Тонкие блинчики

Сообщение Автор
Тонкие блинчики
17 Мар 2013 21:25

Распечатать сообщение
Фото

Всем доброго времени суток. Поздравляю всех с Масленницей!
Рецептов блинов, блинчиков и оладушек существует великое множество, и у каждой хозяюшки есть свой любимый, семейный рецепт. Этот рецепт я узнала буквально на днях и теперь он станет одним из любимейших в моей копилочке. Возможно я повторюсь и такой уже есть на этом сайте, скажу честно, что все не просматривала, т.к. их здесь огромное количество. Поэтому заранее прошу прощения если повторюсь.
Итак, приступим.
На одну порцию теста (это примерно 12-13 блинчиков) нам понадобится:
8 столовых ложек муки (без большой горки) (примерно 200-250гр.),
3 яйца,
соль, сахар по вкусу,
500мл. молока (чем меньше жирность молока, тем тоньше блинчики)
Я брала 350мл молока 3,2%+150мл. воды.
Приготовление:
Смешиваем в миске муку, соль, сахар, яйца и 150мл молока. Взбиваем это все миксером до однородной массы без комочков. Постепенно добавляем оставшееся молоко. Не пугайтесь, тесто должно получиться очень жидким.
Фото

Ставим на плиту сковороду и очень хорошо её разогреваем.
Масло на сковороду не наливаем, её нужно лишь смазывать. Я брала обычный бинт, намотала на вилку и завязала ниткой. Можно взять кусок не солёного сала и его макать в масло, как раньше делали наши мамы, бабушки.
Фото

Итак, смазываем нашу сковороду
Фото

и быстренько под наклоном наливаем тесто, аккуратно распределяя его по всей поверхности сковороды.
Фото

Выпекаем первую сторону и переворачиваем на другую
Фото

Блинчики пекутся очень быстро.
Фото
-здесь 25 штук, выпекала из двух порций теста.
Сделаем одни блинчики с творогом:
Берем творог, добавляем сахар по вкусу, немного сметаны и если густовато, то можно добавить немного молочка.
Заворачиваем 1 ложку творога в блин вот так
Фото

Фото

Фото

Вот, что у нас должно получиться
Фото
.
Вторые блинчики сделаем со свиным сердцем.
Обжариваем лук (2-3 шт.)
Фото

Отвариваем 2-3 сердца в подсоленной воде с луком и специями часа 2-2,5.
Остужаем и прокручиваем через мясорубку вместе с луком
Фото

Готовый фарш разбавляем немного бульоном (где варилось сердце), чтобы фарш был сочным.
И тоже заворачиваем в блинчики.
Фото

Фото

Это количество у меня получилось с 3-х порций.
Фото

Перед подачей на стол, обжариваем наши блинчики с начинкой на сливочном масле до хрустящей корочки.
Фото

Приятного всем аппетита!!!!
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
17 Мар 2013 23:09

Распечатать сообщение
Оччень вкусно!спасибо
shukana

Д. Валентина

65 лет
Боярка Киевская обл

shukanaМои рецепты
 
17 Мар 2013 23:12

Распечатать сообщение
Отлично!
karolina-r

Каролина

55 лет
Украина

karolina-rМои рецепты
 
18 Мар 2013 12:36

Распечатать сообщение
good Rose give_heart Очень вкусно! Rose
Александра c

Александра c

49 лет
Украина

Александра cМои рецепты
 
18 Мар 2013 18:10

Распечатать сообщение
Спасибо, девочки! На здоровье Wink .
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
15 Авг 2014 16:08

Распечатать сообщение
Супер!!!! Пойду пробовать. good
Алексей Владимирович

Алексей Владимирович

46 лет
Башкир дикий

Алексей ВладимировичМои рецепты
 
12 Янв 2015 0:05

Распечатать сообщение
Блинчики очень вкусные,сфоткать не удалось,смели все мигом. Спасибо за хороший рецепт good2
Елена Т-Н

Елена Т-Н

48 лет
Сыктывкар

Елена Т-НМои рецепты
 
13 Янв 2015 0:16

Распечатать сообщение
нямка)))
EL'mira

Эля




EL'miraМои рецепты
 
09 Фев 2015 11:43

Распечатать сообщение
Очень-очень вкусные блинчики!!!Спасибо, Юля, за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Элеонора 777

Елена

49 лет
Хабаровский край

Элеонора 777Мои рецепты
 
06 Мар 2015 1:34

Распечатать сообщение
Безумные блинчики!!! невероятно вкусные!!! Спасибо большое! girl_claping girl_claping girl_claping good
Iloshka

Илона

31 год
Москва/Санкт-Петербург

IloshkaМои рецепты
 
11 Мар 2015 1:34

Распечатать сообщение
Очень рада, что рецепт понравился Yahoo! . Пеките на здоровье! Smile
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
19 Мар 2015 13:55

Распечатать сообщение
Вчера пекла , очень хороший рецепт , я правда в тесто добавляю ст.л.раст.масла. Спасибо ! nyam2 nyam2
Haggart

Наташа

37 лет
Украина

HaggartМои рецепты
 
09 Июн 2015 0:58

Распечатать сообщение
Haggart писал(а):
Вчера пекла , очень хороший рецепт , я правда в тесто добавляю ст.л.раст.масла. Спасибо ! nyam2 nyam2

Я масло обычно не добавляю, хотя тоже как вариант можно.
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
 
07 Мар 2016 22:26

Распечатать сообщение
Завтра будем пробовать. girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Romashki
Д"яна

Татьяна


Оренбургская область

Д"янаМои рецепты
 
08 Мар 2016 14:20

Распечатать сообщение
Ну вот как-то так
Фото

Спасибо! Блинчики получились!
Д"яна

Татьяна


Оренбургская область

Д"янаМои рецепты
 
06 Дек 2016 22:38

Распечатать сообщение
Д"яна писал(а):
Ну вот как-то так
Спасибо! Блинчики получились!

Как аппетитно выглядит!!!!!! nyam2
ulashka

Юлия

42 года
Москва

ulashkaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |