Котлеты из кальмаров и кабачка

Нашла рецепт на кулинарном сайте, рецепт заинтриговал. Решила приготовить и не пожалела Котлеты нежные, сочные и никогда не догадаетесь из чего они сделаны

Для котлет понадобится:
кальмары мороженные 1 кг , средний кабачок или цукини 1 шт (около 300 г) , яйцо куриное 2 шт , хлеб белый 4 кусочка, сливки или молоко 70 мл , 3 зубка чеснока, половина средней головки репчатого лука, половина лимона, 5 ст.л. муки, масло оливковое 3 ст. л. , соль и перец по вкусу , небольшой пучок свежего укропа.
Кальмары разморозить, почистить, помыть

Порезать кусочками, чеснок и лук почистить, порезать и измельчить в блендере.

Хлеб разделить на кусочки, залить сливками. Добавить хлеб со сливками в блендер.

Все ингредиенты хорошо перемешать. Укроп, лимон, кабачок помыть, обсушить. Укроп мелко нарезать, на мелкой терке натереть цедру лимона, на крупной терке – кабачок. Выложить фарш в миску, добавить к нему яйца, укроп, цедру лимона, кабачок, посолить, поперчить и перемешать.

Добавить к фаршу муку и вымесить фарш. На сковороде разогреть масло, сформировать котлетки и обжарить их до золотистого цвета с одной стороны 3-4 минуты, потом перевернуть котлетки и обжарить с другой стороны 3-4 минуты до золотистого цвета, накрыв сковороду крышкой.

При подаче полить соком лимона и сметаной, но вкусно и без них.

Приятного аппетита!!!!!

Очень интересный рецепт, а на что же они тогда пожожи по вкусу, если невозможно догадаться, что из кальмара?
Спасибо

MN2012 писал(а):

а на что же они тогда пожожи по вкусу, если невозможно догадаться, что из кальмара?

Вкус у котлет рыбно - креветочный

Елена!Спасибо за рецепт! Котлеты супер!

Leka_
ничего себе!
какие интересные котлетки
спасибо

Очень интересно!!! Только вот кабачков своих сейчас нет. Может взять кусок тыквы? Выросла - затесался один из сортов - водянистая и без аромата, может, подойдет?

katinka писал(а):

спасибо

Vikesha писал(а):

Елена!Спасибо за рецепт!

на здоровье, пробуйте

Ляночка08 писал(а):

спасибо

nata69 писал(а):

ничего себе! какие интересные котлетки

они еще и вкусные
[quote="nata69"]Leka_

Sky Riding писал(а):

Только вот кабачков своих сейчас нет. Может взять кусок тыквы? Выросла - затесался один из сортов - водянистая и без аромата, может, подойдет?

попробуйте с тыквой, я делала с тыквой котлеты, но из куриного фарша - получились нежные и сочные

Спасибо за рецептик!

Всегда, пожалуйста

Котлеты чудесные - делала и с тыквой, и с кабачком - очень нежные, как сказал муж - праздночно-деликатесные (употребляли с белым сухим вином)! Большое спасибо за рецепт! Жаль, что мало отзывов - девочки, кто любит морепродукты, готовьте и ешьте с удовольствием!