Салат с заправкой из авокадо

Для салата: 1 пучок салата (у меня были зеленые части пекинской капусты), 3 обычных помидора или 6-8 помидоров черри, 1/2 авокадо, 20 маслин без косточек, 100 гр. твердого пикантного сыра, 3-4 кусочка батона, зеленый лук и петрушка, соль и черный молотый перец по вкусу.
Для заправки: 1/2 авокадо, 100 гр. сметаны, 2-3 ст.л. оливкового (или другого) масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 1/2-1 ч.л. сахара (по вкусу), соль.

Для заправки вымыть авокадо, разрезать его пополам и очистить одну половинку. Неочищенная половина плода пойдет потом в салат. Нарезать авокадо на кусочки и слегка размять вилкой. Чеснок продавить через чесночницу. Все ингредиенты для заправки поместите в блендер и измельчите до однородной массы. Готовую заправку нужно подержать в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы и ароматы лучше смешались.
Для приготовления сухариков, батон нарежьте на небольшие кусочки. Посолите, сбрызните растительным маслом, поперчите и подсушите в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета (я просто подсушила на сухой сковороде).
Тщательно вымыть и обсушить листья салата. Маслины нарезать колечками, помидоры дольками, сыр мелкими кубиками. Оставшуюся половинку авокадо очистить и нарезать крупными кубиками. Зелень мелко нарезать.
Листья салата порвите в салатницу, добавьте нарезанные маслины, помидоры, авокадо, сыр и зелень. Слегка посолите. Добавьте в салатницу заправку и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, каждую порцию посыпьте сухариками.
Салат понравился очень!!! Все очень гармонично и вкусно))) А заправка.... это что-то!!! Этот салат уже стал для нас любимым!!!
Угощайтесь, и приятного аппетита!!!

Анечка!!!Какой салатик красивый и вкусный наверно Я признаюсь честно никогда не пробовала авокадо Всегда смотрю в магазинах и не решаюсь купить...не могу выбирать...вдруг плохой куплю...а как узнать,что плохой,ведь я его вкуса не знаю
Фотки очень понравились!!Особенно две последние
Кстати,я у тебя в темке брауни с творогом отметилась

Какой салатик я отчего-то полюбила авокадо и пробовала уже один раз сделать заправку с авокадо, правда получилось что-то странное и невкусное А твой выглядит так аппетитно Спасибо, за рецептик, обязательно сделаю

Анечка, интересный салатик какой! забираю однозначно!!! а фото какие красивые

Анечка, салатик прелестен!

Замечательный салатик,нарядненький и вкусный .По поводу авокадо...Кира ,он должен быть зеленого ровного цвета,без черноты.А НА ОЩУПЬ СЛЕГКА ПРОМИНАТЬСЯ ПОД ПАЛЬЦАМИ ,тогда выберете такой,как надо.Извиняюсь,что вмешалась...

Натуличка Сергеевна писал(а):

По поводу авокадо...Кира ,он должен быть зеленого ровного цвета,без черноты.А НА ОЩУПЬ СЛЕГКА ПРОМИНАТЬСЯ ПОД ПАЛЬЦАМИ ,

Наталья,спасибо Надо попробовать

Салатик просто изумительный!!! Непременно забираю в закладочки!!! Анечка, большая СПАСИБА тебе!

Санни Кеш писал(а):

...вдруг плохой куплю...а как узнать,что плохой,ведь я его вкуса не знаю

Собралась ответить Кире, и увидела, что Наталья все правильно уже написала... Кирочка, удачного тебе выбора и открытия нового продукта. Он того стоит, но к нему нужно привыкнуть и понять его...

Натуличка Сергеевна писал(а):

По поводу авокадо...Кира ,он должен быть зеленого ровного цвета,без черноты.А НА ОЩУПЬ СЛЕГКА ПРОМИНАТЬСЯ ПОД ПАЛЬЦАМИ ,тогда выберете такой,как надо.Извиняюсь,что вмешалась...

Интересно-интересно, а я покупаю с темной жесткой коркой не пробовала зеленый еще, какая между ними разница?какой вкуснее?

Rosmary писал(а):

Интересно-интересно, а я покупаю с темной жесткой коркой не пробовала зеленый еще, какая между ними разница?какой вкуснее?

Это разные сорта. Говорят, что темный вкуснее и косточка у него меньше!

Dellamisa писал(а):

Это разные сорта. Говорят, что темный вкуснее и косточка у него меньше

Есть такие большиеее зеленые, в 2-3раза больше темных, интересно какие они?
Заправку уже сделала вчера, вкуууусная, только я лимона немножко переборщила, но думаю в салате будет в самый раз

Rosmary писал(а):

Есть такие большиеее зеленые, в 2-3раза больше темных, интересно какие они?

Я не знаю, чем зеленые по вкусу отличаются от коричневых, потому как пробовала только зеленые!

Анечка, салат я делала, но на работе, фотоаппарата с собой не было, так что без фоток Но я собираюсь его сделать опять, тогда и фотки будут Всем очень понравился салат, заправка очень вкусная, большое спасибо

Санни Кеш писал(а):

Анечка!!!Какой салатик красивый и вкусный наверно

Кирочка, спасибо!!! Салатик вкусный, даже не сомневайся!!!

