Роллы из авокадо с лососем, сливочным сыром, каперсами

5 гр желатина,
2 ст.л. лимонного сока
1 шт. спелого авокадо, очищенного, без кости
240 гр сливочного сыра («Филадельфия»)
1-2 ч.л. тертого хрена (сливочного соуса с хреном. Количество по вкусу)
1 ст.л. мелких каперсов
300 гр лосося холодного копчения, тонко нарезанного
Для подачи: зелень укропа, петрушки, зеленый салат, ломтики ржаного хлеба

Замочить желатин в лимоном соке, 10 минут.
Слегка нагреть желатин. Соединить его с авокадо, сливочным сыром, хреном.
Измельчить в блендере до однородного пастообразного состояния.
Охладить смесь в холодильнике.
Выложить на пищевую пленку внахлест (30х15 см) копченого лосося.
Накрыть вторым куском пленки и слегка «прокатать» скалкой. Убрать верхний лист пленки.
Выложить на рыбу сырно-авокадную смесь.
Распределить спатулой сырную начинку по всей поверхности рыбы, недоходя до краев по 1-1,5 см.
Посыпать на сыр каперсы.
Свернуть, при помощи пищевой пленки, рулет.
Плотно обернуть пленкой или фольгой и убрать в холодильник на 3-5 часов.
Порезать на части по 1-1,5 см.
Украсить укропом, зеленым луком.
Подавать с подсушенными ломтиками черного хлеба.


Приятного вам!

Оль отпад !!!!!! Я с крем чизом лосоську обажаю , а уж с моим горячо любимым авокадо вообще поймай язык, а то проглотишь

Викуша, спасибо.

Очень аппетитно
Спасибо за рецепт , обязатетльно приготовлю.

Эля, на здоровье

Красота необыкновенная, Ольга!!! И вкуснота - мы рыбо-жорки такое очень любим
Вы знаете, я люблю заходить на вашу страничку просто полюбоваться - так глазами иногда наемся, что уже и в реальности ничего не хочется - великолепная диета получается
Спасибо огромное

Ух!! Аж захватило дух!! Как вкусно, надо забомбить на днях, тем более, что все ингредиенты есть в наличии. Спасибочки.
А можно тертый хрен заменить на вассаби?

100% вкусно и те же 100% буду готовить, забрала в закладки, обязательно отчитаюсь

А я уже сделала. Начинка получилась прямо язык проглотишь (только вместо хрена добавила вассаби). Мой рулетик лежит в холодильнике!!! Купила порезанную семгу, кусочки оказались толстоваты, надо было самой от стейка резать - было бы тоньше и больше, и начинка бы вся израсходовалась ( у меня еще осталась -съем с хлебом), а мой толстенький и плохо скручивался, но на вкусе это не отразится!! тем более, что это для домашнего поедания.

yfnfif77 писал(а):

вместо хрена добавила вассаби

неплохая замена
Девочки, спасибо, что оценили

Вот я и отдегустировала Обалденно вкусно
Для праздников - самое то: просто, вкусно и неизъезжено. Еще раз спасибо

yfnfif77 писал(а):

Еще раз спасибо

на здоровье. Мне тоже понравилось. Попробуй именно с хреном в след раз - будет немного другой вкус

Не красиво, но очень вкусно, поэтому с фотоотчетом:

Оленька, это чудо как вкусно, правда, у меня не так красиво вышло и отдельного фото нет, но на общем фото в длинной тарелке



СПАСИБО
еще посоветовала сестре и ей тоже очень понравилась закуска
точно буду еще готовить и станет постоянным гостем на праздничном столе как и ваш тимбал из авокадо и крабов

С Новым Годом и Рождеством

ВВВ Виктория писал(а):

это чудо как вкусно

Я очень рада, что понравилось

и в этот Новый год рулет спрятан на столе

Спасибо))))))

Оля, прими мой скромный отчет. Очень вкусно!