Овощной пирог-омлет на завтрак

Сообщение Автор
Овощной пирог-омлет на завтрак
01 Сен 2011 13:59

Распечатать сообщение
Фото


Фото


У меня, как, наверное, и у любой хозяйки, особенно остро всегда стоит вопрос, чем позавтракать и чем накормить домашних, а точнее - как разнообразить утреннее меню. Вот такой вариант семейного завтрака я хочу предложить. Получается сытное, вкусное, не лишенное полезности блюдо.

Фото


Необходимо: 200 г капусты, 1 морковь, 200 г вареной колбасы, 2 крупных луковицы, 2-3 помидора, 50 г сыра, соль, перец, майонез, кетчуп, масло для жарки; для теста: 2 яйца, 2 столовых ложки молока, 2 столовых ложки муки, соль.

Фото


Для начала капусту мелко нарезаем:

Фото


Морковку трем на крупной терке.

Фото


Перемешиваем все вместе и обжариваем на масле в течение 10 минут.

Фото


Лук режем полукольцами и тоже слегка пассеруем:

Фото


Колбасу режем произвольно, но лучше небольшими кусочками.

Фото


Помидоры нарезаем колечками:

Фото


Делаем тесто - яйца взбиваем с мукой, молоком, солью.

Фото


На капусту с морковкой выкладываем слой лука. У меня в это раз всего было мало, поэтому слоев полноценных не получилось...

Фото


Сверху лука - колбасу:

Фото


Затем - помидоры.

Фото


И заливаем все это тестом.

Фото


Накрываем крышкой, готовим 15-20 минут. Капуста не должна подгореть!

Фото


Сыр режем квадратиками. А можно и потереть на терке.

Фото


За 5 минут до готовности кладем кусочки сыра сверху, чтоб они успели расплавиться:

Фото


Для украшения порежем сладкий перец и зелень.

Фото


Снимаем с огня пирог и переворачиваем его снизу вверх - чтобы капуста с морковью оказались сверху:

Фото


На фото видно, что слои у меня очень тонкие, а нужно поплотнее.

Фото


Сверху я обычно украшаю произвольно - кетчупом, майонезом, сметаной, зеленью...

Фото


Фото


Разрезаем пирог горячим - всем хватает по большому кусочку Wink Smile

Фото


Чтобы пирог после приготовления хорошо резался, надо перед тем, как выкладываем слои, оформить с помощью лопатки ровные края у моркови и капусты. Вообще мне нравится в этом блюде вкус именно поджаренной капусты nyam2

Фото


Фото


Кстати, хочу сказать, что холодным этот пирог-омлет смело можно брать с собой в поход, на природу - он не менее вкусен. Вот на этом фото видно, что все овощи "схватились" и не расползаются - прекрасная закуска! good

Фото


Буду очень рада, если вам это придется по вкусу!
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
01 Сен 2011 14:19

Распечатать сообщение
Яночка, какая красота!!!! Как же аппетитно выглядит твой омлетик. От одного кусочка не отказалась бы сейчас nyam2, хоть и завтрак прошел уже Embarassed
S-v-e-t-a

Света

41 год
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
01 Сен 2011 14:23

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a писал(а):
От одного кусочка не отказалась бы сейчас , хоть и завтрак прошел уже


Света, а давай устроим второй завтрак Wink
Тем более, что это, действительно, вкусно nyam2 Ну а вообще - с Праздником тебя и хорошего тебе учебного года!!!!
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
01 Сен 2011 14:43

Распечатать сообщение
Яночка, спасибо за поздравление. air_kiss Romashki И еще раз за чудесный рецепт dance2 dance2 dance2
S-v-e-t-a

Света

41 год
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
01 Сен 2011 16:51

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a писал(а):
Яночка, спасибо за поздравление. И еще раз за чудесный рецепт


Wink girl_curtsey Rose Rose Rose
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
01 Сен 2011 20:55

Распечатать сообщение
Яночка, очень красиво! girl_claping girl_claping girl_claping Тоже такой захотелось! good2 nyam2 nyam2
Марти

