Скумбрия запеченная (вариант)

Сообщение Автор
Скумбрия запеченная (вариант)
11 Фев 2013 20:51

Распечатать сообщение
Хочу предложить свой вариант приготовления этой вкуснейшей рыбы!

На форуме много рецептов. Мой отличается простотой.

Фото


Рыба любит три "П" (посолить,поперчить,подкислить)

Вот и мой рецепт можно смело назвать "Скумбрия "Три П"

Нам понадобится две замороженные скумбрии, половинка лимона,соль и перец (я использую смесь перцев в мельничке)

Скумбрию разморозить наполовину и почистить- удалить голову,хвост и плавники.Вдоль брюшка сделать разрез и вынуть внутренности (они будут еще неразмороженные и легко удалятся).
Рыбу сполоснуть под струей проточной воды и обсушить бумажным полотенцем.
Каждую тушку разрезать поперек на две части.Выложить на противень (мне нравятся стеклянные высланные фольгой). Посолить,поперчить. От половинки лимона отрезать два кусочка(не толстые) Из остатка выжать сок и сбрызнуть им кусочки рыбы.(я выжимаю руками прямо над рыбкой). На каждом кусочке сделать продольно-косой разрез до центральной косточки и вставить половинку кружочка лимона (или кружочек целый,если лимон мелкий, как в моем случае)
Подготовленная рыбка выглядит так







Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20 минут.



strigach11

Роман

43 года
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
11 Фев 2013 21:09

Распечатать сообщение
точно так же запекаю,только целиком и вместо лимона кусочками,поливаю лимонным соком
в Португалии так запекают рыбку
очень вкусно и сочно
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Фев 2013 21:15

Распечатать сообщение
Ромочка!!!!
Спасибо!!!!!!!!!!!! friends
долго я ждала ее, но оно того стоило good2 good2 good2
Прям запах и вкус рыбки почувствовала nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
выглядит очень аппетитно и наверняка очень вкусно!!!!!!!!!! praising
забрала в закладки Wink , спасибо еще раз air_kiss
Трошка

Юлия

45 лет
Челябинск

ТрошкаМои рецепты
 
11 Фев 2013 21:21

Распечатать сообщение
nata69
Спасибо за внимание.
Действительно,рыбка получается очень сочная!

Трошка
Обязательно приготовь! Это просто и вкусно!!!
strigach11

Роман

43 года
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
11 Фев 2013 21:24

Распечатать сообщение
Очень просто и так аппетитно!!! good2 nyam2
Я тоже запекаю целиком, но с майонезом, и полностью закрываю фольгой.
Обязательно попробую такой вариант! Спасибо!
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
11 Фев 2013 21:28

Распечатать сообщение
marta18
Надеюсь, что понравится!
Я иногда тоже закрываю фольгой, минут на десять.А потом фольгу снимаю и уже довожу до готовности непокрытую. Тут все зависит от духовки.

Спасибо за внимание!
strigach11

Роман

43 года
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
11 Фев 2013 21:33

Распечатать сообщение
Скумбрию обожаю girl_in_love И простые рецепты тоже good2 Как раз одна рыбешка в морозилке имеется,но рецепт пока в закладки,потому что сегодня... "Крылышки "Интрига" Wink
Nataly_S
Гость




 
11 Фев 2013 21:38

Распечатать сообщение
Люблю покупную скумбрию горячего или холодного копчения. Был опыт жарить ее на сковороде, так от запаха рыбьего жира вся семья чуть не по убегала. Скажи, очень пахнет, когда запекается?
Я Елена

Елена


Москва

Я ЕленаМои рецепты
 
11 Фев 2013 21:50

Распечатать сообщение
Я Елена писал(а):
Скажи, очень пахнет, когда запекается?


Я сам не люблю запах рыбы(особенно сырой).
Запах есть, но я не могу назвать его сильным.
И если запекать накрыв фольгой,то запаха практически нет.



