Свининка-икринка))

Дорогие форумчане, такое название у меня возникло само собой когда в мясо стала добавлять чечевицу" белуга", ну сейчас сами всё поймете!
Упаковочка этой чечевицы стояла на полочке давно, как то прихватила в магазине из интереса, вот и дождалась своего часа. Искала рецепт в интернете, с мясом ничего не нашла , вот пришлось импровизировать.Но всё банально и просто!

Итак, нам понадобиться:

- мясо свинина( у меня окорок)
- чечевица" белуга"
- морковь
- лук
- масло растительное или оливковое
- соль, специи по вкусу( у меня соль и прованские травки)
- 2-3 стакана воды

Приготовление:

Лук мелко нарезать и спассировать на разогретом масле

добавить морковь( рекомендую на терке для корейского натереть), и готовить до полу готовности овощей

затем добавить мясо, нарезанное тонкой соломкой, перемешать и тушить на самом маленьком огне под крышкой( периодически помешивая) минут 30-40.

затем всыпать стакан чечевицы" белуга"

перемешать

ну правда ведь свининка в икринках
минут пять готовить без крышки, затем добавить воды чтобы полностью закрывало,
посолить, добавить специи накрыть крышкой и тушить около часа на самом маленьком огне, при необходимости можно добавить воды. Я пробовала на вкус готовность чечевицы .


P.S: Белуга (beluga lentils) семейства бобовых - чечевица с мелкими, блестящими черными зернами. Такое название сорт получил благодаря семенам, своим внешним видом напоминающим черную икру.Чечевица Белуга богата микроэлементами, особенно магнием, необходимым для полноценной работы сердца и нервной системы.

Получается сытное, рассыпчатое блюдо!
Приятного аппетита!

амммм, какая вкуснятинка!! Наташенька, сейчас сижу на работе и облизываюсь))

Shopogolik
Красотища
Натуль, как думаешь, а с обычной чечевицей можно? У меня валяется какая-то, не знаю, куда б пристоить Никогда с ней не готовила А твоё блюдо ооочень понравилось

Светушок) писал(а):

амммм, какая вкуснятинка!!

Jingle писал(а):

Красотища

Светик, Настенька спасибки!

Jingle писал(а):

Натуль, как думаешь, а с обычной чечевицей можно?

Настен думаю можно, НО! вкус будет другой, т.к эта чечевица более мелкая и по вкусу не много даже пряная и готовиться без замачивания. Обычную почитай наверно придется замочить заранее , а потом добавлять!

Shopogolik писал(а):

Настен думаю можно, НО! вкус будет другой, т.к эта чечевица более мелкая и по вкусу не много даже пряная и готовиться без замачивания. Обычную почитай наверно придется замочить заранее , а потом добавлять!

Ага, спасибо! Будем готовить

Наташа, вроде и рецепт простой, а чечевица придает ему особую пикантность, да и смотрится, как с настоящей икрой
Забрала в закладки
Надо глянуть у нас такую "икру"

Забрала в закладки вот и моя чечевица дождалась
Только у меня разноцветная, думаю подойдет?

Я готовила такое блюдо!))
Интересный вкус!)))

Девочки, блюдо и впрямь очень вкусное и сытное получается, единственную поправку я бы внесла (если позволите ) это уменьшить время тушения. Если мясо не солить и добавить в него чечу, то готовить надо всего лишь 20 минут и чечевица будет готова, а после посолить по вкусу и потушить еще 5-7 минут.