Очень шоколадный торт

Этот торт я испекла на Новый год. В принципе, во вкусе и не сомневалась: вишня и шоколад - идеальное сочетание. И торт получился мега вкусный Бесспорно - это мой новый фаворит
Рецепт из книги "Выпечка. Большая энциклопедия".

• 400 гр. горького шоколада
  
• 1 стакан густых сливок
  
• 1 1/4 ст. консервированных вишен
  
• 1 ст. л. вишневого ликера (не давала)
  
• корж для шоколадного бисквита

Я испекла любимый бисквит:

• 6 яиц
  
• 6 ст. л. сахара
  
• 5 ст. л. муки
  
• 3 ст. л. какао
  
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Аккуратно подмешать желтки, добавить муку с разрыхлителем и какао, перемешать сверху вниз. Выпекать при 180 градусах приблизительно 45-50 мин.
Для этого бисквита я сделала половину крема. Вскипятите сливки и залейте ими кусочки шоколада. Накройте емкость с шоколадом крышкой и оставьте на 3-4 мин. Когда шоколад начнет таять, тщательно перемешайте его со сливками, и после того, как смесь остынет, взбейте ее миксером.
Заранее испеченный и остывший корж разрежьте по горизонтали на три части и пропитайте их смесью вишневого сока и ликера. На нижний корж выложите четверть шоколадного крема, а поверх него - половину консервированных вишен. Затем накройте сверху вторым коржом и также уложите на него крем и вишни. Третий корж положите сверху и украсьте торт оставшимся кремом и шоколадной стружкой.

Terry писал(а):

во вкусе и не сомневалась: вишня и шоколад - идеальное сочетание.

И я не сомневаюсь!!!
А крем
Верочка!!Спасибо!!!
С Новым Годом тебя ещё раз !!!!!!!Всех благ!!!

Санни Кеш писал(а):

Верочка!!Спасибо!!! С Новым Годом тебя ещё раз !!!!!!!Всех благ!!!

Кирочка, и тебе, дорогая, спасибо, что заглянула А торт, я уверяю, очень и очень вкусный. И главное - простой в исполнении, а вкус яркий и насыщенный. Сегодня доела последний кусочек, хочу еще
С Новым годом!

Terry
Верочка, какая прелесть! Забираю, спасибо!

Terry
Верочка, тортик обалденный!!! Обожаю шоколадные тортики!!!
Спасибо, что поделилась с нами таким замечательным рецептиком!!!!

ТЕН писал(а):

Верочка, какая прелесть! Забираю, спасибо!

Леночка, если рецепт тебе пригодится - будет супер Я его нашла пол года назад, и с того времени хотела приготовить. Рискнула на Новый год - и все получилось, а вкус... лучше моей любимой пьяной вишни

Irинка писал(а):

Верочка, тортик обалденный!!! Обожаю шоколадные тортики!!! Спасибо, что поделилась с нами таким замечательным рецептиком!!!!

Иринка, спасибо тебе большое! Я тоже без ума от шоколадных тортов. А здесь крем ну ооочень шоколадный. Я немного волновалась, что крем затвердеет, но ничего подобного не случилось - крем мягенький и умопомрачительно шоколадный
Девочки, готовьте на здоровье!

Обожаю такие вкусняшки, забрала в закладки, обязательно приготовлю))) Спасибо!!!

Огромное спасибо за рецепт крема! Он действительно выходит очень здоровский. Взяла черный кондитерский шоколад, но добавляла сахар. Тортик сам делала по другому рецепту (надо было подешевле вариант испробовать), к слову сказать, с просроченным какао, которое приобрело спессфисский привкус, но крем своим насыщенным вкусом спасает положение. Сделалa на полную норму, надо было делать половину, при взбивании увеличивается в объеме очень. Спасибо!

И я не сомневаюсь за торт!!!