Виноградное наслаждение

Девочки и мальчики спешу поделиться с вами рецептом салата от которого просит сносит голову, в буквальном смысле.
Салат я первый раз ела на НГ, проходя мимо фуршетного стола первый раз прошла мимо салата, т.к. не люблю броколли, второй же раз взяла ложку попробовать, и скажу честно с тех пор я просто "заболела" салатом, и охотилась за рецептом.
Вот теперь наконец когда девочка что его делала поделилась со мной рецептом, я тут же спешу его вам принести, необычное сочетание продуктов не оставит никого равнодушным, а если его раз попробовав, то просто невозможно остановиться-слова моего мужа.
Кстати нелюбителей сладкого в салатах прошу проходите мимо.

Итак нам надо

1 кочан брокколи
1 большая кольраби
500 гр винограда без косточек-белый и красный
120 гр Миндаля который рублен стержнями, на фото видно
1 с. л. Сахара
250 гр мелко порубленного на кубики бекона
250 гр Майонеза

Брокколи поделить на соцветия и в подсоленной воде бланжировать 5 мин, затем опрокинуть на сито или дуршлаг и сполоснуть холодной водой.


Кольраби почистить и натереть на тёрке.
Виноград порезать на половинки, если мелкий то положить целиком.
Миндаль выложить на сковороду пожарить до золотистого цвета с добавлением сливочного масла, в конце высыпать сахар и коротко закарамелизировать миндаль.


Бекон поджарить на сковородке без добавления масла.




А теперь всё смешать и попытаться дать салату ну хотя бы полчаса остыть,
( у меня не получилось ждать).
Вот и всё, приятного.

Танюш , как вовремя ты с салатиком подоспела. Обязательно Вите на день рождения сделаю !

tatiana писал(а):

Кстати нелюбителей сладкого в салатах прошу проходите мимо

Нееееее,я люблю , но если слегка .

Ивановна, как быстро ты ответила, я только выставила.
Обязательно сделай, можешь положить меньше винограда если сильно сладко, а вообще салат очень вкусный, и Витю от нас с днём рождения!!!!!

tatiana писал(а):

, как быстро ты ответила, я только выставила.

Да я как раз тоже рецепт выставляла .... рядышком с твоим стоит .

tatiana писал(а):

и Витю от нас с днём рождения!!!!!

14 будет .

Ивановна писал(а):

тоже рецепт выставляла .... рядышком с твоим стоит

Ага вкуснятину уже нашла!!!!

Ивановна писал(а):

14 будет .

Не забудем!!!

tatiana писал(а):

Ивановна писал(а): 14 будет .

Я надеюсь ты поняла , что это не возраст ....
Я спрашиваю у Вити, будем ли мы справлять его д.р. в более широком кругу ?
А он :"Ну я думаю . Круглая дата всё-таки ...45 лет " .
Я ему: "Спустись на землю , милый!" Вот смеху где было . Склерозик уже лечить надо .

tatiana
Таня,хороший салат. А если майонез взять 50-50 с густым йогуртом?
При случае отчитаюсь)))

Всё, что с брокколи и кольраби - моё !!! Забираю в закладки вкуснятину .

брокколи обожаю и все остальные ингридиенты тоже
вот только думаю,можно и без сахара в этом салате обойтись,винограда вполне достаточно...для меня
салат понравился
спасибо

Интересное сочетание и выглядит аппетитно

Ивановна писал(а):

А он :"Ну я думаю . Круглая дата всё-таки ...45 лет " . Я ему: "Спустись на землю , милый!

45 говоришь, так я скоро догоню его....

Julliet писал(а):

,хороший салат. А если майонез взять 50-50 с густым йогуртом?

не пробовала, но думаю можно или мойонез нежирный.

alena-solena писал(а):

Всё, что с брокколи и кольраби - моё

Очень рада! А моё как раз и нет, вернее не так что бы сильно, но с этим салатом на брокколи по другому смортеть стала.

nata69 писал(а):

брокколи обожаю и все остальные ингридиенты тоже вот только думаю,можно и без сахара в этом салате обойтись,винограда вполне достаточно...для меня

Наташа спасибо что заглянула, я тоже думаю можно обойтись и без карамелизации. просто немного орешки или даже чищенные семечки поджарить для вкуса.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Интересное сочетание и выглядит аппетитно

Наталья спасибо, надеюсь понравится!

Замечательный салатик! Надо попробовать.
Загляни в личку.

marta18 писал(а):

Загляни в личку.

Спасибо Валентина, уже глянула.



"katinka" Екатерина
Катюша!! спасибо что заглянула.