Рыбные ватрушки

• 500 гр. готового дрожжевого теста (по вашему любимому рецепту),
• 1 яйцо для смазывания теста (по желанию),
Для начинки:
• 2 банки рыбных консерв (сардина, горбуша и т. д.),
• 1 средняя луковица,
• 10-12 перепелиных яиц,
• зелень укропа, петрушки или зеленый лук,
• соль и перец,
• растительное масло.

И так))) Тесто разделить на 10-12 равных частей, скатать шарики и оставить на доске, подпыленной мукой, на 30-40 минут для подъема.
Тем временем приготовить начинку. Лук порезать тонкой соломкой или небольшими кубиками, и обжарить до мягкости. Вынимаем рыбу из банок, разминаем вилкой, и смешиваем с обжаренным луком. Перчим, и добавляем соли, если на наш вкус ее в рыбе мало.
Затем, тесто раскатываем в лепешки, кладем их на застеленный пергаментом (и смазанный маслом) противень. Дном стакана продавливаем тесто, чтобы получилось углубление с бортиками по краям. В углубление выкладываем начинку, и в середину выливаем перепелиное яйцо.

По желанию смазать бортики взболтанным яйцом (я не смазывала, и так хорошо). Выпекать 20-25 минут при 200 градусах. Готовые ватрушки посыпаем зеленью и на несколько минут накрываем фольгой и полотенцем.
Запах, хочу я вам сказать, непередаваемый!!! Ватрушечки ну очень вкусные, причем как в теплом, так и в холодном виде!!! Подавать их можно к супчикам, к салатикам, да и просто с чайком))) Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!




Автор: Povarixa, сайт povarixa.ru

Annetta_1734
Ань,как здорово!!!!!! Очень понравились ватрушечки!!! КЛАСС!!!

ССпасибо

Ох, как я это дело люблю
Только делаю в виде мини-пицц - и быстро, и порционно, возьни минимум, а смотрится эффектно, особенно выручает, когда нежданные гости на пороге

Я только рыбные успела опробовать ,а у тебя уже новые,не менее вкусные

Анечка!!!!Как аппетитно!!!
У тебя всегда интересные рецепты!!

Sarahanda писал(а):

Ань,как здорово!!!!!! Очень понравились ватрушечки!!! КЛАСС!!! ССпасибо

Настенька, очень рада, что ватрушечки приглянулись!!! На здоровье дорогая)))

MN2012 писал(а):

Ох, как я это дело люблю Только делаю в виде мини-пицц - и быстро, и порционно, возьни минимум, а смотрится эффектно, особенно выручает, когда нежданные гости на пороге

Да, дело это хорошое!!! И очень вкусное)))

Натуличка Сергеевна писал(а):

Я только рыбные успела опробовать ,а у тебя уже новые,не менее вкусные

Наталья, эти ватрушечки прада, не менее вкусные))) Попробуйте, думаю понравятся!!!

Санни Кеш писал(а):

Анечка!!!!Как аппетитно!!! У тебя всегда интересные рецепты!!

Кирочка, спасибо солнышко!!! Стараемся)))

Анечка, как ты вовремя со своими ватрушечками
Вчера пирожки пекла и все думала какую бы начинку новую сделать, а то уже надоело одно и тоже. Муж говорит " А с консервой?". Сказала, что посмотрю на своем любимом сайте и в следующий раз приготовлю. Так что твой рецептик в закладочки, но не на долго Как доедим пирожки вчерашние с рисом, яйцом и зеленью, так сразу и приготовлю. Спасибо за рецепт, вот такое

Просто и очень красиво! Спасибо за идею

Прекрасный рецепт Очень понравился

Шик, блеск, красота!!!

*ия* писал(а):

Анечка, как ты вовремя со своими ватрушечками Вчера пирожки пекла и все думала какую бы начинку новую сделать, а то уже надоело одно и тоже. Муж говорит " А с консервой?". Сказала, что посмотрю на своем любимом сайте и в следующий раз приготовлю. Так что твой рецептик в закладочки, но не на долго Как доедим пирожки вчерашние с рисом, яйцом и зеленью, так сразу и приготовлю. Спасибо за рецепт, вот такое

Ирина, очень рада, что начиночка вам понравилась!!! Готовьте на здоровье, буду ждать вас с пирожками)))

tetjasofi писал(а):

Просто и очень красиво! Спасибо за идею

София, и очень вкусно!!! Надеюсь идейка вам пригодится!!!

казачка писал(а):

Прекрасный рецепт Очень понравился

Карина, спасибо)) рада, что рецептик понравился!!!

Багира-Манго писал(а):

Шик, блеск, красота!!!

Лариса, спасибо большое за оценочку!!!

какая прелесть! Быстро и легко! Обязательно сделаю

Ягге писал(а):

какая прелесть! Быстро и легко! Обязательно сделаю

Яна, ватрушечки и правда очень легкие в приготовлении, и очень вкусные!!! Попробуй обязательно!!!

Анечка, а вот и я с ватрушечками
Подтверждаю: Ватрушечки очень легко делаются и получаются невероятно вкусными!!!
Огромное спасибо за рецепт

Ягге писал(а):

Анечка, а вот и я с ватрушечками

Яна, очень рада тебя видеть!!!
А какие замечательные ватрушечки ты мне принесла!!! Загляденье!!!!!!!

Ягге писал(а):

Подтверждаю: Ватрушечки очень легко делаются и получаются невероятно вкусными!!!

Безумно рада, что ватрушечки понравились!!!

Ягге писал(а):

Огромное спасибо за рецепт

На здоровье!!!!!!!!

Анечка, я к тебе тоже с фото отчетиком
Ватрушечки просто шикарные получились!
Даже многовато Сами наелись, да еще и угощали ими
Остались довольными все
Огромное тебе спасибо за такой чудесный рецепт!




А это уже не осталось рыбной начинки

*ия* писал(а):

Анечка, я к тебе тоже с фото отчетиком

Ирина, безумно рада вас видеть!!!

*ия* писал(а):

Ватрушечки просто шикарные получились!

Очень рада, что ватрушечки пришлись по вкусу!!!

*ия* писал(а):

Даже многовато Сами наелись, да еще и угощали ими Остались довольными все

Я счастлива, что все остались довольны!!!!

*ия* писал(а):

Огромное тебе спасибо за такой чудесный рецепт!

На большое здоровье!!!
Спасибо вам, за такой чудесный отчетик!!!

Очень красиво! Можно и гостям на стол, и на пикник с собой. И рыбу разную использовать.

Lenochka_O писал(а):

Очень красиво! Можно и гостям на стол, и на пикник с собой. И рыбу разную использовать.

Лена, спасибо))) Рада, что рецептик заинтересовал!!! Ватрушечки действительно подойдут к любому случаю)))

Annetta_1734
Анют, держи
утащила к себе в норку)))))
спасибо тебе большое,что такую вкусняшку и нам предлагаешь!!!!

loros писал(а):

утащила к себе в норку))))) спасибо тебе большое,что такую вкусняшку и нам предлагаешь!!!!

Лора, готовьте на здоровье!!!!!!!!
Я очень рада, что мои рецептики вам интересны!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Как интересно! Обязательно попробую!

Annetta_1734
Спасибо за чудесные ватрушки, моим домашним очень понравились, вкусно , необычно , оригинально!