Санни Кеш писал(а):

Я признаюсь честно никогда не пробовала авокадо Всегда смотрю в магазинах и не решаюсь купить...не могу выбирать...вдруг плохой куплю...а как узнать,что плохой,ведь я его вкуса не знаю

Попробуй как нибудь, мне авокадо в салатах очень нравится)))

Санни Кеш писал(а):

Фотки очень понравились!!Особенно две последние

Спасибо большое!!!!!!!!

Санни Кеш писал(а):

Кстати,я у тебя в темке брауни с творогом отметилась

Кирочка, уже видела))) прости, что долго не отвечала, не было времени совсем))))

Rosmary писал(а):

Какой салатик я отчего-то полюбила авокадо и пробовала уже один раз сделать заправку с авокадо, правда получилось что-то странное и невкусное А твой выглядит так аппетитно Спасибо, за рецептик, обязательно сделаю

Лида, и салатик и заправка вкусные!!! Попробуйте, думаю понравится!!!

Ляночка08 писал(а):

Анечка, интересный салатик какой! забираю однозначно!!! а фото какие красивые

Светочка!!! Спасибо большое за оценочку, и комплименты!!!

Dellamisa писал(а):

Анечка, салатик прелестен!

Любочка, спасибо солнышко!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Замечательный салатик,нарядненький и вкусный

Наталья, спасибо)))

Натуличка Сергеевна писал(а):

По поводу авокадо...Кира ,он должен быть зеленого ровного цвета,без черноты.А НА ОЩУПЬ СЛЕГКА ПРОМИНАТЬСЯ ПОД ПАЛЬЦАМИ ,тогда выберете такой,как надо.Извиняюсь,что вмешалась...

Спасибо, что ответили, а то у меня совсем не было времени зайти в темку)))

Багира-Манго писал(а):

Салатик просто изумительный!!! Непременно забираю в закладочки!!! Анечка, большая СПАСИБА тебе!

Лариса!!! Спасибо!!! Готовьте на здоровье!!!

Rosmary писал(а):

Интересно-интересно, а я покупаю с темной жесткой коркой не пробовала зеленый еще, какая между ними разница?какой вкуснее?

Интересно.... а я никогда не ела с темной шкуркой... и даже не видела у нас в магазинах)))

Rosmary писал(а):

Анечка, салат я делала, но на работе, фотоаппарата с собой не было, так что без фоток

Rosmary, как же я рада, что рецептик все же пригодился!!!

Rosmary писал(а):

Но я собираюсь его сделать опять, тогда и фотки будут Всем очень понравился салат, заправка очень вкусная, большое спасибо

Я безумно рада, что и салатик и заправка пришлись по вкусу!!! На здоровье!!!

Анечка, вот я с фоткой

Спасибо

Rosmary писал(а):

Анечка, вот я с фоткой

Лида, как я рада, что салатик понравился, и приготовился повторно!!!

Rosmary писал(а):

Спасибо

На здоровье!!!!!
Спасибо за отчетик))))))

И этот заберу, Анечка вкуснятина (я в твоих рецептах сижу ).

Вкусный салат спасибо

Кошка TAV писал(а):

И этот заберу, Анечка вкуснятина

Наташа, буду рада, если рецептик пригодится!!!

Кошка TAV писал(а):

я в твоих рецептах сижу

Татьяна Смирнова писал(а):

Вкусный салат спасибо

Татьяна, рада, что салатик вам приглянулся!!! Готовьте на здоровье!!!

Annetta_1734

Анечка, салат вкусный, очень понравился!
Спасибо большое!

ТЕН писал(а):

Анечка, салат вкусный, очень понравился! Спасибо большое!

Леночка!!! На большое здоровье!!! Очень рада, что тебе понравился салатик!!!

Казалось бы-салат...а вот почти год собиралась делать ну так все равно не как у людей,обычно маслины как в любом доме- соль,то есть всегда в наличии,а тут после праздников не оказалось...а салатик уже на подходе,а идти лень страшная в общем -без маслин,вместо сухариков хлебцы,тоже хорошо долго говорила,суть-салат оооочень вкусный,заправка вообще одни слюни(извиняюсь)вместо эмоций.Порадовал салат безмерно,спасибо дорогая Анечка,что поделилась

Натуличка Сергеевна писал(а):

Казалось бы-салат...а вот почти год собиралась делать

Наталья, это и не удивительно, ведь на форуме столько много рецептов, что все и не перепробуешь))))

Натуличка Сергеевна писал(а):

в общем -без маслин,вместо сухариков хлебцы,тоже хорошо

Ничего страшного, что без маслин))) А хлебцы вместо сухариков это очень интересно!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

суть-салат оооочень вкусный,заправка вообще одни слюни(извиняюсь)вместо эмоций.Порадовал салат безмерно,спасибо дорогая Анечка,что поделилась

Наталья!!! Как же я рада, что салатик порадовал вас своим вкусом!!!!!!! На большое здоровье!!!!!!!!

Салат очень понравился, не только потому, что обожаю авокадо, но и потому, что ооооооооооооо-чень вкусный!
Анечка, спасибо.