Скумбрия запеченная (вариант)

Хочу предложить свой вариант приготовления этой вкуснейшей рыбы!

На форуме много рецептов. Мой отличается простотой.



Рыба любит три "П" (посолить,поперчить,подкислить)

Вот и мой рецепт можно смело назвать "Скумбрия "Три П"

Нам понадобится две замороженные скумбрии, половинка лимона,соль и перец (я использую смесь перцев в мельничке)

Скумбрию разморозить наполовину и почистить- удалить голову,хвост и плавники.Вдоль брюшка сделать разрез и вынуть внутренности (они будут еще неразмороженные и легко удалятся).
Рыбу сполоснуть под струей проточной воды и обсушить бумажным полотенцем.
Каждую тушку разрезать поперек на две части.Выложить на противень (мне нравятся стеклянные высланные фольгой). Посолить,поперчить. От половинки лимона отрезать два кусочка(не толстые) Из остатка выжать сок и сбрызнуть им кусочки рыбы.(я выжимаю руками прямо над рыбкой). На каждом кусочке сделать продольно-косой разрез до центральной косточки и вставить половинку кружочка лимона (или кружочек целый,если лимон мелкий, как в моем случае)
Подготовленная рыбка выглядит так







Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20 минут.

точно так же запекаю,только целиком и вместо лимона кусочками,поливаю лимонным соком
в Португалии так запекают рыбку
очень вкусно и сочно

Ромочка!!!!
Спасибо!!!!!!!!!!!!
долго я ждала ее, но оно того стоило
Прям запах и вкус рыбки почувствовала
выглядит очень аппетитно и наверняка очень вкусно!!!!!!!!!!
забрала в закладки , спасибо еще раз

nata69
Спасибо за внимание.
Действительно,рыбка получается очень сочная!

Трошка
Обязательно приготовь! Это просто и вкусно!!!

Очень просто и так аппетитно!!!
Я тоже запекаю целиком, но с майонезом, и полностью закрываю фольгой.
Обязательно попробую такой вариант! Спасибо![URL=http://[censored smayliki]/smilie-930982599.html][/URL]

marta18
Надеюсь, что понравится!
Я иногда тоже закрываю фольгой, минут на десять.А потом фольгу снимаю и уже довожу до готовности непокрытую. Тут все зависит от духовки.

Спасибо за внимание!

Скумбрию обожаю И простые рецепты тоже Как раз одна рыбешка в морозилке имеется,но рецепт пока в закладки,потому что сегодня... "Крылышки "Интрига"

Люблю покупную скумбрию горячего или холодного копчения. Был опыт жарить ее на сковороде, так от запаха рыбьего жира вся семья чуть не по убегала. Скажи, очень пахнет, когда запекается?

Я Елена писал(а):

Скажи, очень пахнет, когда запекается?

Я сам не люблю запах рыбы(особенно сырой).
Запах есть, но я не могу назвать его сильным.
И если запекать накрыв фольгой,то запаха практически нет.



Nataly_S
Спасибо за внимание к рецепту.
Буду ждать отчетиков!

Эх, Ромка, обогнал ты меня (я тоже хотел выставить этот простейший вкуснейший рецепт, но не было фото) Мы только так её и делаем, но после "Три П" ставим на ночь в холодильник, чтобы лучше промариновалась. Тогда и запаха (хотя для меня это аромат) практически нет, и вкус более мягкий и равномерный что-ли

Ромка вкусноооо...спасибо за рецепт...просто ,а результат я заворачиваю в фольгу,как в конверт.запаха не приятного нет в квартире.

Ромка, забрала в закладки. Милый очень любит рыбу, иногда покупает и скумбрию. Вот и приготовлю ему

Genyk
кот Нафаня
vesnyashka
Спасибо за внимание!!!

Анечка,обязательно приготовь! Думаю,что оценит любимый...

Женя, ДруХХХ!

Ах, какая рыбка! Золотистая и ароматная!!!!!

Я тоже так готовлю, очень вкусно получается!
Ромочка, спасибо огромное за такой аппетитный мастер-класс!

Рыбка уже в духовке! Рома, спасибо за простой и уверена, вкусный рецепт ! Запах стоит мммммм....больше лимонный и очень аппетитный!

Это вкусно!

Роман, спасибо! Очень-очень вкусно, нежно, сочно.

Ромка, скумбрию так и не купили, зато купили камбалу. Е е же можно запечть по такому принципу?

Анечка, мы пробовали делать по этому рецепту несколько видов рыбки (правда камбалу не пробовали), не тот эффект. Видимо именно скумбрия чего-то там имеет, что так с ней просто и вкусно получается. Если сделаешь, напиши как получилось.

vesnyashka
Аня,я с камбалой никогда дела не имел.Поэтому ответить на вопрос с уверенностью не могу!

Багира-Манго
Тетя Таня
Лючана
Tanufka
Светлна И.

Спасибо за внимание к рецепту! Я рад, что вам понравилось!

Genyk

Ром, спасибо за рецепт. Неимоверно вкусно!

я часто так скумбрию в аэрогриле делаю. очень вкусно!!

strigach11
Ромка, спасибо за рецепт!

вкусно