Лазанья

Сообщение Автор
Лазанья
12 Янв 2013 18:11

Распечатать сообщение
Фото

Сначала делаем соусы.

Соус болоньезе:

2 средние луковицы
1 большая морковь
800-1000 гр фарша
3 средних помидора
1 ст.л томатной пасты
соль,перец

Обжарить морковь с луком,добавить фарш,обжарить ...затем снять с помидор кожицу,порезать и добавить к фаршу,посолить,поперчить , добавить томатную пасту.Убавить огонь и немного потушить.

Соус бешамель:

Растопить 100 гр сливочного масла,добавить 3-4 ст.л муки,перемешать венчиком,добавить около литра молока...чуток меньше.Как начнет закипать убавить огонь....помешивать венчиком,до загустения.

Соусы готовы,приступаем к тесту))

400 гр муки
2 яйца
1 ч.л соли
1 ст.л растительного масла
50-100 мл воды(вообще в рецепте нет воды...но очень тогда сложно делать тесто, я добавляю немного)

Муку просеять,сделать углубление,туда разбить яйца,положить соль и масло.Вымешивать....увидите что без воды нереально,тогда добавьте немного воды)))
Вымесим тесто...оно очень крутое и вымешивать не просто.

Приготовим форму,смажем ее маслом.

Тесто разделить на 5 частей.
Раскатываем.....раскатывать тяжело))



Затем,ставим на раскатанное тесто форму и вырезаем по дну...но оставляя с краев где то 0.5-1 см,как на картинке.



Укладываем тесто в форму и сразу накладываем соус болоньезе.



Раскатываем следующий лист,накладываем на него соус болоньезе и бешамель.



Ну и т.д.

На последний лист выкладываем весь оставшийся соус бешамель и посыпаем сыром.



Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 50 минут.

Romashki
Dian4a

Diana




Dian4aМои рецепты
 
12 Янв 2013 18:19

Распечатать сообщение
Dian4a
да,домашнюю лазанью не сравнить с магазинной,здесь даже тесто домашнее,а не купленные пластины good2
вкусно! nyam2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
12 Янв 2013 19:24

Распечатать сообщение
А термообработка?
Ираф

Ирина


Тольятти

ИрафМои рецепты
 
12 Янв 2013 22:31

Распечатать сообщение
Диана , восхищена тем , что тесто сама делаешь. good2 good2 С покупными пластинами возни ой-ой-ой , из-за этого я редко готовлю лазанью. Embarassed Хотя моим мужчинам она очень нравится. nyam2
Приготовить по этому рецепту для меня настоящий подвиг.
Здорово! Rose И несомненно -вкусно. good2 Romashki Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
12 Янв 2013 23:01

Распечатать сообщение
Ираф писал(а):
А термообработка?


ой, да, забыlа дописать...исправила =)

Ирен73 писал(а):
Диана , восхищена тем , что тесто сама делаешь. гоод2: гоод2: С покупными пластинами возни ой-ой-ой , из-за этого я редко готовлю лазанью. Embarassed Хотя моим мужчинам она очень нравится. ням2:
Приготовить по этому рецепту для меня настоящий подвиг.
Здорово! Rose И несомненно -вкусно. гоод2: Romashki Romashki



спасибо, попробуйте и вы, готовить правда долго, но такая вкуснота получаетса!


ната69 писал(а):
Диан4а
да,домашнюю лазанью не сравнить с магазинной,здесь даже тесто домашнее,а не купленные пластины гоод2:
вкусно! ням2: гоод2:


очень вкусно и сытно =)
Dian4a

Diana




Dian4aМои рецепты
 
07 Апр 2013 20:59

Распечатать сообщение
Диана! Я с фотоотчетом! Yahoo!
Лазанью делала из покупных листов и без морковки. Embarassed
Получилось очень вкусно, вся семья оценила! girl_in_love
Спасибо большое за рецепт! friends
Фото

Фото
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

32 года
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
16 Дек 2013 1:18

Распечатать сообщение
Romashki
Dian4a

Diana




Dian4aМои рецепты
 
04 Мар 2014 16:42

Распечатать сообщение
Поставлю вечером в духовку. Соусы делала по Вашему рецепту =) Спасибо!
Uliako

Юлия

38 лет
Санкт-Петербург

UliakoМои рецепты
 
08 Апр 2014 10:27

Распечатать сообщение
Супер! Наконец-то я попробую её сама приготовить!!! Спасибо за подробное объяснение!
Сластенка

Настя

39 лет
Ижевск

СластенкаМои рецепты
 
13 Апр 2014 16:15

Распечатать сообщение
Очень-очень-очень вкусно!!!!!!! nyam2 Спасибо огромное за рецепт!!!!
Сластенка

Настя

39 лет
Ижевск

СластенкаМои рецепты
 
25 Апр 2014 16:58

Распечатать сообщение
Сластенка все получилось? рада что понравилось, на здоров'e! Romashki
Dian4a

Diana




Dian4aМои рецепты
 
29 Окт 2015 13:33

Распечатать сообщение
Мои дети после просмотра "гарфилда" тоже требуют с меня лазанью, но листы для приготовления в магазине нашла только раз . Так что спасибо большое за подробный рецептик!!! good2 Rose Rose Rose
suns

татьяна

43 года
Россия.Кемеровская обл.

sunsМои рецепты
 
09 Фев 2020 19:31

Распечатать сообщение
Дианочка, здравствуйте!!!!
Я даже не думала, что можно самой приготовить тесто для лазаньи!!!!!))))) girl_blush2
Вы - Супер!!!! Спасибо Вам огромное!!!! Я обязательно сделаю!!! Только не знаю когда))) girl_in_dreams
Благодарю Вас 1 000 раз!!! Rose Rose Rose
Голубянка

Валерия

40 лет
СПб

ГолубянкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |