложить начинкой из жареного лука или любой другой по вкусу.

Алекс 777!

Я не поняла - печенка должна быть сырая?

Люси, да, сырая.

Алекс 777
Забрала в закладки, думаю что вкусно, обязательно приготовлю

Умираю который день, хочу безумно запеканку из печени. Но у меня не было правильного рецепта и она все время получалась какая-то жесткая что ли и излишне сухая.
Я поняла в чем хитрость, туда нужно добавить яйца и молоко. Хотя я уже подспудно об этом догадывалась.
Прямо сейчас пойду готовить своим на ужин. Уверена что будет обалденно вкусно!!!!

Алекс 777
Большое спасибо за рецепт! Запеканка получилась очень нежная и вкусная, как суфле.[/img]

Спасибо за вкуснющую запеканку. Я туда ещё морковки добавила, чтоб поярче было
Уже попробовали

И нам очень понравилась запеканочка. Делала маленькую порцию на пробу, теперь можно повторить в большем объеме.