Nataly_S
Спасибо за внимание к рецепту.
Буду ждать отчетиков!
strigach11

Роман

43 года
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
12 Фев 2013 9:54

Распечатать сообщение
Эх, Ромка, обогнал ты меня (я тоже хотел выставить этот простейший вкуснейший рецепт, но не было фото) friends Мы только так её и делаем, но после "Три П" ставим на ночь в холодильник, чтобы лучше промариновалась. Тогда и запаха (хотя для меня это аромат) практически нет, и вкус более мягкий и равномерный что-лиDrinks or Beer
Genyk

Евгений

48 лет
Черновцы

GenykМои рецепты
 
12 Фев 2013 10:00

Распечатать сообщение
Ромка Romashki вкусноооо...спасибо за рецепт...просто ,а результат nyam2 я заворачиваю в фольгу,как в конверт.запаха не приятного нет в квартире. Embarassed
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
12 Фев 2013 15:46

Распечатать сообщение
Ромка, забрала в закладки. Милый очень любит рыбу, иногда покупает и скумбрию. Вот и приготовлю ему good2 good2 good2
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
12 Фев 2013 16:03

Распечатать сообщение
Genyk
кот Нафаня
vesnyashka
Спасибо за внимание!!!

Анечка,обязательно приготовь! Думаю,что оценит любимый...

Женя, ДруХХХ! friends Drinks or Beer
strigach11

Роман

43 года
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
12 Фев 2013 23:32

Распечатать сообщение
Ах, какая рыбка! good2 good2 good2 Золотистая и ароматная!!!!! verygood nyam2 girl_tender
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
13 Фев 2013 15:36

Распечатать сообщение
Я тоже так готовлю, очень вкусно получается! nyam2
Ромочка, спасибо огромное за такой аппетитный мастер-класс!
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Тетя Таня


56 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
13 Фев 2013 20:49

Распечатать сообщение
Рыбка уже в духовке! Рома, спасибо за простой и уверена, вкусный рецепт Romashki ! Запах стоит мммммм....больше лимонный и очень аппетитный!
Лючана

Елена

41 год
Россия

ЛючанаМои рецепты
 
14 Фев 2013 13:58

Распечатать сообщение
Это вкусно!
Tanufka

Татьяна

35 лет
Казахстан (Алматы)

TanufkaМои рецепты
 
14 Фев 2013 20:57

Распечатать сообщение
Роман, спасибо! Очень-очень вкусно, нежно, сочно.
Светлна И.

Светлана


Москва

Светлна И.Мои рецепты
 
15 Фев 2013 2:38

Распечатать сообщение
Ромка, скумбрию так и не купили, зато купили камбалу. Е е же можно запечть по такому принципу?
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
15 Фев 2013 8:09

Распечатать сообщение
Анечка, мы пробовали делать по этому рецепту несколько видов рыбки (правда камбалу не пробовали), не тот эффект. Видимо именно скумбрия чего-то там имеет, что так с ней просто и вкусно получается. Если сделаешь, напиши как получилось. Romashki
Genyk

Евгений

48 лет
Черновцы

GenykМои рецепты
 
15 Фев 2013 18:39

Распечатать сообщение
vesnyashka
Аня,я с камбалой никогда дела не имел.Поэтому ответить на вопрос с уверенностью не могу!

Багира-Манго
Тетя Таня
Лючана
Tanufka
Светлна И.

Спасибо за внимание к рецепту! Я рад, что вам понравилось!

Genyk friends
strigach11

Роман

43 года
г.Владимир

strigach11Мои рецепты
 
15 Сен 2013 0:16

Распечатать сообщение
Ром, спасибо за рецепт. Неимоверно вкусно! good
Krispi

Ольга

42 года
Москва-Долгопрудный

KrispiМои рецепты
 
08 Май 2014 11:14

Распечатать сообщение
я часто так скумбрию в аэрогриле делаю. очень вкусно!!
EasyBi



Москва

EasyBiМои рецепты
 
24 Май 2014 22:27

Распечатать сообщение
strigach11
Ромка, спасибо за рецепт!

nyam2 good2

Фото
swetta

Светлана

41 год
Москва

swettaМои рецепты
 
12 Авг 2014 17:05

Распечатать сообщение
Фото

Фото

good2 вкусно good2
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |