Рулетики из кролика с потрошками и грецкими орехами
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
13 Янв 2013 22:51
Очень сочные, вкусные, нежные, пикантные и торжественные рулетики из кролика! ![]() Ингредиенты для кролика: 2 ножки кролика оливковое масло мягкая горчица паприка хлопья сушёного болгарского перца соль, чёрный молотый перец и специи Ингредиенты для начинки: печень и сердце кролика - 200 - 250гр грецкие орехи - большая горсть сыр твёрдых сортов ( острый ) - 100гр сыр мягкий - 50гр 1 средняя луковица Петрушка, укроп чеснок - 2 зубчика Соль, чёрный молотый перец и специи - по вкусу Приготовление: Ножки кролика разрезать, удалить кости. Мякоть отбейте и слегка взбрызгните оливковым маслом, смажьте горчицей. Посыпьте специями. Оставьте мариноваться на 8 часов. Или хотя бы на 2-3 часа. Отвариваем кроличьи потрошки. Нарезаем их небольшими кубиками. Туда же добавляем обжаренный лук и обжаренные грецкие орехи. Добавляем мелко рубленную зелень и чеснок. Натираем твёрдый сыр. Мягкий сыр наламываем на маленькие кусочки. Добавляем сыры в начинку. Соль, чёрный молотый перец и специи - по вкусу. Кладём начинку на край отбитого филе из кролика. Заворачиваем в длину. И связываем его хорошо нитками. Затем обжариваем на оливковом масле по 5 минут с каждой стороны. Затем наливаем в кастрюльку немного воды и жидкость в которой варились кроличьи потрошки. И тушим примерно 30 минут наши рулетики. Они готовы! Снимаем нитки и нарезаем на кусочки. Подаём к столу. |
ЗаПеКаНоЧкА
20 лет СтРаНа где не растут ФиНиКи |
||
14 Янв 2013 19:35
ЗаПеКаНоЧкА
Владочка, вкусный рулетик получился! ![]() ![]() ![]() |
ТЕН
49 лет Кипр-Краснодар |
||
14 Янв 2013 21:04
Леночка, очень вкусненький! ![]() Я тоже люблю кролика, они у нас бооольшие! У нас на Украине это ещё не большие ножки, а маленькие! ![]() |
ЗаПеКаНоЧкА
20 лет СтРаНа где не растут ФиНиКи |
||
14 Янв 2013 22:30
Эх, где бы гигантского кроля взять?
![]() ![]() ![]() ![]() |
yfnfif77
Курск |
||
15 Янв 2013 0:43
Наташенька, возьми маленького кролика! Из него рулетики миниатюрненькими получаются! ![]() ![]() |
ЗаПеКаНоЧкА
20 лет СтРаНа где не растут ФиНиКи |
||
15 Янв 2013 22:25
Ну, уговорила, попробую.. ![]() ![]() ![]() |
yfnfif77
Курск |
||
23 Фев 2013 14:29
Наташенька, буду с нетерпением ждать твой отчётик! ![]() ![]() ![]() |
ЗаПеКаНоЧкА
20 лет СтРаНа где не растут ФиНиКи |
||
01 Дек 2014 23:11
Отличный рецепт!!!
![]() ![]() ![]() Кролик на 2 кг был ![]() И в горячем, и в холодном виде вкус бесподобный ![]() |
Евгений Ка
50 лет Вязьма |