Елена

51 год
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
01 Сен 2011 21:27

Распечатать сообщение
Ох и я бы не отказалась от такого завтрака Yahoo! Yahoo! Yahoo! !!! Обожаю такие штучки good good2 girl_in_love !!! Яркие аппетитные фотографии вызывают такое обильное слюноотделение nyam2 nyam2 nyam2 , что хочется уже позавтракать girl_haha girl_haha girl_haha , хотя уже сытно пообедали за праздничным столом у бабушки по поводу начала учебного года dance2 dance2 dance2 !!! Спасибо за чудесную идею, Яночка girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
02 Сен 2011 0:03

Распечатать сообщение
Ой, Яночка, чуть было не пропустила твой пирог wacko1
Очень сытный nyam2 girl_in_love После такого завтрака смело можно и до ужина дотянуть good ( Ммммм, а колбаска girl_in_love nyam2 скучаю по ней)
Спасибочки, как буду в Москве, обязательно приготовлю girl_in_love Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
02 Сен 2011 12:03

Распечатать сообщение
Bastilda
Какая вкуснятина необыкновенная girl_in_love Да еще и пирог ленивый (зато хозяйка не ленивая Wink ). Это как раз из разряда "просто, быстро, вкусно" - что я люблю. nyam2 good Drinks or Beer give_heart
Keily

Ольга

59 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Re: Овощной пирог-омлет на завтрак
02 Сен 2011 12:28

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Буду очень рада, если вам это придется по вкусу!


Спасибо, Яна, очень даже пришелся по вкусу!!!!!! good2 good2 good2

Romashki Romashki Romashki

LeDi WaDa писал(а):

колбаска girl_in_love nyam2 скучаю по ней)


Лерочка, у вас нет такой колбаски???? Ай яй яй . . . . .
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
02 Сен 2011 12:47

Распечатать сообщение
Марти писал(а):
Яночка, очень красиво! Тоже такой захотелось!


Елена, попробуйте, это очень вкусно и отличается от привычного омлета Smile

blirise писал(а):
Ох и я бы не отказалась от такого завтрака


Ох, Ирочка, мы бы вдвоем позавтракали friends girl_haha Одну сковородочку на двоих Wink Smile Smile Smile

blirise писал(а):
Яркие аппетитные фотографии вызывают такое обильное слюноотделение


Спасибо, Ириш, тебе большое за комплимент sharik Rose

LeDi WaDa писал(а):
Ой, Яночка, чуть было не пропустила твой пирог


Лерочка, привет, ничего страшного - тут, как в лесу, можно легко заблудиться Smile А потом так же неожиданно что-то найти Smile

LeDi WaDa писал(а):
Очень сытный После такого завтрака смело можно и до ужина дотянуть


Ну, если не брать в расчет колбаску, то он весьма легкий. Но ты абсолютно права - очень сытно nyam2 Как-то у нас все любят с утра поесть основательно, особенно - не будем тыкать пальцами Wink - те, кто называется "муж" girl_haha

LeDi WaDa писал(а):
Ммммм, а колбаска скучаю по ней)
Спасибочки, как буду в Москве, обязательно приготовлю


Обалдеть wacko1 А разве у вас там нет колбаски??????? А говяжья, куриная, ну какая-нибудь, что ли, соевая, на худой конец girl_haha В принципе, колбаску можно чем-то заменить - филе куриным, например. Но ведь так иногда хочется простой советской вредной колбаски Embarassed girl_haha

Keily писал(а):
Какая вкуснятина необыкновенная


Олечка, спасибо вам за это Romashki Romashki Romashki sharik

Keily писал(а):
Да еще и пирог ленивый


Очень ленивый Wink girl_yes3 Я часто зимой такой делаю, только всего побольше кладу, чтобы слои были видны.

Keily писал(а):
Это как раз из разряда "просто, быстро, вкусно" - что я люблю.


Оля, да, это весьма незатейливо и просто, но продукты всегда в холодильнике, поэтому ломать голову не нужно - просто доставать и делать Smile

Ирочка писал(а):
Спасибо, Яна, очень даже пришелся по вкусу!!!!!!


