Плов с курицей

Привет всем на этом замечательном форуме!
Хочу поделиться простым рецептом плова, сегодня готовила его с куриной грудкой, все ингредиенты взяты приблизительно и их кол-во можно варьировать в угоду вашим предпочтениям. Нам нужно:
Куриное филе - 600-800 г
круглозерный рис 500 г
2-3 крупных моркови
1 крупная луковица
вода
специи: соль, черный перец, зира, куркума, красный перец или(и) смесь для плова, но берите без глутамата натрия
зелень любая на ваш вкус(у меня укроп и петрушка)

Налить в казан(кастрюлю, глубокую сковороду) растительного масла чтобы хорошо покрывало дно(если у вас есть куриный жир можно обжарить его) разогреть, и пока греется масло нарезать куриное филе средним кусочком

нарезать лук как вам нравится, а морковь крупной соломкой

Когда масло разогрелось, на большом огне обжарить филе и выпарив жидкость добавить лук и морковь

когда морковь станет гибкой добавляем соль и специи

заливаем воду 1:1,5, на данном этапе пробуем на соль и специи, чтобы плов не был пресным солить нужно так чтобы вода была чуть пересолена. После того как вода вскипит добавляем зелень, получается такая похлебка которая сама по себе вкусна

Теперь промываем рис до прозрачной воды и добавляем в нашу похлебку, перемешиваем и плотно закрываем крышкой, варим плов на малом огне около 20 минут, после 10 минут можно заглянуть и если вы чувствуете что воды маловато добавьте немного.Приятного аппетита!

*т.к. моркови у меня оказалось мало, а идти в магазин было лень добавила консервированную помидорку в зажарку.
*Это мой первый рецепт, поэтому простите мне не очень удачные фото

Мадика
вкуснятина!
молодец

обожаю плов с курицей,только я целую курицу использую,на мелкое кусочки разрезаю и вперед

nata69 писал(а):

Мадика вкуснятина! молодец обожаю плов с курицей,только я целую курицу использую,на мелкое кусочки разрезаю и вперед

Спасибо большое
Я плов готовлю со все чем можно и постные версии и с мяском

Плов с курицей одно из любимейших моих блюд.очень вкусно.

Мадина, выглядит супер. Плов с курицей- вкусно.

Очень нравится плов с курицей, особенно с грудкой, считаю такой плов диетическим, готовлю часто в мультиварке.
В Вашем плове очень мало мяса на 500 г риса, фактически один рис.
Я на одну грудку беру один стакан риса (от мультиварки) и три приличных моркови( не натертая на терке, а порезанная соломкой), а так же, основные приправы плова, это зира, куркума, барбарис, перец и в конце готовки головка чеснока.

Tati-yana писал(а):

Мадина, выглядит супер. Плов с курицей- вкусно.

Спасибо и на вкус вышло остренько, муж все слопал уже

СумайаКМВ писал(а):

Плов с курицей одно из любимейших моих блюд.очень вкусно.

Да и мое тоже спасибо что зашли на огонек

Вичка@ писал(а):

Очень нравится плов с курицей, особенно с грудкой, считаю такой плов диетическим, готовлю часто в мультиварке. В Вашем плове очень мало мяса на 500 г риса, фактически один рис.

Спасибо за отзыв! Но в реальности курицы более чем достаточно я всегда готовя этот вариант плова кладу много грудки, т.к муж спортсмен и ему нужна питательная еда, из упаковки на 900 г убрала 2 кусочка и все остальное нарезала на плов, возможно у меня побольше мяса, я не взвешивала, поэтому написала что ингр-ты приблизительны Вопрос на счет мульти, читала много отзывов, что в мультиварке получается каша с мясом вместо плова, рис не разваривается сильно? а то лежит у меня мультяшка в коробочке, а я рецепты ищу чтобы в ней приготовить

У меня семь мультиварок, люблю их как себя !
Каша с мясом, для меня это когда за плов выставляют блюдо без приправ, так как плов можно приготовить без чего угодно, но без приправы это действительно каша с мясом.
Так и с мультиваркой, главное знать пропорции риса и воды, для каждой модели мультиварок это бывает различно. Я готовила плов в простой рисоварке, в мультиварке и мультескороварке; без этих кастрюлек теперь даже не представляю плов, как и многое другое. На другом форуме, у меня есть мои рецепты плова, здесь я новичок.

Вичка@
ого! Это ж целая мультяшная армия у меня уже руки чешутся свою опробовать так как вы опытный мультиповар просим делиться рецептами в теме "Готовим в мультиварке (Рецепты)"

Что-то не нашла этой темы, плохо еще ориентируюсь на форуме.

Вичка@
Зайдите во вторые блюда, там все увидите

Уже нашла через поисковик, но пока все запутанно, не удобно смотреть темы, в своем форуме я как рыба в воде, а тут придется приспосабливаться.

Вичка@
Да здесь какая то проблема с добавлением нового раздела , как разберетесь вы отсюда вылезать не захотите а вы ссылку на свой форум в личку скиньте плз