Тонкие блинчики

Сообщение Автор
Тонкие блинчики
17 Мар 2013 21:25

Распечатать сообщение
ulashka

Юлия

46 лет
Москва

ulashkaМои рецепты
Фото

Всем доброго времени суток. Поздравляю всех с Масленницей!
Рецептов блинов, блинчиков и оладушек существует великое множество, и у каждой хозяюшки есть свой любимый, семейный рецепт. Этот рецепт я узнала буквально на днях и теперь он станет одним из любимейших в моей копилочке. Возможно я повторюсь и такой уже есть на этом сайте, скажу честно, что все не просматривала, т.к. их здесь огромное количество. Поэтому заранее прошу прощения если повторюсь.
Итак, приступим.
На одну порцию теста (это примерно 12-13 блинчиков) нам понадобится:
8 столовых ложек муки (без большой горки) (примерно 200-250гр.),
3 яйца,
соль, сахар по вкусу,
500мл. молока (чем меньше жирность молока, тем тоньше блинчики)
Я брала 350мл молока 3,2%+150мл. воды.
Приготовление:
Смешиваем в миске муку, соль, сахар, яйца и 150мл молока. Взбиваем это все миксером до однородной массы без комочков. Постепенно добавляем оставшееся молоко. Не пугайтесь, тесто должно получиться очень жидким.
Фото

Ставим на плиту сковороду и очень хорошо её разогреваем.
Масло на сковороду не наливаем, её нужно лишь смазывать. Я брала обычный бинт, намотала на вилку и завязала ниткой. Можно взять кусок не солёного сала и его макать в масло, как раньше делали наши мамы, бабушки.
Фото

Итак, смазываем нашу сковороду
Фото

и быстренько под наклоном наливаем тесто, аккуратно распределяя его по всей поверхности сковороды.
Фото

Выпекаем первую сторону и переворачиваем на другую
Фото

Блинчики пекутся очень быстро.
Фото
-здесь 25 штук, выпекала из двух порций теста.
Сделаем одни блинчики с творогом:
Берем творог, добавляем сахар по вкусу, немного сметаны и если густовато, то можно добавить немного молочка.
Заворачиваем 1 ложку творога в блин вот так
Фото

Фото

Фото

Вот, что у нас должно получиться
Фото
.
Вторые блинчики сделаем со свиным сердцем.
Обжариваем лук (2-3 шт.)
Фото

Отвариваем 2-3 сердца в подсоленной воде с луком и специями часа 2-2,5.
Остужаем и прокручиваем через мясорубку вместе с луком
Фото

Готовый фарш разбавляем немного бульоном (где варилось сердце), чтобы фарш был сочным.
И тоже заворачиваем в блинчики.
Фото

Фото

Это количество у меня получилось с 3-х порций.
Фото

Перед подачей на стол, обжариваем наши блинчики с начинкой на сливочном масле до хрустящей корочки.
Фото

Приятного всем аппетита!!!!
 
17 Мар 2013 23:09

Распечатать сообщение
shukana

Д. Валентина

69 лет
Боярка Киевская обл

shukanaМои рецепты
Оччень вкусно!спасибо
 
17 Мар 2013 23:12

Распечатать сообщение
karolina-r

Каролина

60 лет
Украина

karolina-rМои рецепты
Отлично!
 
18 Мар 2013 12:36

Распечатать сообщение
Александра c

Александра c

53 года
Украина

Александра cМои рецепты
good Rose give_heart Очень вкусно! Rose
 
18 Мар 2013 18:10

Распечатать сообщение
ulashka

Юлия

46 лет
Москва

ulashkaМои рецепты
Спасибо, девочки! На здоровье Wink .
 
15 Авг 2014 16:08

Распечатать сообщение
Алексей Владимирович

Алексей Владимирович

51 год
Башкир дикий

Алексей ВладимировичМои рецепты
Супер!!!! Пойду пробовать. good
 
12 Янв 2015 0:05

Распечатать сообщение
Елена Т-Н

Елена Т-Н

52 года
Сыктывкар

Елена Т-НМои рецепты
Блинчики очень вкусные,сфоткать не удалось,смели все мигом. Спасибо за хороший рецепт good2
 
13 Янв 2015 0:16

Распечатать сообщение
EL'mira

Эля




EL'miraМои рецепты
нямка)))
 
09 Фев 2015 11:43

Распечатать сообщение
Элеонора 777

Елена

54 года
Хабаровский край

Элеонора 777Мои рецепты
Очень-очень вкусные блинчики!!!Спасибо, Юля, за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
06 Мар 2015 1:34

Распечатать сообщение
Iloshka

Илона

35 лет
Москва/Санкт-Петербург

IloshkaМои рецепты
Безумные блинчики!!! невероятно вкусные!!! Спасибо большое! girl_claping girl_claping girl_claping good
 
11 Мар 2015 1:34

Распечатать сообщение
ulashka

Юлия

46 лет
Москва

ulashkaМои рецепты
Очень рада, что рецепт понравился Yahoo! . Пеките на здоровье! Smile
 
19 Мар 2015 13:55

Распечатать сообщение
Haggart

Наташа

42 года
Украина

HaggartМои рецепты
Вчера пекла , очень хороший рецепт , я правда в тесто добавляю ст.л.раст.масла. Спасибо ! nyam2 nyam2
 
09 Июн 2015 0:58

Распечатать сообщение
ulashka

Юлия

46 лет
Москва

ulashkaМои рецепты
Haggart писал(а):
Вчера пекла , очень хороший рецепт , я правда в тесто добавляю ст.л.раст.масла. Спасибо ! nyam2 nyam2

Я масло обычно не добавляю, хотя тоже как вариант можно.
 
07 Мар 2016 22:26

Распечатать сообщение
Д"яна

Татьяна


Оренбургская область

Д"янаМои рецепты
Завтра будем пробовать. girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Romashki
 
08 Мар 2016 14:20

Распечатать сообщение
Д"яна

Татьяна


Оренбургская область

Д"янаМои рецепты
Ну вот как-то так
Фото

Спасибо! Блинчики получились!
 
06 Дек 2016 22:38

Распечатать сообщение
ulashka

Юлия

46 лет
Москва

ulashkaМои рецепты
Д"яна писал(а):
Ну вот как-то так
Спасибо! Блинчики получились!

Как аппетитно выглядит!!!!!! nyam2
 
25 Ноя 2022 1:01

Распечатать сообщение
deva1

юлия

48 лет
крым

deva1Мои рецепты
Отличные получились блины. Добавила масло в тесто, сковороду не смазывала. Благодарю за рецепт!!! Rose
 
05 Мар 2023 23:36

Распечатать сообщение
Жучишечка

Марина

37 лет
Брянск

ЖучишечкаМои рецепты
Вкусные блинчики!
Фото
Страница 1 из 1

Наверх