Ирочка, ураааа Yahoo! Мне приятно, что вы тоже со мной разделили эту трапезу Embarassed Romashki

Ирочка писал(а):
Лерочка, у вас нет такой колбаски???? Ай яй яй . . . . .


Вот-вот Wink girl_haha Присоединяюсь friends

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
02 Сен 2011 12:59

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Как-то у нас все любят с утра поесть основательно, особенно - не будем тыкать пальцами - те, кто называется "муж"


вот-вот, и у меня такая же история . . . . girl_in_love girl_in_love

Bastilda писал(а):
Мне приятно, что вы тоже со мной разделили эту трапезу


ко мне смело на ты!!!! good2

sharik
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
02 Сен 2011 13:06

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
вот-вот, и у меня такая же история . . . .


Drinks or Beer friends girl_haha У нас мюсли не проходят girl_haha

Ирочка писал(а):
ко мне смело на ты!!!!


Ирочка, спасибо - договорились! sharik Romashki Smile
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
02 Сен 2011 19:48

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Лерочка, привет, ничего страшного - тут, как в лесу, можно легко заблудиться А потом так же неожиданно что-то найти

Это точно good
Bastilda писал(а):
Как-то у нас все любят с утра поесть основательно, особенно - не будем тыкать пальцами - те, кто называется "муж"

И у меня та же история dance2
Bastilda писал(а):
У нас мюсли не проходят

Ни за что не проходят Wink
Bastilda писал(а):
Обалдеть А разве у вас там нет колбаски??????? А говяжья, куриная, ну какая-нибудь, что ли, соевая, на худой конец

Ирочка писал(а):
Лерочка, у вас нет такой колбаски???? Ай яй яй . . . . .

Очень много разных видов wacko1
Но такой как НАША и в помине нет , вот по ней и скучаю и когда приезжаю в Москву, первым делом покупаю себе НАШУ Докторскую nyam2
Bastilda писал(а):
Но ведь так иногда хочется простой советской вредной колбаски

Ну вот и я о том же good2 Ян, ты ж меня понимаешь Embarassed
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
02 Сен 2011 23:37

Распечатать сообщение
Ян, вот же кому-то хозяюшка досталась! Wink И красиво, и вкусно, и........ good2 good А омлет потрясный, с такой любовью и старанием приготовлен!Блеск!!! good2 nyam2 Romashki
корделия

елена

50 лет
Ростов

корделияМои рецепты
 
03 Сен 2011 0:33

Распечатать сообщение
Яна просто восторг, какой шикарный завтрак!!!! good2 good2 good2
Так ярко, красиво и я не сомневаюсь, что вкусно nyam2 nyam2 nyam2
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
03 Сен 2011 0:42

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Очень много разных видов
Но такой как НАША и в помине нет , вот по ней и скучаю и когда приезжаю в Москву, первым делом покупаю себе НАШУ Докторскую


Кто ж им НАШ секретный рецепт настоящей колбаски вот так просто, задаром отдаст? Wink Wink Wink girl_haha girl_haha Такую только у нас делают Smile Smile Smile Я бы от тоски по колбасе завыла wacko1 Вот знаю, что вредно, нельзя, но иногда ТАК ее хочется girl_in_love Адепты правильного питания, кидайте в меня тапками Embarassed Embarassed

LeDi WaDa писал(а):
Ян, ты ж меня понимаешь


Лерочка, очень понимаю! friends Drinks or Beer Romashki

корделия писал(а):
Ян, вот же кому-то хозяюшка досталась!


Леночка, это только мы понимаем друг дружку и можем восхищаться - а я всегда поражаюсь, СКОЛЬКО всего успевают девочки, и главное - КАК они все это делают, а муж мой считает, что так оно и надо girl_haha girl_haha girl_haha Но мне очень-очень-очень приятно было читать твои слова dance2 Embarassed Embarassed Embarassed Спасибо тебе большое!!!!

корделия писал(а):
А омлет потрясный, с такой любовью и старанием приготовлен!


