Хачапури проще простого

Хачапури проще простого


нужно:
5 тонких лавашей
0.5 - 1 литр. кефира (смотря какая форма)
250-300 гр. сыра (можно и больше)
2 яйца.
Зелень какую любите (мой укроп постоянно добавляет)
соль и специи по вкусу...
Иногда кладет чуть чуть грецких орешков, если таковые имеются.

Приготовление: Включаем духовку 180-200 градусов.
1. Берем форму, и смазываем края немного маслом растительным или кусочком сливочного.
2. Два лаваша кладем крест на крест, чтоб ими как бы завернуть можно было все что мы положим во внутрь.
3. Наводим смесь из кефира, яиц и туда же высыпаем рубленую зелень..
4. В эту смесь рвем оставшиеся три лаваша кусочками примерно 5 на 5 см... ну или больше.
5. В это время трем сыр на крупной терке...
6. Складываем в форму сверху тех двух лавашей слоями... кусочки размякшего в кефире лаваша и сыра. И так как можно больше слоев.
7. Заливаем смесью из кефира с яйцами и закрываем пирог сверху. Смесь из кефира должна немного хлюпать над поверхностью пирога.
Печем ... Кушаем...
Приятного аппетита!

Аня, интересная идея, спасибо! В закладки!