Свекольник

Если вы любите окрошку или просто чего-нибудь прохладненького скушать в жаркий день,то вы правильно заглянули сюда.
Это блюдо называется свекольник или холодный борщ.
Для него нужно:
Свекла
Яйцо
Огурец
Зелень,лук зеленый
Ветчина или докторская колбаса
Картофель
Картофель варите и режете кубиками, яйцо тоже. Ветчину и огурец соломкой. Зелень тоже не забудьте порезать. Все складываете в отдельную посуду с крышкой.
Потом когда свекла остыла то вы ее трёте на крупной терке и тоже кладете в отдельную формочку.
Перед тем как кушать,вы в тарелку накладываете основной салат и ложку свеклы и заливаете холодной прокипяченной водой. Солите и перчите по вкусу. Можно добавить майонез.
Приятного аппетита!

verygood

Как аппетитно выглядит! Спасибо Леночка! Romashki

Ленчик спасибо за отзыв Romashki

panda200,очень вкусно,наверняка...

Леночка,а ты не пробовала варить уже тертую свеклу? это быстрее...про себя сказать не могу-не пробовала,но совет такой слышала...

Ммммм.... как я обажаю свекольник, с квасом не люблю окрошку, а вот со свеклой - просто объедение girl_in_love

Я в первые месяцы беременности каждый день его готовила, очень уж хотелось sharik

Только я немного по-другому готовлю : свеклу отвариваю, остывшую тру на крупной терке, перекладываю в литровую банку, добавляю ст.ложку уксуса, заливаю холодной кипяченой водой и только потом смешиваю с основным салатом. Вкуснотааааааа girl_in_love

Спасибки за рецепт! Romashki

Я тоже просто обожаю свекольник friends

Только как пишет Елена в пятилитровую кастрюлю тру две сырые средние свеклы,аливаю водой из под крана,ставлю кипятиться,когда начинает закипать снимаю пену,добавляю столовую ложку уксуса,ложку томата,сили по вкусу пим.ложку без горки и чайную ложечку сахара кипячу 15 мин.и охлаждаю остальное все так же. good

как актульно!!!! я сегодня огромную кастрюлю приготовила!!!!!!!!! просто прелесть!!!!!!!!!!!

Это классика.
А ещё можно салат заливать не водой а простоквашей или кефиром холодненьким. И подавать картошку отдельно.Варенную или жаренную.

Я тоже такой готовлю в наше жаркое лето, супчик очень вкусный и легкий nyam2

Только я его делаю на мясном бульене good

Девочки, а зачем его водой-то заливать? unknown

Ведь есть тот отвар, где варилась свекла, да еще с капелькой уксуса, да если еще туда огуречного рассола подлить стаканчик, или минералки, или кефирчика, а на любителя можно и того, и другого, и третьего, - между прочим, обалденный вкус good2

(особенно если мужчина вдруг, да нуждается в специфическом лечении Wink

, если с рассольчиком и кефирчиком, да без никакого мяса - то и алказельтцер не нужен!). Это, ей-ей, лучше, чем какая-то водянистая жижа, нинаюуу, может обидела кого, но с водой точно не хочу Embarassed

Каанешно, пардону прошу..... girl_blush

сорри

Это мой холодничек, залит свекольным отваром+неполный стакан вкусного огуречного рассола. Заправка: пару ложек майонеза смешать с парой ложек сметаны и ложкой зернистой горчицы, добавить зубок-другой давленного чеснока, перемешать, сразу выложить в холодник и размешать. Когда он выстоится вместе с заправкой, хоть пару часов, то вкус получается просто великолепный, насыщенный!!! Да и цвет тоже.... good

еленка писал(а):

Леночка,а ты не пробовала варить уже тертую свеклу? это быстрее...про себя сказать не могу-не пробовала,но совет такой слышала...

Нет не пробовала, спасибо за совет, обязательно попробую.

alena-solena

Оригинально. Надо попробывать ваш вариант.

Леночка, поздно заметила твой ответ, спасибо тебе, а то всё думала - может мне мой пост удалить, вдруг ты обидишься Embarassed

.....

alena-solena
да нет конечно. Форум и существует для того чтоб высказывать свое мнение. girl_claping

Николае писал(а):

А ещё можно салат заливать не водой а простоквашей или кефиром холодненьким

Делала сегодня с кефирчиком и без колбасы - очень вкусно. good2