Омлет и правда вкусный, честное слово sharik sharik

античная роза писал(а):
Яна просто восторг, какой шикарный завтрак!!!!


Ой, Ирочка, спасибо тебе, что ты заглянула и так оценила лестно Rose Rose Rose Мне очень хотелось донести, что рецепт очень вкусный и простой Smile

Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
03 Сен 2011 1:48

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Кто ж им НАШ секретный рецепт настоящей колбаски вот так просто, задаром отдаст? Такую только у нас делают

Даже если бы и дали рецепт, то всё равно не получилось бы так girl_nea Здесь душа нужна -- НАША girl_yes2
Bastilda писал(а):
Я бы от тоски по колбасе завыла

Нам "завыть" girl_haha муж не даёт, привозит иногда , балует, правда не варёную, а копчёную -- и то хорошо good Yahoo!
Bastilda писал(а):
Вот знаю, что вредно, нельзя, но иногда ТАК ее хочется Адепты правильного питания, кидайте в меня тапками

Embarassed Да можно..... иногда..... МОЖНО !!! Yahoo!
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
03 Сен 2011 12:03

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Даже если бы и дали рецепт, то всё равно не получилось бы так Здесь душа нужна -- НАША


Лерочка, точно! good Одного мяса в колбасе недостаточно Wink Smile

LeDi WaDa писал(а):
Нам "завыть" муж не даёт, привозит иногда , балует, правда не варёную, а копчёную -- и то хорошо


Копченая тоже - nyam2 nyam2 nyam2 girl_blush2 Представляю, как пахнет из сумки girl_in_love girl_haha

LeDi WaDa писал(а):
Да можно..... иногда..... МОЖНО !!!


girl_yes2 girl_yes2 dance2
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
03 Сен 2011 18:16

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Одного мяса в колбасе недостаточно

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Bastilda писал(а):
Представляю, как пахнет из сумки

Даааа, этот запах ни с чем нельзя сравнить nyam2 Тут такого нет dance2
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
04 Сен 2011 19:19

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Даааа, этот запах ни с чем нельзя сравнить Тут такого нет


Я вчера попробовала сделать этот омлет и добавила вместо колбасы куриное филе. Как будто два разных блюда Smile Smile Smile
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
05 Сен 2011 11:11

Распечатать сообщение
Яночка! В выходные приготовила этот замечательный омлет!
Правда колбасы не было, но получилось очень вкусно и без нее!!!
Огромное спасибо, Яночка за такую вкуснятину!!!
Тусёнок

Наталья

43 года
Россия

ТусёнокМои рецепты
 
05 Сен 2011 13:58

Распечатать сообщение
Bastilda писал(а):
Я вчера попробовала сделать этот омлет и добавила вместо колбасы куриное филе. Как будто два разных блюда

Просто колбаса к яйцам подходит идеально nyam2 good
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
05 Сен 2011 14:50

Распечатать сообщение
Тусёнок писал(а):
Яночка! В выходные приготовила этот замечательный омлет!
Правда колбасы не было, но получилось очень вкусно и без нее!!!


Наталья, ух ты!!! girl_claping Yahoo! Мне очень приятно, что вы приготовили этот омлет и что вам понравилось sharik sharik sharik Rose А уж тем более - что и без колбасы это оказалось вкусным Smile Жаль, что мой муж этого не понимает Wink girl_haha

Тусёнок писал(а):
Огромное спасибо, Яночка за такую вкуснятину!!!


Наташа, вам спасибо большущее! Готовьте с удовольствием! Romashki



LeDi WaDa писал(а):
Просто колбаса к яйцам подходит идеально


Лерочка, захочешь возразить - не получится Wink good Я с детства это сочетание люблю - это же шикарный воскресный семейный завтрак girl_haha Яичница с колбасой girl_haha girl_in_love
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
05 Сен 2011 19:20

Распечатать сообщение
Прекрасный рецепт обязательно приготовлю. Спасибо, что поделились им.
velta

julia

64 года
санкт-петербрг

veltaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |